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Tenho certeza de todos os geeks de utensílios de cozinha para ter em mente a cozinha dos seus sonhos, e uma das coisas mais frequentes é um cooktop de cerâmica brilhante e plano. Tenho que admitir que este tipo de fogão torna sua cozinha moderna e elegante, então esse é um dos principais motivos pelos quais as pessoas os amam.

Agora, antes de começar a falar sobre os melhores conjuntos de panelas para fogões de tampo de vidro, vou explicar brevemente as particularidades desse tipo de fogão .

O fogão tradicional para cozinhar é o conhecido fogão a gás. Por muitos anos, esta foi a única maneira de aquecer nossa refeição.

As primeiras placas de cerâmica de vidro surgiram em 1970, mas agora estão realmente começando a ganhar muita popularidade. A cada dia, mais pessoas preferem esse tipo de fogão em suas cozinhas.

Há vários benefícios em usar esse estilo de fogão. Em primeiro lugar, a superfície plana permite uma limpeza fácil.

Em segundo lugar, a aparência atraente. Tenho que admitir que esse é o ponto mais forte. Uma superfície de vidro brilhante parece muito melhor do que um fogão a gás com queimadores em espiral.

O grande problema com esse tipo de fogão é a resistência. Lembre-se, o material principal é o vidro, então você deve tratá-lo com delicadeza. Este tipo de fogão é mais suscetível a arranhões e descoloração. É realmente útil comprar o limpador certo para evitar arranhões.

Cuidados básicos para fogões com tampo de vidro

Se você deseja manter seus fogões de tampo de vidro intocados, deve considerar a aquisição de um limpador de boa qualidade. Sugiro o kit de fogão de cerâmica Cerama Bryte

Ele tem uma quantidade razoável de panos de limpeza e inclui um removedor de gordura que é bastante impressionante.

Mas, a propósito, seu processo de limpeza é quase tão tão importante quanto a qualidade do produto. Portanto, quero explicar a você as 3 etapas para limpar corretamente seu cooktop de cerâmica para evitar arranhões e rupturas.

1. Limpe o fogão assim que esfriar. Quanto mais você deixar os restos de comida no cooktop, mais ela irá grudar na superfície. Se você limpar imediatamente, terá mais chances de evitar arranhões e será mais fácil de limpar.
2. Se algo grudar na sua placa de fogão, deixe-o de molho. Não limpe repetidamente porque pode danificar a superfície brilhante. Coloque um pouco de sabão e espere até que você possa remover o resto da comida suavemente.
3. Tente limpar seu fogão de cerâmica todos os dias. Isso pode parecer tedioso, mas seu fogão vai gostar.

O primeiro fator que aumenta a descoloração neste tipo de fogão é o derramamento de alimentos açucarados. Não estou dizendo para você não fazer sobremesas. Você apenas tem que ter cuidado. Evite derramar e, se não conseguiu impedir, limpe o mais rápido possível.

Nunca fique em cima (para atingir a altura do teto) ou coloque nada muito pesado sobre os fogões de vidro, mesmo temporariamente. Lembre-se de que esses tipos de cooktops são feitos de vidro. Então você corre o risco de quebrar a superfície.

Por que é tão importante obter os melhores conjuntos de panelas para fogões de tampo de vidro?

A forma da base

A principal diferença entre o fogão de vitrocerâmica e o tradicional fogão a gás é a forma dos fogões. Como você pode notar, o de cerâmica é totalmente plano. Com panelas arredondadas, um fogão a gás pode aquecer uniformemente porque as chamas cobrem toda a base.

Se você usar uma panela redonda em um fogão de cerâmica, o fogão só aquece o centro.

Além disso, se a panela for plana, ela terá mais estabilidade no fogão

O peso das panelas

Uma panela pesada e resistente geralmente tem um melhor sistema de condução de calor e melhor estabilidade quando estiver cozinhando.

No entanto, tente escolher um conjunto que não seja excessivamente pesado, pois você pode danificar seu fogão de vidro. Alguns conjuntos de panelas são pesados, mesmo sem comida. Portanto, tente evitar este tipo de panelas para o bem do seu cooktop.

