História da cereja de maraschino
Mitos & Fatos:
MITO: Cerejas de maraschino são preservadas com formaldeído.
FATO: Absolutamente nenhum formaldeído é usado para fazer cerejas marasquino. Carl Payne, que chefia o departamento de pesquisa e desenvolvimento da Oregon Cherry Growers, suspeita que o mito começou quando um escritor de uma revista de notícias nacional fazendo uma matéria sobre cerejas marasquino confundiu formaldeído com benzaldeído, um óleo aromatizante extraído de cereja, noz ou amêndoa poços, que é usado em marasquinos.