Comer exigente em adultos: como ajudar

por Ellyn Satter, terapeuta familiar e nutricionista registrada

Todo mundo é mais ou menos exigente: comemos o que comemos. Também temos nossas maneiras de nos intrometermos em novos alimentos e aprender a comê-los. No entanto, vamos além de exigentes e ficamos presos quando nos sentimos desconfortáveis com comida desconhecida e nos sentimos mal por isso. Se você quiser lidar com sua alimentação exigente, comece primeiro com suas atitudes e sentimentos. Dê a si mesmo permissão para comer os alimentos que você gosta e preste atenção enquanto você come. Aprenda a se defender da pressão dos outros sobre sua alimentação e espere até estar pronto para experimentar comidas desconhecidas. Isso pode levar muito tempo.

Como você ajuda o comedor ansioso

Correspondente no Facebook: Como você sugere que um comedor ansioso que reage à visão repulsiva de comida veja aquele alimento como ‘seguro’ para comer? ”(O desejo de experimentar existe – numa criança mais velha, adolescente, adulto).

“O comedor ansioso que reage fortemente a certos alimentos” está preso. Do ponto de vista da competência alimentar, ficar preso a uma alimentação exigente não tem tanto a ver com o que fazemos ou não comemos, mas sim com os sentimentos e atitudes que rodeiam a alimentação. Ficamos paralisados quando:

• Ficamos chateados quando vemos comida desconhecida.
• Apenas, sempre comemos uma pequena lista de certos alimentos aceitáveis .
• Não estão absolutamente interessados em explorar comida desconhecida.
• Preocupe-se se seremos capazes de comer quando não estivermos no controle da seleção de alimentos.

Considere as atitudes e os sentimentos que acompanham as dificuldades

Ser competente na alimentação não significa que você tenha que comer tudo o que é especificado pelas expectativas de outra pessoa. Você nem mesmo precisa comer frutas e vegetais!

O pai correspondente do Facebook fala sobre “conseguir. . . o ansioso para comer. ” Obter é uma palavra de controle, uma palavra que revela uma agenda para o que deve ser comido, seja essa agenda para você ou para outra pessoa. A vergonha entra: a pessoa não pode fazer e ser o que se espera, seja como criança ou como adulto. Não importa o quão raivosa, vociferante, rude ou hipócrita essa pessoa recuse a comida, em algum nível ela se sente envergonhada. A fonte do problema é a pressão. Para a criança, a pressão vem, pelo menos inicialmente, de fora. Para o adulto, a pressão é internalizada. As expectativas de nossos pais se transformam em expectativas próprias. O resultado de tudo isso é que os comedores enjoados não têm um “desejo de tentar”, como o correspondente assume. Em vez disso, desejam querer tentar. Eles querem querer e pensam que deveriam querer.

Para as crianças, é relativamente simples: os pais estabelecem uma divisão de responsabilidades, dispensam a pressão e as atitudes e sentimentos alimentares da criança se recuperam. Mas como o adulto que come mimado pode fazer o mesmo por si mesmo?

Reserve um tempo para comer e desfrutar os alimentos que você gosta em refeições e lanches regulares

Coma o que você gosta. Preste atenção quando você comer. Diga a si mesmo: “Tudo bem comer isso, eu só precisa prestar atenção e se divertir. ” Para lidar com seus sentimentos conflitantes sobre comer, você pode ter o hábito de colocar-se no piloto automático ao comer: você ingere alimentos sem se conectar com a comida ou com o processo de comer. Para se reconectar, conceda-se forte permissão para comer e, melhor ainda, obtenha permissão forte de uma figura de autoridade. Isso ajuda a aliviar sua pressão interna para comer, neutralizar sua vergonha quanto à aceitação de alimentos e apoiar sua tolerância à confusão de sentimentos que acompanha a alimentação. Eventualmente, seus sentimentos irão moderar.

