Método de cozimento simples tira o arsênio do arroz
Cozinhar o arroz lavando-o repetidamente com água quente fresca pode remover muito do arsênico armazenado nos grãos, pesquisadores descobriram – uma dica que pode diminuir os níveis da substância tóxica em um dos alimentos mais populares do mundo.
Bilhões de pessoas comem arroz diariamente, mas ele contribui com mais arsênico para a dieta humana do que qualquer outro alimento. Cultivado convencionalmente em arrozais inundados, o arroz consome mais arsênico (que ocorre naturalmente