É tudo sobre o material do corpo de suas panelas

Alumínio: para um cooktop de cerâmica, este material é altamente recomendado porque pode aquecer sem problemas. Além disso, não danificará a superfície dos fogões.

O problema com este material é que as panelas são suscetíveis a empenamento. O lado bom é que geralmente esses tipos de conjuntos são baratos e você pode substituí-los com mais frequência.

Aço inoxidável: é uma escolha complicada. Essas panelas são robustas e resistentes, mas podem marcar a superfície do fogão facilmente se você superaquecer as panelas.

Por outro lado, se você não aquecer demais, não irá danificar seu cooktop. E não há razão para temperaturas extremamente altas com este material porque o aço inoxidável é um bom condutor de calor e você pode ferver suas refeições com fogo baixo.

Vidro temperado: Você tem que ter um cuidado extra com este tipo de material. Evite altas temperaturas e NÃO coloque nada frio quando a panela estiver quente. Ele vai quebrar imediatamente. Além disso, o cozimento é excelente.

Titânio: É extraordinariamente leve e forte, duas características que você não costuma encontrar no mesmo material. No entanto, pode danificar a superfície cerâmica.

Ferro Fundido: Este não é recomendado. Se a panela tiver rebarbas ou manchas ásperas, poderá arranhar a superfície do vidro. Além disso, ele absorve o calor lentamente. Uma vez que este tipo de panela aquece, especialmente em fogo alto, ele retém uma quantidade intensa de calor que é transferida para o cooktop. De acordo com isso, não só pode estragar o seu fogão, mas também pode ser perigoso.

Porcelana esmaltada: Este tipo de material aquece de maneira uniforme e rápida. É fácil de limpar e adequado para placas de cerâmica. O único problema é sua resistência. Se uma panela de porcelana cair, é provável que se quebre.

5 melhores utensílios de cozinha para fogões de vidro?

Panelas de cerâmica antiaderente de 14 peças GreenLife

Eu mencionei este conjunto antes em minha lista dos melhores conjuntos de panelas de cerâmica. Além disso, sou um grande fã do GreenLife.

A palavra que gosto de usar para descrever este conjunto é leve. Você perceberá na primeira vez que segurar uma dessas panelas na mão. Eles são extremamente fáceis de manusear. Os cabos são macios e ergonômicos e é um prazer cozinhar com este conjunto.

A cor também é um bônus. Ele vem em preto, vermelho e um lindo turquesa (essa cor é frequentemente usada nos produtos da Green Life)

Revestido com Thermolon, que é um revestimento antiaderente de cerâmica saudável. É quase impossível que sua refeição grude na frigideira.

É segura para forno a até 180 graus Celsius / 350 graus Fahrenheit. As alças permanecem frias, independentemente da temperatura que você está usando.

O conjunto inclui:

• 7 ″ frigideira aberta
• 5 ″ frigideira aberta
• panela coberta de 1qt
• panela coberta de 2qt
• caçarola coberta de 5qt
• frigideira coberta de 5qt
• 4 utensílios de nylon

Conjunto de panelas de 12 peças em aço inoxidável Cuisinart Multiclad Pro

Este é um dos conjuntos principais do Cuisinart. É o clássico; elegante e profissional.

O acabamento não é polido espelhado como a maioria dos conjuntos de aço inoxidável. O exterior tem um belo acabamento escovado.

A tecnologia Heat Surround mantém a distribuição uniforme do calor ao longo da parte inferior e das paredes laterais das panelas, eliminando pontos de aquecimento. As superfícies de cozimento de aço inoxidável premium não reagem com os alimentos nem alteram os sabores naturais.

Cada peça pode ser preparada no forno a 500 graus F, e as panelas também podem ser utilizadas em frangos de corte.

Vem com garantia vitalícia.

