Podobnie jak większość ludzi, którzy nieustannie myślą o jedzeniu, podchodzę do podjadania bardzo poważnie. Dorastając, skłaniałem się ku słonemu i chrupiącemu – chrupkiemu kęsowi chipsów ziemniaczanych Lay’s (lub Pringles) lub czymkolwiek były te niepokojąco pomarańczowe ciastka z masłem orzechowym. Ostatnio jednak zauważyłem, że mój solny ząb przybiera zdecydowanie słodszy obrót i bez końca mnie to zaskakuje. Nagle mam ochotę na czekoladę, pączki, cukierki, te zielone żelki z żab Haribo, które są niewytłumaczalnie brzoskwiniowe… Lista jest długa. Z pewnością musi to znaczyć coś o wewnętrznym funkcjonowaniu mojego ciała.

To nie może być dobre, prawda? Z badań wynika, że cukier jest równie uzależniający, co niektóre uliczne leki, z podobnym wpływem na mózg (!). Nadmierne spożycie cukru może również prowadzić do próchnicy, cukrzycy typu 2, chorób serca i wielu innych problemów zdrowotnych. Wiedząc to wszystko, byłem zdecydowany przestać jeść cukier – ale każdego dnia kusił mnie nowy słodki przysmak i spadałem z wozu (na stertę makaroników). Dlaczego nie mogę rzucić czegoś, co jest tak ewidentnie szkodliwe dla mojego zdrowia, mózgu i ciała? Wszędzie wokół mnie moi koledzy wielbiciele cukru narzekają na to samo pytanie, jednocześnie wpychając do ust więcej żujących kawałków tortu urodzinowego Momofuku. Byłem zdeterminowany, aby dotrzeć do źródła problemu i skonsultowałem się z dwoma najlepszymi dietetykami – Farah Fahad, MS, MA, RD i Elissą Goodman, certyfikowaną holistyczną dietetyką – aby pomóc mi dowiedzieć się, co oznaczają moje pragnienia cukru i miejmy nadzieję, że stłumię je.

Przewijaj dalej, aby dowiedzieć się, co głód cukru mówi o Twoim zdrowiu.

Rodzaj cukru ma znaczenie

Po pierwsze – zanim zaczniesz szukać odpowiedzi, musisz określić rodzaj słodkich pokarmów, na które masz ochotę. „Jeśli masz ochotę na czekoladę, może to oznaczać, że Twój organizm ma niedobór magnezu, który jest obecnie bardzo powszechnym niedoborem” – wyjaśnia Goodman. Pragnienie czekolady ma swoją plus: ciemna czekolada jest w rzeczywistości pełna przeciwutleniaczy, które mogą poprawić zdrowie i zmniejszyć ryzyko chorób serca, według badań. Sięgnij po ciemne rzeczy (70% zawartości kakao lub więcej), a nie mleko, aby zaspokoić swoje słodycze bez sabotowania zdrowia.

Jeśli masz ochotę na owoce, to gratulacje! Goodman mówi, że jest to jedna z najlepszych zachcianek, jakie możesz mieć. „Twoje ciało może ci powiedzieć, że potrzebuje dodatkowych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy” – mówi . Fahad zgadza się, mówiąc, że apetyt na owoce jest w porządku i tylko wskaźnik, że organizm pragnie składników odżywczych. Jednak ważne jest, aby nie przesadzić. „Jeśli masz wrażenie, że przesadzasz z owocami, połącz je z tłuszczem lub białkiem” – mówi. „Na przykład zjedz banana lub jabłko z masłem migdałowym, jagody z jogurtem kokosowym itp.”

Jeśli jednak masz ochotę na słodkie słodycze, które zdecydowanie należą do kategorii bezowocowej i innej niż ciemna czekolada, oto co musisz wiedzieć…

Możesz doświadczać wahań poziomu cukru we krwi

„ Jeśli nagle masz ochotę na słodycze, najprawdopodobniej występują u Ciebie wahania poziomu cukru we krwi ”- wyjaśnia Goodman. Kiedy poziom cukru we krwi spada, organizm może próbować zmusić Cię do dostarczenia mu większej ilości paliwa, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi ”. (Jeśli dzieje się to przewlekle, mówi, że może to oznaczać, że masz hipoglikemię). Twój poziom cukru we krwi jest zrównoważony, zaleca spożywanie zdrowej ilości białka i dodawanie większej ilości high-fi do diety, takie jak fasola i rośliny strączkowe, a także węglowodany złożone. „Zapewni ci to paliwo, którego potrzebujesz, bez skoków poziomu cukru we krwi” – obiecuje. Fahad zaleca również dodawanie większej ilości białka do posiłków, aby poziom cukru we krwi nie spadł. „Ciało jest dobrze zbudowaną maszyną i jeśli nie podajesz mu odpowiednich pokarmów, powie: „Daj mi cukier!” – wyjaśnia. „Potrzebuje energii dla wszystkich tysięcy zachodzących procesów biologicznych”.

Sprawdź, czy nie występuje niedobór magnezu

Zaleca również upewnienie się, że masz wystarczającą ilość magnezu, który nazywa „kluczem do energii, która dostaje się do naszych komórek”. MedlinePlus, który jest częścią National Library of Medicine, stwierdza: „Magnez jest potrzebny do ponad 300 reakcji biochemicznych w organizmie. Pomaga w utrzymaniu prawidłowej funkcji nerwów i mięśni, wspiera zdrowy układ odpornościowy, utrzymuje stabilne bicie serca i pomaga kościom pozostać silnymi. ”Niedobór magnezu jest powiązany ze wszystkim, od osteoporozy, przez cukrzycę typu 2, po choroby serca (może nawet pomóc w bezsenności i problemach lękowych).„Kiedy nasz organizm nie ma wystarczającej ilości magnezu, będzie miał problemy z dostarczaniem energii do komórek, a tym samym odczuwa brak i pragnienie cukru” – wyjaśnia Fahad.

Upewnij się, że nawadniasz się

Jeśli zmagasz się z poważnym uzależnieniem od cukru, weź rzeczy jedno dzień na raz. „Zanim zaspokoisz apetyt, wypij dużą szklankę wody źródlanej” – sugeruje Goodman. „Często błędnie interpretujemy sygnał naszego ciała, wskazujący na pragnienie, jako sygnał głodu. Pijąc najpierw wodę, możesz dawać swojemu ciału dokładnie to, czego chce i łagodzić głód ”. Jeśli nadal masz ochotę na cukier, spróbuj wprowadzić więcej białka do swojej diety wraz z sfermentowaną żywnością i suplementami, które zapewnią Ci codzienną dawkę witamin, takich jak Ritual, który zawiera wiele witamin i minerałów szczególnie (i szczególnie) ważnych dla kobiety. Kliknij tutaj, aby zobaczyć więcej zatwierdzonych przez dietetyków sposobów na pokonanie głodu cukru.