Jak gotować hot dogi nie ogranicza się do ich gotowania. Te 10 sposobów gotowania hot dogów pomoże Ci za każdym razem podać idealnego hot doga.
Uważam, że dobrej jakości, dobrze ugotowany hot dog jest tak samo apetyczny jak każde inne danie główne.
Hot dogi nie są już jedzeniem o jednej nucie. Przy wszystkich dostępnych rodzajach warto mieć tyle samo sposobów przyrządzania idealnego hot doga!
Te 10 sposobów gotowania hot-dogów daje wiele opcji i wskazówek.
W zestawie znajduje się również przepis na pyszny Hot-Dog Firecracker. To przenosi hot dogi na zupełnie nowy poziom!
Rodzaje hot dogów
Hot dogi są tradycyjnie przygotowywane z wołowiny i wieprzowiny, ale można je również przyrządzić z kurczakiem lub indykiem. Niektóre hot dogi to mieszanka mięs.
Opakowanie hot dogów powinno określać, jaki rodzaj mięsa znajduje się w hot dogach. Jednak przeczytanie etykiety składników mówi całą historię!
Moje osobiste preferencje to hot dogi wyłącznie wołowe.
Przeczytaj etykietę składników.
I wolę też hot doga ze składnikami, które rozumiem. Mniej i lepszych składników generalnie prowadzi do lepszego smaku i jakości (według mnie).
Można się zastanawiać, czy hot dogi naprawdę mogą się tak bardzo różnić smakiem i jakością.
Odpowiedź to zdecydowane TAK, mogą.
Jak za każdy inny kawałek mięsa, zwykle dostajesz to, za co płacisz.
Czytanie składników jest zawsze kluczowe, aby upewnić się, że kupujesz coś, co będzie gwiazdą smakiem.
Etykieta będzie również określać dodatkowe składniki, czy są one bezglutenowe itp.
Wędliny VS Niekonserwowane Hot dogi
Wędliny hot dogi konserwuje się azotynami i azotanami. Te chemikalia pomagają konserwować mięso, aby się nie zepsuło (może również wpływać na kolor hot dogów).
Niekonserwowane hot dogi nie zawierają konserwantów, więc szczególnie ważne jest, aby przechowywać je w lodówce do czasu ich ugotowania / podgrzania .
Czy hot dogi są wstępnie ugotowane? Czy MUSZĘ odgrzewać hot dogi?
Chociaż hot dogi są wstępnie gotowane przed zapakowaniem, FDA zaleca, aby zawsze podgrzewać je, aż „zaczną gotować na parze”.
Hot dogi po przetworzeniu i zapakowaniu mogą zostać zakażone zarazkami Listeria.
Aby podgrzać hot dogi przed jedzeniem, użyj jednej z poniższych metod!
Obalanie mitów: nie przekłuwaj hot dogów widelcem przed gotowaniem!
Szczególnie w przypadku grillowania i gotowania na parze istnieje szkoła myślenia, aby przebić hot dogi widelec przed gotowaniem.
Pozwala to na odprowadzenie pary z rozgrzewających się soków.
Celem jest zapobieganie pękaniu opakowania do hot doga podczas gotowania na dużym ogniu. Głównie na grillu lub w kuchence mikrofalowej.
NIE PIERWSZYĆ HOT DOG! Dzięki temu soki wydostają się, a hot dog stanie się suchy i mniej aromatyczny.
Metody gotowania, którymi się tutaj dzielę, są skuteczne BEZ przekłuwania hot doga.
Jak grillować hot dogi
Grillowanie hot-dogów dodaje świetnego smaku i te znaki z grilla, które uwielbiamy! Można uniknąć wybuchu hot-dogów, gotując na grillu metodą pośrednią.
Tylko połowa grilla ma ciepło do metody pośredniej. Hot dogi są umieszczane na obszarze grilla, który NIE jest podgrzewany bezpośrednio pod nim.
W przypadku grilla gazowego. Podgrzej zewnętrzny palnik, ale grilluj hot dogi na obszarze tuż obok, bez bezpośredniego ciepła pod spodem.
Na grill węglowy. Przenieś rozgrzany węgiel drzewny na jedną stronę grilla. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą wkładki do grilla. Grilluj hot dogi po przeciwnej stronie bez węgla.
- Umieść hot-dogi na przygotowanym ruszcie grillowym NIE POWYŻEJ źródła ciepła.
- Potrzebujesz śladów grilla? Umieść je pod kątem do rusztów, aby uzyskać wspaniałe ślady grillowania!
- Grilluj hot dogi około 1 minuty z każdej strony, aby całkowicie się rozgrzały. Obracaj za pomocą żaroodpornych szczypiec.
