Możesz nienawidzić ciągnięcia zakupów do domu i wkładania ich do lodówki, ale możesz pocieszyć się faktem, że kiedyś schłodzenie jedzenia było znacznie bardziej skomplikowane. Potrzebujesz dowodu? Wystarczy rzucić okiem na dziennik Thomasa Jeffersona, który opisuje proces utrzymania lodowni w posiadłości Monticello. Każdej zimy Jefferson sprowadzał ponad 60 wagonów lodu z pobliskiej rzeki Rivanna, aby jego lodownia była pełna. kłopotów i wydatków związanych z utrzymywaniem zapasów lodownia Jeffersona była niesamowitym luksusem. Większość ludzi ucieka się do konserwowania, marynowania i solenia żywności, aby ją zachować. Gdyby chcieli utrzymać zimną żywność, mogliby polegać na pobliskich rzekach i źródłach, zimnym nocnym powietrzu lub ośnieżonych piwnicach, aby utrzymać chłód. Sprytny? Tak. Wygodna? Nie.

Podczas gdy Jefferson był zajęty utrzymywaniem zapasów w swojej lodowni, jego współzałożyciel, Benjamin Franklin, zachęcał nas do wynalezienia lodówki. Współpracując z chemikiem Johnem Hadleyem w 1758 roku, Franklin eksperymentował z wpływem parowania na temperaturę. Kilkakrotne wcieranie eteru w termometr i pozostawienie go do odparowania pozwoliło obniżyć temperaturę termometru znacznie poniżej zera.

Reklama

Inny płodny amerykański wynalazca, Oliver Evans, wykorzystał zasady opracowane przez Franklina i innych i opracował projekt lodówki w 1805 r. Jednak pierwszą miłością Evansa była maszyna parowa, więc ustawił swoje plany na lodzie, gdy on spędził swoją energię na opracowywaniu takich rzeczy, jak pogłębiarka parowa. Na szczęście jednak „projekt” Evansa nie poszedł na marne.

Będąc w Filadelfii, Evans zaprzyjaźnił się z młodym wynalazcą, Jacobem Perkinsem. Już jako nastolatek Perkins wykazał się niezwykłą pomysłowością, wymyślając sposób na zapięcie sprzączek do butów w wieku 15 lat. Wcześnie rozwinięty wynalazca dostrzegł obietnicę w pracy Evansa nad chłodnictwem i wziął projekt Evansa i zaczął go modyfikować, otrzymując patent według własnego projektu w 1834 roku. Następnie Perkins namówił człowieka imieniem John Hague, by skonstruował maszynę i tak narodziła się lodówka.

Stworzony bardziej jako eksperyment niż coś nadającego się do komercjalizacji, „produkt Perkinsa z pewnością wymagał ulepszeń. Freon nie zostałby wynaleziony przez następne stulecie, wczesne lodówki, takie jak Perkins, wykorzystywały do działania potencjalnie niebezpieczne substancje, takie jak eter i amoniak. Mimo to jego urządzenie zdołało wyprodukować niewielką ilość lodu, opierając się na tych samych podstawowych zasadach. w nowoczesnej chłodnictwie.

Po sukcesie Perkinsa w stworzeniu działającej lodówki, inni wynalazcy szybko zaczęli wprowadzać urządzenie na rynek. Jeśli chodzi o Perkinsa, przeszedł na emeryturę wkrótce po wynalezieniu lodówki i zmarł w 1849 roku, nigdy nie będąc świadkiem ogromnego wpływu jego wynalazku na współczesne życie.

Czytaj dalej, aby znaleźć bardziej pomysłowe linki na następnej stronie.