Você provavelmente já ouviu o ditado, você é o que você come; bem, isso é particularmente verdadeiro para seus dentes e gengivas.

Esses alimentos ricos em amido ou açucarados que amamos também são amados pelas bactérias em sua boca que podem causar cáries e doenças gengivais.

A diferença entre um sorriso saudável e visitas frequentes ao dentista tem muito a ver com a sua dieta. Mesmo com uma boa rotina de higiene oral (escovar duas vezes ao dia, passar fio dental uma vez ao dia), ainda pode ser difícil manter os dentes saudável a longo prazo.

Comer uma variedade de alimentos ricos em nutrientes de todos os grupos alimentares promove dentes e gengivas saudáveis. Isso significa manter uma dieta balanceada de frutas, vegetais, alimentos ricos em proteínas e alimentos ricos em cálcio e grãos inteiros para um sorriso saudável, bem como um corpo saudável.

Então, quais alimentos são melhores para a saúde dos dentes e gengivas?

Alguns dos melhores alimentos para dentes saudáveis são frescos frutas e vegetais por causa de seu alto valor nutricional e benefícios adicionais de limpeza dos dentes. Além disso, há alimentos ricos em cálcio, como leite desnatado ou sem gordura, yogu rt e queijo, bebidas fortificadas de soja, tofu, salmão enlatado, amêndoas e vegetais de folhas verdes escuras que ajudam a promover dentes e ossos fortes. Mastigar alimentos crocantes estimula a saliva que, junto com a água, ajuda a remover a placa bacteriana que causa bactérias e partículas de alimentos.

32 dos melhores alimentos e bebidas para dentes, gengivas e corpo inteiro saudáveis

Queijo, leite e iogurte

Queijo é um dos melhores alimentos para dentes saudáveis por uma série de razões. Primeiro, é pobre em açúcar e rico em cálcio. Ele contém caseína, uma proteína particularmente útil para fortalecer o esmalte dos dentes. O queijo é rico em cálcio, o que é importante para manter a densidade óssea. O queijo também é rico em fosfato, o que ajuda a equilibrar os níveis de pH na boca, o que ajuda a preservar o esmalte dos dentes. Outro grande motivo pelo qual o queijo é amigo dos nossos dentes é que mastigá-lo aumenta a produção de saliva, o que ajuda a eliminar as bactérias da boca.

Além da boa e velha água fluoretada, o leite é a melhor bebida quando chega aos seus dentes. É rico em cálcio e outros elementos importantes. O leite, assim como o queijo, também reduz os níveis de ácido na boca, o que ajuda a combater a cárie dentária.

O iogurte contém cálcio e probióticos que protegem você contra cáries, doenças gengivais e até mesmo mau hálito.

Água

A água é diferente de qualquer outra bebida e é de longe a bebida mais saudável disponível. Nossos corpos são feitos de 60% de água e manter a hidratação ajuda seu sistema a distribuir nutrientes saudáveis, se livrar dos resíduos, dá à sua pele um brilho saudável e mantém os músculos em movimento. E – beber água realmente ajuda a manter os dentes saudáveis – especialmente se for fluoretada. Beber água com flúor, que é o “combate à cárie natural”, é uma das coisas mais fáceis e benéficas que você pode fazer para ajudar a prevenir cáries. E a água ajuda a lavar as partículas de alimentos e mantém os níveis de saliva altos.

Aipo, cenoura e outros vegetais crocantes

Muitos vegetais são bons para os dentes, porque eles exigem muita mastigação para limpar as superfícies dos dentes. Alimentos crocantes e firmes que contêm muita água são ótimos limpadores naturais dos dentes porque estimulam o fluxo de saliva, que ajuda a remover as partículas de alimentos e bactérias. Esses vegetais crocantes frescos geralmente também contêm alguns dos minerais e vitaminas mais importantes para sua boca.

O aipo é provavelmente a coisa mais próxima do fio dental da natureza . A textura crocante e fibrosa é um limpador natural muito eficaz para os dentes.

Além de conter muitos nutrientes, a cenoura também é um dos vegetais que combatem a cárie. As cenouras contêm grande quantidade de vitamina C, cálcio e queratinas, que oferecem benefícios odontológicos. Comer cenouras frescas também ajuda a limpar os dentes – como uma escova natural.Quando combinada com a saliva, a cenoura ajuda a remover bactérias que causam manchas e partículas de alimentos.

Folhas verdes (espinafre, alface, couve)

Super saudáveis, as folhas verdes são ricas em cálcio, ácido fólico e muitas vitaminas e minerais importantes que seus dentes e gengivas adoram. Verduras frescas crocantes em saladas e sanduíches também ajudam a limpar os dentes.