- Chcesz ostrożyć zewnętrzną osłonę hot-dogów? Połóż je na bezpośrednio rozgrzanej stronie grilla na kilka sekund. Uważnie obserwuj, aby nie przypalić ani nie pęknąć obudowy.
Jak gotować hot dogi w kuchence mikrofalowej
To prawdopodobnie najszybszy sposób na odgrzanie hot doga. Ta metoda umożliwia parowanie hot-dogów pod ręcznikiem papierowym w celu szybkiego podgrzania przez cały czas.
Dla pojedynczego hot doga. Owiń hot doga w papierowy ręcznik i gotuj na wysokim poziomie (100%) przez 45 sekund. Sprawdź i jeśli wymagane jest dodatkowe ogrzewanie, gotuj co 15 sekund, aż skończysz.
Dla wielu hot dogów. Umieść żądaną liczbę parówek na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i przykryj ręcznikiem papierowym.Gotuj na 100% lub na wysokim poziomie przez:
- 40 sekund dla pierwszego hot doga i
- 20 sekund dla każdego kolejnego gotowanego hot doga.
Przykład: dla 4 parówek czas wyniósłby 40 + 20 + 20 + 20 sekund = 1 minuta i 40 sekund. Ponieważ mikrofale różnią się, zawsze sprawdzaj hot dogi pod kątem wypieczenia.
Hot-to Steam Hot dog
Gotowanie na parze jest alternatywą dla gotowania. Podgrzewa je w pełni, ale nie dodaje więcej smaku, jak przy grillowaniu lub smażeniu na patelni.
- W garnku z wkładem do gotowania na parze lub używając kosza do gotowania na parze włożonego do garnka, dodaj kilka centymetrów woda. Trzymaj wkład / kosz do gotowania na parze nad powierzchnią wody. Doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj hot dogi do parowaru. Gotuj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie co najmniej 140 stopni (około 5 minut czasu gotowania). Można je łatwo zmierzyć za pomocą termometru do natychmiastowego odczytu).
Jak gotować hot dogi w Slow Cooker / Crock Pot (metoda na tłum lub imprezę)
Ta metoda gotowania hot-dogów jest praktyczna dla tłumu. Świetnie nadaje się na:
- spotkanie, kiedy potrzebujesz dużo hot dogów
- do samodzielnego serwowania posiłków w formie bufetu, pozwalającego gościom na samodzielne spożywanie posiłków przez pewien czas (pomyśl o meczu piłki nożnej przeglądania)
- lub do oględzin, jeśli masz zasilanie do podłączenia wolnej kuchenki
Można podgrzać dużą ilość hot-dogów. Do 48 w przypadku wolnej kuchenki o pojemności 4 litrów i 60 w przypadku większej wolnej kuchenki o pojemności 6 litrów.
Kluczem do sukcesu tej metody jest: NIE DODAWAJ WODY.
hot-dogi będą parować w cieple i uwalniać wilgoć podczas ogrzewania.
Dodanie wody może spowodować pękanie osłonek, uwalniając aromatyczne soki.
- Dodaj żądaną liczbę gorących psy do Twojej powolnej kuchenki. Jeśli to możliwe, postaw je pionowo, aby zapewnić równomierne ogrzewanie. UWAGA: „bardzo długie” hot dogi nie będą w stanie stać prosto. Jeśli kładziesz je poziomo, obróć je raz lub dwa podczas gotowania, aby równomiernie podgrzać.
- Podgrzewaj na wysokim poziomie przez 2 godziny lub na niskim poziomie przez 4 godziny
Jak smażyć hot dogi na patelni w patelni (gotowanie na parze)
Ta metoda jest kombinacją. Hot dogi są gotowane na parze, a następnie rumiane na patelni, gdy woda wyparuje.
Bardzo podobne do przyrządzania naklejek w garnku. Zaletą jest to, że hot dog się rozgrzewa, ale z zewnątrz ma też przyjemną chrupkość.
- Na dużej patelni dodaj 1 cal wody i podgrzej do średnio wysokiej.
- Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj kilka parówek, zostawiając dużo miejsca na patelni.
- Za pomocą żaroodpornych szczypiec obróć parówki, pozwalając im zarumienić się ze wszystkich stron.
Alternatywnie, masło można roztopić na patelni, a hot dogi zarumienić, aż będą gorące.
Jak gotować hot dogi w piekarniku (pieczenie w piekarniku)
Pieczenie hot-dogów w piekarniku to wspaniały sposób na uzyskanie wspaniałego smaku podobnego do grillowania.
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- Wyłóż blachę do pieczenia z brzegiem lub blacha do pieczenia z folią.
- Dodaj parówki do przygotowanej patelni. Piec przez 10-15 minut, aż hot dogi zaczną skwierczeć.
- Aby ostygnąć z zewnątrz, umieść parówki pod brojlerem na kilka sekund po upieczeniu.
