Ciesz się smakiem Honeycrisps i Galas przez cały rok.

Jeden z wiele atrakcji sezonu jesiennego to wycieczka do sadu jabłkowego i taszcze do domu buszle świeżych owoców. I tak jak wcześniej latem, kiedy zbierałeś jagody, truskawki i brzoskwinie, zastanawiasz się, co zrobić z tymi wszystkimi produktami. Jeśli planujesz robić świeże szarlotki, pieczywo jabłkowe i ciastka jabłkowe przez najbliższe miesiące, jednym ze sposobów przechowywania jabłek jest zamrażanie owoców. Oto trzy różne sposoby skutecznego zamrażania jabłek.

Zamrażaj całe jabłka

Nie ma wielu powodów, dla których zamrozi całe jabłko; po rozmrożeniu konsystencja będzie nieco papkowata, nie chrupiąca i soczysta, i trudno będzie ją pokroić w plasterki i pokroić w kostkę do pieczenia. Jeśli jednak jesteś zdeterminowany, aby zamrażać całe jabłka, oto co robisz: dokładnie umyj jabłka i całkowicie wysusz. Umieść na blasze do pieczenia, całe i nieobrane i zamroź. Po zamrożeniu przenieś jabłka do torebek do zamrażania. Nie wkładaj ich do torby przed zamrożeniem, bo kończy się gigantyczną kępą mrożonych jabłek.

Zamroź plasterki jabłka

Jest to preferowana metoda zamrażania jabłek. Umyj, obierz, wydrąż i pokrój jabłka do preferowanego rozmiaru. (Najlepiej trzymać kawałki raczej duże; mniejsze kawałki mogą stać się zbyt papkowate podczas procesu rozmrażania). Po pokrojeniu zanurz jabłka w misce z wodą z dodatkiem odrobiny soku z cytryny (około łyżki stołowej na galon) do zapobiegać brązowieniu. Połóż kawałki jabłka na blasze do pieczenia (nie pozwól im się dotykać) i dokładnie zamroź. Ten krok zapobiega sklejaniu się kawałków i będziesz mógł później wyciągnąć potrzebne ilości. Po zamrożeniu przenieś jabłka do torebek do zamrażania, uszczelnij i oznacz torebkę datą pomiaru i zamrożenia.

OBEJRZYJ: Musisz wypróbować te pieczone jabłka

Zamrozić nadzienie z szarlotki

Obierz, wytnij i pokrój jabłka na dowolną wielkość wymaganą przez przepis na szarlotkę. Następnie słodzić i doprawiać cukrem i przyprawami zgodnie z instrukcją. Wypróbuj tę genialną metodę zamrażania, aby ciasto utrwalało się w dowolnym momencie. Wymieszaj nadzienie do ciasta, wlej je do foremki do ciasta wyłożonej folią aluminiową i zamroź. Po zamrożeniu po prostu wyjmij nadzienie z folii, włóż do zamrażarki i przechowuj w zamrażarce, aż będziesz gotowy upiec ciasto. Kiedy nadejdzie czas na ciasto, po prostu wrzuć mrożone nadzienie do przygotowanego ciasta ust i upiec. Być może będziesz musiał upiec ciasto trochę dłużej, jeśli używasz mrożonych jabłek, ale upieczenie nie zajmie więcej czasu niż mrożone ciasto ze sklepu spożywczego.

Zapisz się do naszego newslettera

Zarejestruj się, aby otrzymywać bezpłatne przepisy, pomysły na dekoracje & oferty specjalne