O conjunto inclui:

• Panelas cobertas de 1-1 / 2- e 3 litros
• 8 – e frigideiras abertas de 10 polegadas
• frigideira de 3-1 / 2 litros coberta
• panela de cozinha coberta de 8 litros
• Inserto para vaporizador com tampa

Conjunto de panelas antiaderente de esmalte de porcelana dura Rachael Ray Cucina

Este é um conjunto excelente. Não existem tantos conjuntos de porcelana no mercado. É realmente difícil encontrar um conjunto que possa afirmar ser resistente o suficiente. Isso geralmente é o ruim com porcelana: é frágil.

No entanto, este é feito com alumínio durável e exteriores de porcelana de esmalte rígido resistente; antiaderente sem PFOA, cor de café expresso, libera alimentos sem esforço.

Essas panelas não podem ser lavadas na máquina de lavar louça.

Podem ser cozinhadas em até 400 graus Fahrenheit.

Um dos pontos fortes deste conjunto – além da qualidade da porcelana – são os looks. O design é uma mistura de ferrugem e um visual moderno. Ele vem em quatro cores exclusivas, com nomes engraçados: azul agave, vermelho cranberry, marrom cogumelo e laranja abóbora.

Garantia limitada vitalícia.

O conjunto inclui:

• Panelas cobertas de 1 quarto e 3 quartos
• Panela coberta de 6 quartos
• frigideiras de 8-1 / 2 e 10 polegadas
• Panela de refogado com cobertura de 3 quartos

All-Clad BD005714 D5 Aço inoxidável 18/10 escovado

Este conjunto é o melhor conjunto da lista – o mais caro também – e você não pode obter uma melhor panela de aço inoxidável lá fora.

Este é um conjunto de utensílios de cozinha para toda a vida. É a definição de durável e confiável.Pode suportar muito calor sem mostrar qualquer sinal de dano ou descoloração na superfície.

As panelas e frigideiras são feitas nos EUA

18/10 de aço inoxidável de alta qualidade corpo e alças rebitadas. O corpo tem 5 camadas de aço inoxidável colado, o que o torna extremamente durável. A única desvantagem é que as panelas podem ser um pouco mais pesadas do que a versão All-Clad de 3 camadas.

É própria para máquina de lavar louça, grelha e forno. É uma versatilidade notável e você pode deglaçar, grelhar e selar a carne com facilidade.

Resistência superior ao stick, resultado do acabamento em forma de estrela no interior de aço inoxidável da panela.

Além do fogão de vidro este conjunto é compatível com todos os tipos de cooktops, incluindo indução.

O conjunto inclui:

• 10 ″ frigideira
• 12 ″ frigideira
• 2 qt. panela com tampa
• 3 qt. panela com tampa
• 3 qt. refogue com
• 6 qt. frigideira com tampa
• 12 ″ frigideira para chef com tampa
• 8 qt. panela com tampa

Antiaderente anodizado rígido Circulon Symmetry

Se você quer um bom conjunto antiaderente que não descasca depois de alguns usos, talvez seja sua escolha.

O corpo é anodizado duro e a base é feita de aço inoxidável o que o torna adequado para todos os tipos de cooktops.

O revestimento interno é seguro para utensílios de metal. Possui o sistema TOTAL antiaderente de círculos em relevo e antiaderente de qualidade premium para reduzir a abrasão da superfície, resiste a arranhões, manchas e lascas, e fornece liberação de alimentos extraordinária.

As alças são feitas de elegantes alças de aço inoxidável fundido, aprimorado com borracha para fornecer uma pegada confortável.

Máquina de lavar louça e forno seguros até 400ºF.

O conjunto inclui:

• panela para servir 1 litro ,
• panela coberta de 2 quartos
• panela coberta de 3 quartos,
• panela coberta de 8 quartos
• frigideira francesa de 8,5 polegadas
• frigideira francesa de 10 polegadas
• frigideira coberta de 3 litros

Considerações finais

Um fogão de cerâmica de vidro vai trazer elegância e um toque moderno à sua cozinha. Com os cuidados corretos, podem durar para sempre. Por esse motivo, você deve encontrar o conjunto perfeito que não estrague a superfície brilhante do fogão de vidro.

Eu realmente espero que este artigo tenha sido útil para você.

Vejo você em breve!