Jak upiec hot dogi na ognisku (pieczenie w ogniu)
Gotowanie jedzenia na świeżym powietrzu podczas pikniku lub kempingu jest duża część zabawy. Jak gotować hot dogi nad ogniskiem to jedna z najprostszych metod w historii.
Polecam używanie teleskopowego widelca do pieczenia. Są przeznaczone do gotowania na ogniu pianek lub hot-dogów i są wytrzymałe.
Funkcja teleskopowania zapewnia, że możesz przenieść hot dogi nad ogniem, ale zachowaj bezpieczną odległość. Zwykle mogą upiec 2 parówki na raz.
Inną opcją w przypadku większej liczby parówek jest użycie kosza do grillowania przeznaczonego na parówki i kiełbaski. Można grillować kilka hot-dogów jednocześnie.
UWAGA: kosze do grillowania z reguły NIE mają teleskopowych uchwytów. Jeśli używasz grilla na otwartym ogniu, zaleca się rękawice grillowe, ponieważ uchwyt się nagrzewa.
- Rozpal ogień i pozwól, aby węgle stały się pomarańczowe.
- Umieść hot doga wzdłuż widelec do gotowania (lub zielony zaostrzony patyk o długości 3-4 stóp, jeśli podróżujesz z plecakiem)
- Ciągle obracaj hot doga nad ogniem, aż zostanie całkowicie podgrzany; około 2-4 minut.
Jak gotować hot dogi
Gotowanie dobrze sprawdza się w przypadku podgrzewania hot doga. Jednak może usunąć część aromatu i pozostawić mokrą konsystencję.
Mimo to hot dogi można gotować w innych płynach oprócz wody dla dodatkowego smaku. Gotowanie w piwie lub z ziołami w wodzie (np. Czosnku) może wzmocnić smak, równoważąc osłabienie smaku spowodowane gotowaniem.
- Wybierz rondel do sosu wystarczająco większy, aby pomieścić liczbę hot dogów chcą gotować w pokoju.
- Napełnij patelnię wodą i doprowadź do wrzenia.
- Dodaj parówki i gotuj przez 6 minut. Odcedzić.
Chcesz ostygnąć z zewnątrz ugotowanego hot doga? Szybko podsmaż na oleju lub maśle, aby zewnętrzna powierzchnia była chrupiąca i dodała więcej smaku.
NOWOŚĆ !! Hot Dogs Instant Pot
Instant Pot to kolejny sposób na szybkie gotowanie hot-dogów luzem. Możesz ugotować 20-30 hot-dogów przy 1-minutowym czasie gotowania.
Wzrost ciśnienia, czyli mniej niż 20 minut w przypadku dużej partii parówek, zajmuje około 15 minut.
W 6-litrowym Instant Pot użyj 1 szklanki wody LUB 1 szklanki piwa lub 1/2 szklanki każdej wody i piwa.
Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z tym postem Jak gotować Instant Pot Hot Psy.
NOWOŚĆ !! Hot-dogi z frytkownicy powietrznej
Jeśli skorzystałeś z frytkownicy Air Fryer, prawdopodobnie spodoba Ci się ten post o tym, jak gotować hot dogi we frytownicy powietrznej!
Petarda Hot Dog – Pikantne ciepło, świetne tekstury i aromaty
Ten pies stanie się Twoim ulubieńcem, jeśli kochasz ciepło, pikantną dobroć i chrupiącą konsystencję . Oczywiście kluczem do wyboru przy wyborze hot dogów dobrej jakości.
Czytanie składników jest zawsze kluczowe, aby upewnić się, że kupujesz coś, co będzie gwiazdą smaku.
Co znajduje się w Hot-Dogu Petarda?
Cechy Hot Doga Petarda:
- Kawałek stopionego sera Pepper Jack
- grillowany lub smażone plasterki czerwonej cebuli
- posypane chrupiącymi, bezglutenowymi lub zwykłymi smażonymi w piwie papryczkami jalapeno na kopniaka
- wszystko na doskonale ugotowanym hot doga z bułką
Każdy kęs jest nie do opisania pyszny!
Uwaga o papryce chilijskiej
Jedną rzeczą podczas pracy z papryczkami chili jest to, że poziom ciepła może się niewiarygodnie zmieniać. W tym przypadku po usmażeniu jalapenos smakują prawie słodko bez dużego ciepła.
I odwrotnie. Zawsze najlepiej posmakować przed podaniem, aby ocenić czynniki pikantne dla twoich gości.
WSKAZÓWKA podczas pracy z papryką chili: rozważ użycie rękawic winylowych bezpiecznych dla żywności. Umyj również dokładnie ręce, unikając dotykania błon śluzowych po kontakcie z papryczkami chilli.
