Po dniu moczenia możesz ostrożnie wyjąć jajko z octu. Proponuję przelać płyn do innej filiżanki i złapać jajko w dłoń. Używanie łyżki do wyławiania jajka może wydawać się dobrym pomysłem, ale widziałem, jak kilka jaj pękało lub ulegało uszkodzeniu podczas używania łyżki.

W tym momencie możesz być w stanie dosłownie zetrzyj palcami skorupkę z jajka. Zetrze się jako biała sproszkowana substancja. Spróbuj, po prostu bądź bardzo ostrożny, nie chcesz rozbić jajka, staje się bardziej kruche, gdy skorupa powoli się rozpuszcza. W zależności od konkretnego jajka możesz już mieć nagie jajko. Sugeruję jednak, abyś napełnił filiżankę świeżym octem i moczył jajko przez co najmniej jeden dzień.

Po dwóch dniach moczenia powinieneś mieć całkiem fajne nagie jajko. Zauważ, że jajko jest nieco większe niż na początku. Dzieje się tak, ponieważ część octu (i część wody w occie) przedostała się przez błony do wnętrza jajka. Membrany są półprzepuszczalne i pozwalają wodzie przepływać przez nie. Nazywa się to osmozą.

Zabawne rzeczy do zrobienia z nagimi jajami

Nagie jajka są fajne, ale eksperymentowanie z nimi jest jeszcze fajniejsze. Prawdopodobnie już zauważyłeś, że twoje nagie jajko jest trochę gumowate. Jak wysoko nad stół możesz upuścić swoje jajko i sprawić, by przetrwało, odbijając się? Proponuję zacząć od jednego cala, a następnie spróbować dwóch cali i tak dalej. Należy pamiętać, że w końcu będzie to bałagan, gdy pęknie membrana. Możesz przeprowadzić ten eksperyment na zewnątrz.

Jeśli chcesz zobaczyć naprawdę duże jajko, po prostu włóż je do kubka wypełnionego wodą. Skład wnętrza jaja składa się w około 90% z wody. Jeśli umieścisz jajko w filiżance (100%) wody, woda zacznie przemieszczać się wewnątrz jajka przez błonę, aby wyrównać ilość wody wewnątrz i na zewnątrz błony jaja. Ten proces przepływu wody przez membranę nazywa się osmozą. Osmoza wyrównuje – lub sprawia, że stężenie wody po obu stronach błony jajowej jest takie samo. Oznacza to, że jajko pęcznieje, gdy woda przemieszcza się do środka i staje się większe.

Możesz nawet zabarwić wnętrze swojego jajka, zanurzając je w wodzie z barwnikiem spożywczym. To dobry sposób na sprawdzenie, czy woda w filiżance naprawdę przepływa przez błonę jaja, a nie tylko zabarwia ją na zewnątrz.

Zmniejsz jajko

Teraz, gdy wiesz już o osmozie, możesz zapytać„ czy mogę skurczyć moje jajko ”lub skurczyć? Oczywiście potrzebujesz tylko płynu, który ma tylko odrobinę woda. Powszechną substancją, którą możesz mieć w domu, która spełnia te wymagania jest syrop kukurydziany.

Wsuń nagie jajko do kubka wypełnionego syropem kukurydzianym i pozostaw na dzień, dwa lub dłużej i zaczniesz widzieć, jak twoje jajko zaczyna się kurczyć i wygląda na workowate Syrop kukurydziany ma bardzo małą zawartość wody. Po wejściu do syropu woda wewnątrz jajka zaczyna przesuwać się przez półprzepuszczalną błonę, aby wyrównać stężenie wody. Znowu to działa osmoza. Jeśli zostawisz jajko w syropie wystarczająco długo, zacznie wyglądać jak ogromna rodzynka – oczywiście z jarzmem w środku.

Jeśli zmęczy Cię kurczak o wygląd jajka, możesz odwrócić ten proces, po prostu zanurzając jajko w filiżance wody. Woda ponownie przepłynie przez membranę i ponownie napełni jajko wodą.

Wielkie podziękowania dla jednego z naszych gości, który zrobił świetne zdjęcie tego, co się dzieje, gdy moczycie nagie jajko w syropie kukurydzianym przez kilka dni. Mogę to nazwać „odwodnionym nagim jajkiem”. A obok siebie znajduje się wspaniałe czerwone nagie jajko nasączone czerwonym barwnikiem spożywczym. Dziękuję Evers Ding za pozwolenie na wykorzystanie Twojego zdjęcia i obejrzenie pozostałych zdjęć jaj Eversa na jego blogu.