A comida chinesa é notória no mundo nutricional por sua contagem crescente de sódio, que nos deixa com sede, inchaço e o oposto de saudável. De acordo com as diretrizes dietéticas, devemos consumir 2.300 miligramas de sal por dia (afinal, é um mineral essencial e vital para as funções corporais). No entanto, algumas refeições chinesas para viagem excedem essa quantidade depois de apenas uma porção – e você pode apostar que essas porções para viagem são mais do que isso. O excesso de sódio causa problemas para nosso coração, nossa pele, nosso peso corporal e nossa pressão arterial. A comida chinesa também costuma estar repleta de calorias ocultas e ingredientes incompletos. Sério, você já viu esses pratos de restaurante chinês que eles não comem na China ?!
Mas antes de lamentar a perda de rolinhos de ovo e de Lo Mein, role abaixo. Cada receita de comida chinesa saudável nesta lista é um sinal verde bom para você porque são feitas com ingredientes melhores e você sabe exatamente o que está comendo. Como aviso, todos os perfis nutricionais aqui foram calculados usando molho de soja com baixo teor de sódio. De General Tso a ovo foo young, de nada!
GALINHA ASSADA DE GERAL TSO
Os Tso “s gerais tradicionais costumam ser um pesadelo alimentar. Uma porção pode fornecer sódio equivalente a um dia inteiro, ¾ de sua ingestão calórica total, mais de 100 gramas de carboidratos e incríveis 90 gramas de gordura. Uma olhada no perfil nutricional nesta versão assada e ficamos maravilhados.
Pegue a receita da Pickled Plum.
ARROZ FRITO EM COUVE-FLOR
Nutrição (por ½ xícara de porção): 113 calorias, 7,1 g gordura (1 g saturada), 132 mg de sódio, 11,5 g de carboidratos, 3,6 g de fibra, 3,9 g de açúcar, 3,3 g de proteína
A couve-flor não chega nem perto de receber crédito suficiente em nossa opinião. Entrando sorrateiramente na pizza crostas, pratos de massa, pudim, receitas de purê de batata e, neste caso, arroz – o veggie cheio de fibras e proteínas é um sabor de comida saudável. Você nunca encontrará um “arroz frito” em um menu para viagem com menos de 500 calorias por servindo, quanto mais 113!
Veja a receita do Living Sweet Moments.
OVO DE FRANGO FOO JOVEM
Nutrição (por 1 xícara): 219 calorias, 12,7 g de gordura (3,3 g saturada), 638 mg de sódio, 10,1 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3,9 g de açúcar, 16,2 g proteína
Uma em cada sete pessoas prefere a clara do ovo. Se você é um deles, considere o seguinte: os pesquisadores da Wake Forest University revisaram mais de 30 estudos com ovos e não encontraram nenhuma ligação entre o consumo de ovos e doenças cardíacas. Na verdade, a parte amarela do ovo contém um nutriente chamado colina, que desempenha um papel papel fundamental no funcionamento ideal do cérebro, estrutura da membrana celular e saúde do fígado.
Obtenha a receita da Pickled Plum.
PALEO FRANGO DOCE E SOUR
Só porque os homens das cavernas não “consumiam a culinária chinesa, não” para impedir que as pessoas que estão fazendo dieta Paleo sejam criativas. Esta receita é 100% aprovada pela Paleo e usa óleo de coco que encolhe o abdômen, então não deixe a contagem de gordura assustar você. Seu conteúdo de ácido láurico de gordura saturada de cadeia média permite que seu corpo o converta prontamente em energia, ajudando em seus objetivos corporais.
Obtenha a receita em A Saucy Kitchen.
PF CHANG “EMBALADOS DE ALFACE DE FRANGO
Embora não seja mais uma opção de menu, esta receita imitadora de PF Chang é um dos muitos presentes divinos embrulhados em alface que encontramos. Tem todo o sabor asiático e nenhum dos consequências para aumentar a barriga.
Obtenha a receita do Damn Delicious.
AVOCADO EGG ROLLS
É altamente recomendável substituir o iogurte grego por maionese, creme de leite e / ou o óleo vegetal neste, mas a maior parte da gordura aqui é de abacate que corta a cintura. E de acordo com uma pesquisa publicada na revista Diabetes Care, uma dieta rica em gordura monoinsaturada pode prevenir a perda de gordura corporal abdominal ribução por regulação negativa da expressão de certos genes de gordura. Além disso, outro estudo publicado no Nutrition Journal descobriu que os participantes que comeram meio abacate no almoço relataram uma redução de 40% no desejo de comer por horas depois. Embora o tamanho da porção não corresponda a tanto abacate, estamos dispostos a apostar que ainda vai acabar com sua fome.
