Se você encontrar com muitos morangos frescos à mão, congelá-los é uma ótima maneira de fazê-los durar mais. Morangos congelados são um dos meus ingredientes favoritos de smoothie! Você encontrará todas as minhas dicas e truques sobre como congelar morangos abaixo.

Os morangos devem ser lavados antes de congelar?

Recomendo que você lave os morangos frescos antes de congelá-los, porque é improvável que você os lave depois de congelados. No mínimo, eu gosto de enxaguar bem e secar, mas você também pode mergulhar seus morangos em uma solução de água e vinagre.

Para fazer uma solução de molho, misture 2 1/2 xícaras de água com 1/2 xícara de vinagre e mergulhe os morangos por alguns minutos. Isso deve ajudar a se livrar de qualquer bactéria ou mofo que possa fazer seus morangos estragar mais rápido, e o vinagre diluído não afetará seu sabor. Certifique-se de escorrer e secar.

Como remover cascas de morango

Agora que você limpou os morangos, vai querer remover suas cascas. Eu faço isso rapidamente, simplesmente cortando a parte superior, o que é rápido e eficiente.

Se você quiser evitar cortar Mais morango vermelho do que o necessário, você também pode usar uma faca para desenterrar apenas as folhas verdes do centro. Este método pode ser um pouco mais demorado, mas você obtém um pouco mais do morango dessa forma também.

A melhor maneira de congelar morangos

Depois que as cascas são removidas , você pode optar por congelar os morangos inteiros ou cortá-los ao meio. Eu gosto de cortá-los ao meio, então será mais fácil para um liquidificador quebrá-los em um smoothie depois. Se você tiver um liquidificador potente, pode economizar alguns minutos e congelá-los inteiros.

Eu gosto para congelar morangos em uma única camada em uma assadeira, para que eles não congelem juntos em uma grande massa. Isso os tornará mais fáceis de usar mais tarde, quando você quiser medir os morangos congelados para um Smoothie de morango e banana.

Forre a assadeira com papel manteiga, para que as frutas não grudem na assadeira, em seguida, deixe-os congelar por 2 horas ou mais. Assim que os morangos estiverem congelados, você pode transferi-los para um recipiente hermético ou saco de armazenamento. Isso ajudará a evitar a queima do congelador e você não terá que mantê-los em uma assadeira grande e volumosa para economizar espaço no freezer.

Quanto tempo você pode congelar morangos?

Os morangos congelados devem durar no freezer por até 6 meses quando armazenados em um recipiente hermético. (Eu uso sacolas de silicone reutilizáveis para armazená-los.) No entanto, eu examino os morangos muito rápido, então geralmente os usamos muito antes disso!

Você pode congelar morangos e depois descongelá-los?

Quando você congela uma fruta hidratante como morangos, pode definitivamente descongelá-los conforme necessário, mas tenha em mente que eles não serão tão de textura firme como quando são frescos. O processo de congelamento faz com que a água se expanda e isso rompe a estrutura celular dos morangos. Então, quando eles descongelam, eles ficam moles. (Mas ainda assim delicioso e nutritivo!)

Morangos congelados descongelados são mais usados em receitas cozidas, como uma torta crocante de frutas vermelhas , geléia de sementes de chia ou como cobertura para panqueca ou waffle.

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Como congelar morangos

Veja como congelar morangos, antes que os frescos que você tem à mão estraguem. fazem um ótimo ingrediente para smoothie e também são perfeitos para fazer geleias e sobremesas.

Acompanhamento do curso

Cozinha vegana

Palavra-chave como congelar morangos

Tempo de preparação 10 minutos

Cook Tempo 0 minutos

Tempo total 10 minutos

Porções 4

Calorias 36kcal

Autor Megan Gilmore

Equipamento

Ingredientes

• 1 libra de morangos frescos

Instruções

• Enxágue o morangos para remover e sujeira, e seque-os com uma toalha.Corte as cascas (folhas verdes) do topo com uma faca. Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho.
• Você pode congelar morangos inteiros ou fatiados ao meio. Eu gosto de cortá-los ao meio para que se misturem mais facilmente em vitaminas mais tarde. Disponha os morangos em uma única camada na assadeira forrada. (Eu os arrumo com o lado cortado para baixo.)
• Coloque a assadeira de morangos em um freezer para congelar até ficar firme, pelo menos 2 horas. Assim que os morangos estiverem congelados, você pode transferi-los para um saco de armazenamento hermético ou recipiente com tampa. Eles serão congelados individualmente, em vez de presos em uma grande massa, de modo que serão fáceis de medir para receitas posteriores!
• Morangos congelados podem ser armazenados no congelador por até 6 meses. (Possivelmente até mais, mas podem começar a perder o sabor.)

Notas

Você pode usar este método para congelar qualquer outra fruta também! Você não precisará cortar framboesas ou mirtilos ao meio antes de congelar, então o processo é ainda mais rápido.

Nutrição

Calorias: 36kcal | Carboidratos: 9g | Proteína: 1g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 1mg | Potássio: 174mg | Fibra: 2g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 14IU | Vitamina C: 67mg | Cálcio: 18mg | Ferro: 1 mg

As informações nutricionais são para 120 gramas de morangos. A nutrição é calculada automaticamente e é uma estimativa, não uma garantia.

I Espero que você ache este tutorial rápido útil se tiver muitas frutas frescas à mão (ou, no meu caso, é difícil encontrar frutas congeladas no momento – então é assim que estou me preparando para fazer nossos smoothies! )

Se você experimentar esta receita, ou tiver alguma dica adicional para compartilhar, por favor, deixe um comentário abaixo. Sua experiência é útil para mim e para os outros que lêem aqui!

Receitas de Smoothie usando morangos congelados

Se você precisar de algumas idéias para usando seus morangos congelados, estes são meus favoritos para começar!

• Smoothie de morango e banana
• PB & J Smoothie ( congele algumas framboesas para isso também!)
• Smoothie de manga e morango
• Smoothie de chocolate e morango
• Smoothie favorito para crianças
• Baixo teor de açúcar Smoothies