Aprenda maneiras socialmente aceitáveis de se defender contra alimentos indesejados

Em primeiro lugar, você não precisa comer na frente de outras pessoas se não comer quer. Mas quando você estiver pronto para comer em público, considere o seguinte: sua experiência de vida tem sido que sua recusa em comer é o foco da atenção e que os outros tentarão “fazer” (há aquela palavra de controle de novo) que você – bem – coma . Por ser tão familiar e porque você se sente envergonhado, provavelmente se defenderá mal contra essa intromissão. Na verdade, você pode inadvertidamente ou desafiadoramente cultivar a intromissão com suas próprias habilidades sociais pobres em relação à alimentação. Você precisa saber o que é e o que não é. tudo bem.

O que está bom:

• Escolha e escolha o que está na mesa. Ignore o resto.
• Recuse ser servido.
• Coma apenas um ou dois alimentos.
• Deixe comida indesejada no seu prato. Ignore-a.
• Coma modesto porções e mais de uma comida quando você não tiver terminado outra.

O que não está bem:

• Chame a atenção para a recusa em comer.
• Peça comida que não esteja no menu.
• Coma um pouco a parte de outra pessoa.

Reconheça sua própria competência alimentar

Depois de dominar as etapas um e dois, você está comendo competente e pode parar de trabalhar nisso, se desejar. Ser competente para comer não significa que você tenha que comer tudo o que é especificado pelas expectativas de outra pessoa. Você nem precisa comer frutas e vegetais! Em vez disso, significa:

• Você se sente bem ao comer: você gosta de comer e gosta dos horários em que consegue comer.
• Você se comporta bem na hora das refeições: você conhece as regras , você gosta de ser incluído, pode se defender contra a interferência da comida e pode relaxar e aproveitar a sociabilidade.
• Você pode escolher entre o que está disponível. Isso pode ser complicado se não houver nada de que você goste. Nesse caso, planeje comer antes de sair e aprenda a pegar uma pequena quantidade de comida e empurrá-la no prato. Se você estiver relaxado e sociável, é improvável que os outros notem.
• Você come o quanto precisa. Mesmo que você coma uma variedade bizarra e limitada de alimentos, seu corpo pode “contar as calorias” e regular a ingestão de alimentos. Preste atenção à sua fome e saciedade ao determinar quanto comer.

Faça experiências gradualmente com alimentos desconhecidos, mas apenas se realmente quiser

Planeje levar anos. Afinal, você tem sido meticuloso há anos. Decida não experimentar e apenas fique quieto, como eles dizer no pôquer. Você está, é claro, perdendo um mundo inteiro de comidas deliciosas, mas, dada a sua história, perder pode ser o preço que está disposto a pagar para tirar o macaco da comida de suas costas. Por outro lado, você pode descobrir que ter resolvido seu conflito e ansiedade sobre a aceitação de alimentos libera você para aprender e crescer. Você pode descobrir que está ficando interessado em alimentos desconhecidos e inclinado a, cada vez mais, esgueirar-se por alguns alimentos e aprender a comê-los . Vá devagar, confie nos seus sentimentos, não seja agressivo e siga em frente no seu próprio ritmo.

• Lo ok, mas não compre.
• Observe os outros comerem.
• Prepare (um pouco), mas não coma.
• Prove, mas não engula.
• Engula, mas não coma mais.
• Continue fazendo isso. Serão necessários dezenas – anos – de tentativas.

Uma mensagem para os terapeutas

Dada a recente ênfase no ARFID, 1 você provavelmente está vendo mais crianças e adultos com comer exigente. Aprenda antes de prosseguir e tome cuidado para não aplicar as mesmas abordagens de pressão que criaram esses problemas. Eu indiquei a você um plano baseado em confiança para lidar com adultos e crianças que estão presos a aprender a comer alimentos desconhecidos. Este plano só terá sucesso, entretanto, se você estiver firmemente fundamentado no Modelo de Competência de Alimentação Satter (ecSatter) e no Modelo de Dinâmica de Alimentação Satter (fdSatter). Embora as pessoas possam trabalhar nesse processo por conta própria, elas também se beneficiarão muito com sua permissão, orientação e apoio. Como esse processo é muito diferente do que você provavelmente já fez antes, você também pode se beneficiar com a orientação de um membro do corpo docente da ESI.