Obtenha a receita da Damn Delicious .
CREME QUEIJO WONTONS
Cremosos e fritos são tipicamente códigos para “sabotagem da dieta”, mas há exceções para todas as regras e esta é uma delas.Com apenas 120 calorias quando você opta por esta receita de comida chinesa saudável e submersa em cream cheese de iogurte grego e 4,2 gramas de carboidratos, está prestes a ser acesa (na sua boca).
Obtenha a receita em Lil Luna.
SOPA WONTON SEM GLÚTEN
Nutrição (por porção de 1 xícara): 278 calorias, 3,9 g de gordura (1,1 g saturada), 82 mg de sódio, 47 g de carboidratos, 1,6 g de fibra, 0 g de açúcar, 11,5 proteína g
O glúten é uma proteína encontrada em grãos que nem todos os corpos podem decompor. Freqüentemente, aqueles que sofrem de intolerância apresentam problemas gastrointestinais, alterações de peso, erupções cutâneas e fadiga. Tão frustrante quanto, pessoas com intolerância ao glúten geralmente são forçadas a desistir dos alimentos que amam. Felizmente, um pouco de esforço vai longe e esta receita não é exceção. Embora a sopa wonton seja uma das melhores opções em um menu para viagem (supondo que você “não seja sem glúten), seu teor de sódio é muito maior do que este. Evite o inchaço e faça você mesmo esta saudável escolha de comida chinesa.
Obtenha a receita do Gluten Free on a Shoestring.
CARNE DE BROCCOLI DE COZINHA LENTA
Nutrição (por porção de 1 xícara): 304 calorias, 11,4 g de gordura (4 g saturada), 544 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 1,6 g de fibra, 9,9 g de açúcar, 32,7 g de proteína
Nada diz que o outono é melhor do que o jantar fervendo em uma panela de barro, mas não é muito frequente que a panela elétrica está cheia de comida chinesa saudável. Além de ser uma alternativa muito mais saudável à comida para viagem, super conveniente e praticamente sem esforço, este prato de carne com brócolis contém incríveis 32,7 gramas de proteína. O macronutriente é creditado por impulsionar a atividade metabólica, aumentar a saciedade e construir massa corporal magra.
Obtenha a receita do Le Creme de la Crumb.
EASY LO MEIN
Cogumelos, cenouras e ervilhas são combinados com macarrão asiático, molho de soja com baixo teor de sódio, alho, mel, gengibre e sriracha escaldante em calorias. Graças à capsaicina – o composto que dá às pimentas a sensação de calor e vapor – esta receita faz mais do que aquecer sua boca; também estimula o metabolismo!
Pegue a receita em Add A Pinch.
REFORÇOS DE REPOSIÇÃO DE MEL PEGAJOSO CHINÊS
Nutrição (por 1 xícara): 353 calorias, 21,7 g de gordura (7,2 g saturada) , 261 mg de sódio, 8,9 g de carboidratos, 0 g de fibra, 8,4 g de açúcar, 29,4 g de proteína
Talvez a coisa mais incompleta no menu de comida chinesa para viagem seja o prato de entrecosto. Caso você não saiba, eles são tirados do freezer, jogados no fogo por alguns minutos e servidos quentes com arroz frito. Origem: questionável. Frescura: questionável. Nutrição: questionável. Faça um favor a si mesmo e faça esta comida chinesa saudável.
Compre a receita da Jeanettes Healthy Living.
LARANJA PELE FRANGO
Nutrição (por porção de 1 xícara): 264 calorias, 8,1 g de gordura ( 4,5 g saturado), 416 mg de sódio, 21,1 g de carboidratos, 2,2 g de fibra, 15,6 g de açúcar, 28,3 g de proteína
Com a temporada de gripe chegando, os alimentos que aumentam a imunidade devem se tornar seus melhores amigos. Aproveite as recomendações de vitamina C por dia – 130% da sua cota diária para ser exato – com uma porção deste frango magro com laranja. Bônus: a vitamina C também pode melhorar o humor, combater o estresse e mantê-lo magro.
Obtenha a receita em Adicionar uma pitada.
ARROZ FRITO DE CAMARÃO
Camarão embalado com proteínas, alho desintoxicante e arroz integral integral são combinados com milho, ervilha, cebolinha, e temperos chineses para criar uma versão mais saudável e barata do seu lado favorito.
