Bife Sous Vide
Sempre adotei o método sous vide de cozinhar um pouco de lado. Parece altamente científico – algo feito apenas em restaurantes sofisticados e sofisticados – E também um pouco inseguro. Quer dizer, você está deixando um pedaço de comida em um banho de água morna e não espera que surjam doenças estranhas transmitidas por alimentos?
Mas então fui à casa do meu amigo Steve e ele me serviu bife – bife sous vide. Steve não é um homem que normalmente cozinha; uma vez