Maçãs e peras

Uma maçã por dia mantém o dentista fora? Talvez não, mas certamente ajudará. Comer maçãs ou outras frutas fibrosas duras pode ajudar a limpar os dentes e aumentar a salivação, o que pode neutralizar os ácidos cítrico e málico deixados em sua boca. E embora o suco de maçã açucarado possa contribuir para a cárie dentária, as maçãs frescas têm menos probabilidade de causar problemas. Isso ocorre porque mastigar a textura fibrosa das maçãs estimula suas gengivas, reduzindo ainda mais as bactérias causadoras de cáries e aumentando o fluxo de saliva.

Ao contrário de muitas frutas ácidas, as peras cruas são boas para neutralizar os ácidos que causam a cárie na boca.

Nozes

As nozes são repletas de benefícios para a saúde dos seus dentes. Eles são embalados com toneladas de elementos importantes como cálcio e fósforo. Especialmente benéficas são as amêndoas, castanha-do-pará e castanha de caju, que ajudam a combater as bactérias que causam a cárie dentária. Por exemplo, os amendoins são uma ótima fonte de cálcio e vitamina D, e as amêndoas oferecem boas quantidades de cálcio, o que é benéfico para os dentes e gengivas. Os cajus são conhecidos por estimular a saliva e as nozes contêm tudo, desde fibras, ácido fólico, ferro, tiamina, magnésio, ferro, niacina, vitamina E, vitamina B6, potássio e zinco.

Carnes e peixes gordurosos

A maioria das carnes oferece alguns dos nutrientes mais importantes mencionados acima, e mastigar carne produz saliva. E mais saliva é bom, porque diminui a acidez da boca e lava as partículas de comida que levam à decomposição. Carne vermelha e até mesmo carnes de órgãos são especialmente benéficas.

Peixes gordurosos (como salmão) e tofu são ricos em fósforo, um mineral importante para proteger o esmalte dos dentes.

Chá e café

Já ouviu falar de polifenóis? Os polifenóis são uma categoria de produtos químicos que ocorrem naturalmente em muitos dos alimentos e bebidas que consumimos, incluindo chás e café. Eles oferecem vários benefícios à saúde, incluindo seu papel como antioxidantes, que podem combater os danos às células, bem como seus efeitos na redução da inflamação e no combate ao câncer. Os chás verde e preto são ricos em polifenóis e oferecem vários outros benefícios à saúde.

Como os pesquisadores da UIC estão usando o chá verde e o aprendizado de máquina para combater o câncer bucal

Cranberries e passas (frescas ou sem açúcar)

Os cranberries também são ricos em polifenóis (assim como o chá) e fornecem benefícios antioxidantes. Os cranberries frescos são especialmente eficazes em interromper o processo de formação da placa. Esteja ciente de que alguns cranberries secos embalados contêm muito açúcar adicionado que não é tão bom para os dentes.

Há é uma percepção antiga de que as passas promovem cáries. No entanto, um estudo sugere que os compostos das passas podem realmente combater a cárie dentária. Os fitoquímicos são antioxidantes encontrados nas plantas. Um dos cinco fitoquímicos que o estudo identificou nas passas é o ácido oleanólico. No estudo , o ácido oleanólico inibiu o crescimento de duas espécies de bactérias orais: Streptococcus mutans, que causa cáries, e Porphyromonas gingivalis, que causa doença periodontal.

Produtos químicos chamados fitoquímicos, como o ácido oleanólico em uvas passas, suprimem o crescimento de bactérias associadas a cáries e doenças gengivais, de acordo com o estudo. “Os fitoquímicos nas uvas passas podem beneficiar a saúde bucal ao combater bactérias que causam cáries e doenças gengivais”, disse a Dra. Christine D. Wu, principal autora do estudo.

Functional Foods Research at U IC

Por mais de duas décadas, o laboratório do Dr. Wu na University of Illinois at Chicago (UIC) College of Dentistry tem se concentrado na exploração e identificação de compostos derivados de plantas antiplaca e antibiofilme contra patógenos orais.Nos últimos anos, seu laboratório tem se dedicado a estudos clínicos e translacionais para avaliar os benefícios para a saúde bucal de alimentos e bebidas específicos, especialmente polifenóis vegetais dietéticos (catequinas e proantocinandinas), incluindo chás, passas, cranberries e ameixas secas. Ela defende e promove alimentos e bebidas funcionais para a saúde bucal.

Assista ao vídeo: Pesquisa de alimentos funcionais para uma boa saúde bucal

Morangos – e outras frutas vermelhas ricas em vitamina C

Todos nós sabemos que a vitamina C é boa para o corpo por causa de suas propriedades antioxidantes e para o crescimento e reparação de tecidos em todas as partes do corpo. Isso também é válido para os dentes. O colágeno na dentina dos dentes depende da vitamina C para manter sua força e estrutura por meio da síntese.

Os morangos são embalados com vitamina C, antioxidantes e também ácido málico, que podem até clarear naturalmente os dentes. Certifique-se de que sua dieta inclui frutas frescas e vegetais ricos em vitamina C, como maçãs, peras, morangos, abacaxis, tomates, brócolis, pimentão e pepino.