Pegue a receita no Damn Delicious.
ROLOS DE VERÃO COM MOLHO DE AMENDOIM
Nutrição (por rolo): 163 calorias, 8 g de gordura (1,8 g saturada), 193 mg de sódio, 10,3 g de carboidratos, 2,3 g de fibra, 2 g de açúcar, 12,4 g de proteína
Você nos comeu rolinhos primavera, mas depois nós vi que a manteiga de amendoim estava envolvida e o negócio estava fechado. O molho de pingueiro não só torna os pãezinhos mais saciantes e deliciosos, mas pode até ajudar a queimar mais calorias, de acordo com um estudo do International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders.
Pegue a receita de Sally ” s Dependência de cozimento.
FRANGO E BRÓCOLI
Nutrição (por porção de 1 xícara): 351 calorias, 17,3 g de gordura (3,2 g saturada), 599 mg de sódio, 23,5 g de carboidratos, 3,2 g de fibra, 13.8 g de açúcar, 26 g de proteína
Frango e brócolis é indiscutivelmente a opção mais saudável em um menu de comida chinesa. Mas essa receita vem junto em apenas 12 minutos, economiza dinheiro e garante que você (provavelmente) sabe de onde veio a carne.
Pegue a receita no Gimme Some Oven.
CARNE COM ERVILHAS DE NEVE
As ervilhas são cheias de fibras, açúcares naturais e proteínas de construção muscular, o que as torna uma daquelas comidas veganas excelentes. Ironicamente, eles são um alimento chinês básico em pratos saudáveis como este, que contém carne vermelha. Apenas certifique-se de optar por carne bovina magra alimentada com capim (que é mais rica em ômega-3 e CLA que queima gordura) e consumi-la em moderação.
Obtenha a receita do álbum de Julia.
FRANGO LO MEIN
Nutrição (por porção de 1 xícara): 297 calorias, 13,2 g de gordura (2,4 g saturada), 328 mg de sódio, 29,6 g de carboidratos, 3 g de fibra, 5,4 g de açúcar, 16,7 g de proteína
Lo mein é a escolha certa para os carboidratos. E se você tiver pouco tempo, pode criar uma refeição balanceada usando uma receita como esta, que contém frango, cogumelos, repolho, cenoura, cebola e macarrão. E a melhor parte? É refogado, tornando o jantar uma brisa absoluta. Um wok, um utensílio de cozinha, um queimador e limpeza mínima.
Obtenha a receita com Jo Cooks.
TIGELA DE ARROZ GREENBEAN TURKEY
Nutrição (por 1 xícara porção): 387 calorias, 13,3 g de gordura (2,2 g saturada), 312 mg de sódio, 37,1 g de carboidratos, 4 g de fibra, 3,4 g de açúcar, 27,2 g de proteína
Embalado com vitaminas C, K e A (que apoiam a saúde óssea), carotenóides, antioxidantes e fibras benéficas ao intestino, os feijões verdes são como pequenos super-heróis magros. Eles estão associados à prevenção do câncer de cólon e degeneração da visão, moderando o diabetes e aumentando a imunidade. Além disso, eles são superacessíveis e são alguns dos alimentos ricos em fibras mais baratos que existem.
Obtenha a receita em Chef cansado.
RAMEN VEGETABLE STIR FRY
Nutrição (por ¾ xícara de porção): 245 calorias, 7,5 g de gordura (1,2 g saturada), 335 mg de sódio, 37,8 g de carboidratos, 2,2 g de fibra, 2,4 g de açúcar, 6,8 g proteína
Uma porção de ramen comprado em loja contém 830 miligramas de sódio, macarrão e condimento artificial. Esta versão caseira tem menos da metade disso. Além disso, contém muitos vegetais frescos para aumentar os nutrientes e o sabor natural. Fale sobre comida chinesa saudável feita da maneira certa!
Pegue a receita do Salgueiro Rústico.
BOLINHOS CASEIROS DA FORTUNA
Nutrição (por biscoito): 79 calorias, 2,9 g de gordura (2,4 g saturada), 32 mg de sódio, 10,4 g de carboidratos, 0 g de fibra, 6,3 g de açúcar, 1 g de proteína
Você pode criar sua própria fortuna para encher esses biscoitos caseiros mais saudáveis – mas fazê-los garante que você ainda vai caber em seus jeans skinny amanhã. Então, em nosso livro, isso é sorte suficiente para nos convencer.
Pegue a receita de Lil Luna.
