Wiadomości

Zdjęcie: © hanhanpeggy / Getty Images

FDA chce wesprzeć twierdzenie zdrowotne, że spożywanie białka sojowego może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. Agencja zaproponowała zmianę jesienią ubiegłego roku, powołując się na dowody, które kwestionują, czy istnieją jakiekolwiek rzeczywiste korzyści dla zdrowia serca. Jeśli FDA przejdzie przez ten ruch, producenci żywności nie będą już mogli sprzedawać produktów sojowych z oświadczeniem, że mogą pomóż swojemu sercu. Ale soja nie zaszkodzi Twojemu sercu, a soja ma inne zalety. Zawiera dużo tłuszczów wielonienasyconych, błonnika, witamin i minerałów, a mało tłuszczów nasyconych. Naturalne produkty sojowe – takie jak tofu czy edamame – mogą zastąpić czerwone mięso i inne zwierzęce źródła białka o większej zawartości tłuszczów nasyconych ”- mówi dietetyk Kathy McManus, dyrektor Departamentu Żywienia w Brigham and Women’s Hospital stowarzyszonym z Harvardem. Jedno zastrzeżenie: niektóre produkty sojowe zawierają substancje chemiczne podobne do estrogenów, które mogą mieć niekorzystne skutki. Dlatego trzymaj się z daleka od suplementów izoflawonu sojowego i żywności przygotowanej z teksturowanego białka roślinnego i izolatu białka sojowego, które można znaleźć w wielu proszkach białkowych i batonach odżywczych. Mimo to McManus twierdzi, że można jeść całe produkty sojowe – takie jak mleko sojowe, edamame i tofu – z umiarem, kilka razy w tygodniu.

Zastrzeżenie:
W ramach usługi dla naszych czytelników, Harvard Health Publishing zapewnia dostęp do naszej biblioteki zarchiwizowanych treści. Należy zwrócić uwagę na datę ostatniej recenzji lub aktualizacji wszystkich artykułów. Żadna zawartość tej witryny, niezależnie od daty, nie powinna być nigdy wykorzystywana jako substytut bezpośredniej porady medycznej od lekarza lub inny wykwalifikowany klinicysta.