Brócolis

Talvez você não é fã de brócolis, mas considere que os brócolis frescos não oferecem apenas toneladas de vitamina C e K – importantes para a saúde dos ossos e a coagulação sanguínea adequada – eles também são limpadores naturais dos dentes!

Kiwis

Os kiwis são outra das frutas que oferecem uma concentração realmente alta de vitamina C. A vitamina C aumenta a imunidade, aumentando a produção de células sanguíneas que destroem microorganismos estranhos. Esses efeitos aumentam a resistência contra infecções em todo o corpo, incluindo cáries.

Batata-doce

A batata-doce contém uma dose saudável de vitamina A, que ajuda a manter as membranas mucosas e tecido mole das gengivas. A vitamina também é vital para a manutenção da proteína queratina, agente que promove a formação do esmalte dentário. Claro, você pode pular a cobertura de marshmallow para este aqui.

Alho e cebola

Ok, talvez alho não seja bom para hálito fresco. No entanto, a alicina que está contida no alho tem fortes propriedades antimicrobianas, que podem ajudar a combater a cárie dentária e especialmente a doença periodontal.

Novamente, talvez não seja a primeira escolha para hálito fresco. Quando comidas cruas, as cebolas têm propriedades antibacterianas poderosas, especialmente contra algumas das bactérias que causam cáries e doenças gengivais.

Grãos integrais

Embora seja verdade que os carboidratos simples podem grudar nos dentes e contribuir para a formação de cáries, esse não é o caso dos grãos inteiros. Pão de trigo integral e massas, arroz integral, aveia e outros grãos inteiros são escolhas mais saudáveis porque têm carboidratos complexos que fornecem às bactérias alimentos menos digeríveis para seu crescimento. Além disso, eles oferecem muitos outros nutrientes que ajudam ativamente seus dentes e gengivas a permanecerem saudáveis.

Cogumelos Shiitake

Esses cogumelos têm um sabor forte e oferecem propriedades antimicrobianas para combater cárie dentária. Pesquisadores do Programa de Pesquisa de Cárie Pediátrica – Faculdade de Odontologia descobriram que cogumelos shitake contêm um polissacárido chamado lentinan, que impede o crescimento de bactérias na boca.

Equilíbrio saudável é a chave

Assim como acontece com uma boa saúde geral, manter uma boa saúde bucal significa comer uma variedade de alimentos de cada um dos cinco principais grupos alimentares e beber bastante água fluoretada.

O momento certo é importante

Uma dieta que promova uma boa saúde bucal não envolve apenas os alimentos que você ingere ou evita – quando e como você os ingere é igualmente importante. Uma forma de proteger os dentes é ingerir alimentos crus no final das refeições. Esses alimentos ajudam a limpar os dentes e massagear as gengivas e gerar mais saliva para remover as partículas extras de alimentos deixadas após uma refeição.

De acordo com o Dr. Wu, “Sequenciamento de alimentos, ou a ordem em que você consome alimentos e bebidas, é importante e pode ajudar a prevenir a cárie dentária. Experimente comer alimentos neutralizantes de ácido após uma refeição doce ou sobremesa para evitar ataques prolongados de ácido aos dentes e, portanto, ajudar a prevenir cáries. Os melhores exemplos são leite, chá sem açúcar ou queijo. ”

Além disso, certifique-se de beber bastante água durante e após as refeições para ajudar a eliminar os açúcares e ácidos deixados nos lanches e refeições – especialmente nestes meses quentes de verão!

Tente mais Lanche saudável

Em vez de beliscar alimentos açucarados, ricos em carboidratos ou ácidos ao longo do dia, coma esses alimentos apenas durante as refeições para minimizar o tempo de exposição dos dentes ao ácido. Além disso, o corpo produz mais saliva para ajudar a digerir refeições maiores, o que elimina mais alimentos e ajuda a neutralizar ácidos prejudiciais antes que eles ataquem os dentes. Tente comer alguns vegetais crus como lanche diário após uma refeição maior para ajudar a limpar os dentes.

Se você gosta de lanchar, escolha algo que seja saudável, como frutas ou vegetais ou um pedaço de queijo.Os alimentos consumidos como parte de uma refeição causam menos danos aos dentes do que comer muitos lanches ao longo do dia, porque mais saliva é liberada durante uma refeição.

Um brinde à alimentação saudável para dentes saudáveis!

Faculdade de Odontologia da Universidade de Illinois em Chicago (UIC)

Oferecemos educação e atendimento odontológico abrangente, personalizado e preventivo – para toda a família – para proteger e melhorar a saúde bucal.

Por meio de exames regulares, limpezas e tratamentos preventivos, nosso objetivo é desenvolver um plano de tratamento abrangente para resolver problemas dentários nos estágios iniciais. Oferecemos uma vasta gama de tratamentos dentários gerais para toda a família.

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