Więcej przepisów na hot dogi
Sprawdź ten przepis
Sprawdź ten przepis
Uzupełnij grillowany hot dog z…
Grillowana sałatka cezar z kurczakiem i kremowym lekkim dressingiem
Grillowane szaszłyki ananasowe z serową kiełbasą
Grillowane tajskie szaszłyki z krewetkami i ananasem i BBQU ze Stevenem Raichlenem
Wędzona z grilla kremowa sałatka ziemniaczana z bekonem
Ultimate Burger Grill Guide: Jak grillować idealnego burgera
Łatwe przepisy na grillowanie Wasze lato
OBSERWUJ MNIE na FACEBOOKU, TWITTERZE, INSTAGRAMIE i PINTERESTIE!
Hot Dog z petardą
WIELKOŚĆ PORCJI UWAGA: Przepis jest oparty na 1 hot dogu i można go pomnożyć przez liczbę przygotowywanych hot dogów Firecracker.
Drukuj pinezkę
Składniki
- 1 hot dog
- 1 bułka do hot dogów (bezglutenowa lub z glutenem w zależności od preferencje)
- 1 plasterek sera Pepper Jack pe r hot dog (można zastąpić taką samą ilość w plastrach ręcznie)
- 1 duża papryczka jalapeno chili na porcję
- 1 duża kromka czerwonej cebuli na porcję: 1/4 cala grubości, pokrojona w krążki
- Świeże liście kolendry do dekoracji
Składniki na ciasto piwne i głębokie smażenie jalapeno: *
- Olej roślinny, rzepakowy lub słonecznikowy do głębokiego smażenia
- 1 szklanka mąki uniwersalnej: zwykłej lub bezglutenowej (użyłem bezglutenowej mieszanki mąki King Arthur)
- 6 uncji (1/2 butelki) piwa bezglutenowego w stylu Lager
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu czarnego
Instrukcje
Instrukcje dotyczące smażonej w cieście jalape w piwie bez papryki:
-
Aby przygotować paprykę jalapeno: Odetnij łodygę jalapeno. Za pomocą noża do obierania delikatnie wytnij wewnętrzną membranę i nasiona papryki, pozostawiając nienaruszoną zewnętrzną część. Wskazówka: trzymam parę długich szczypiec z ostrzami w szufladzie kuchennej przeznaczonej specjalnie do projektów kulinarnych i doskonale sprawdzają się na tym etapie.
-
Pokrój jalapeno (y) na pierścienie o grubości około 1/4 cala.
-
Wlej 2-3 cale oleju do średniej wielkości ciężkiej patelni lub garnka. Umieść termometr do gotowania w oleju, nie dotykając dna naczynia. Na średnim lub średnim ogniu rozgrzej olej do 375 stopni.
-
Ustaw ręczniki papierowe na blasze do pieczenia, aby odsączyć smażone papryczki jalapenos.
-
W misce wymieszaj wszystkie suche składniki do ciasta piwnego. Powoli wlej trochę piwa i trzepaczką do połączenia, aby piana opadła. Wlej pozostałe piwo i wymieszaj. Ciasto będzie cienkie.
-
Za pomocą żaroodpornych szczypiec zanurzaj plasterki jalapeno pojedynczo w cieście, umożliwiając ich pełne obtoczenie . Unieś pokrojone w panierkę plastry nad ciasto i pozwól, aby lekko spłynęły.
-
Umieść posiekane plasterki jalapeno w rozgrzać olej i smażyć przez kilka minut, aż zaczną przybierać złoty kolor. Wyjmij i umieść na przygotowanych ręcznikach papierowych. Powtórz dla wszystkich plasterków.
Instrukcja gotowania plasterków cebuli:
-
Grillowanie: posmaruj każdą stronę plasterka cebuli olejem i pozostaw na grillu kilka minut z każdej strony, aż pojawią się ślady grillowania, a cebula zmięknie i stanie się lekko przezroczysta. Po wyjęciu z grilla podziel cebulę na krążki.
-
Smażenie na patelni; Wlej niewielką ilość oleju na ciężką patelnię. Gotuj plasterki cebuli na średnim ogniu, mieszając okresowo, aby podzielić plasterki cebuli na krążki, pozwalając im gotować, aż będą miękkie i półprzezroczyste.
Przygotowanie Hot-dogi z petardami:
-
Gotuj hot dogi według wybranej metody przygotowania (preferowane grillowanie lub smażenie na patelni) . Na grillu lub na patelni połóż kawałek sera Pepper Jack na hot doga i pozwól mu się stopić.
-
Umieść hot doga w bułce na talerzu. Na wierzchu podsmażoną cebulę, smażone plastry jalapeno i liście kolendry; podawać.
Notatki
Odżywianie
Pierwotnie opublikowano: 19 czerwca 2018 r.
