Inspirowane tradycyjną kuchnią japońską, sushi i sashimi oferują różnorodną gamę smaków, które można wykorzystać jako przystawkę lub nawet główne danie. Równie idealne do dzielenia się lub jedzenia w pojedynkę, sashimi i sushi stały się ulubieńcami wielu smakoszy na całym świecie.

Jeśli nigdy nie próbowałeś sushi lub sashimi, zamawianie ich po raz pierwszy może onieśmielać – i na pewno nie jesteś sam. Jednak poznanie różnicy między sushi a sashimi może sprawić, że zamówienie czegoś, co z pewnością pokochasz, stanie się proste i przyjemne.

Co to jest Sashimi?

Sashimi to cienko pokrojony kawałek niezwykle wysokiej jakości owoców morza, przeznaczony do samodzielnego spożywania, aby zmaksymalizować smak. Dzięki wysokiej jakości i przygotowaniu sashimi można go bezpiecznie spożywać na surowo. Popularne rodzaje sashimi to tuńczyk, żółtaczka i łosoś.

Co to jest sushi?

Sushi to dowolne połączenie składników z ryżem marynowanym w occie, podawane w kawałki wielkości kęsa. Szczególny rodzaj ryżu krótkoziarnistego łączy się z octem z wina ryżowego, dzięki czemu powstaje produkt końcowy o wyraźnym smaku i konsystencji, który doskonale nadaje się do tworzenia sushi i rolad sushi.

Sushi można przyrządzić z owocami morza, a także warzywami lub jajkami. Może zawierać tylko surowe składniki lub może obejmować zarówno gotowaną, jak i surową żywność. Możesz zobaczyć sushi opisane jako jeden z dwóch głównych rodzajów, nigiri i maki:

• Nigiri to mały prostokąt ryżu (o szerokości około dwóch palców) zwieńczony kawałkiem sashimi . Większość nigiri przyrządza się z ryb z gatunku sashimi, a niektóre nigiri przyrządza się z gotowanych owoców morza, takich jak węgorz i krewetki.
• Maki jest podawana w formie bułki pokrojonej na małe kawałki. Ryby, warzywa i inne składniki (zarówno surowe, jak i gotowane) są ostrożnie zawijane w ryż i wodorosty i można je polać wieloma różnymi dodatkowymi składnikami.

Sushi kontra Sashimi

Podczas gdy sashimi to specyficzny składnik (cienko pokrojone owoce morza wysokiej jakości), sushi jest ostatnim daniem, często przyrządzanym z sashimi. Jeśli zamówisz sashimi w restauracji, możesz spodziewać się pysznych, świeżych i fachowo pokrojonych surowych owoców morza bez dodatku innych składników, dzięki czemu możesz naprawdę cieszyć się niesamowitym smakiem mięsa. Z drugiej strony sushi będzie zawierało aromatyczną, często kreatywną kombinację składników, która może obejmować surową rybę, gotowaną rybę i inne mięso, tylko warzywa i wiele innych opcji.

Specjalnie przygotowane Sashimi i Sushi w Kolorado

Jeśli poznanie sashimi i sushi pobudziło Twój apetyt, Matsuhisa ma trzy najwyżej oceniane restauracje, w których można skosztować najlepszego sashimi i sushi w Kolorado. W naszych lokalizacjach w Denver, Vail i Aspen goście mogą zapoznać się z szeroką gamą dań sushi i sashimi, z których każdy jest przygotowywany przez naszych doświadczonych szefów kuchni sushi i przyrządzany z najlepszych składników.

Nasze popisowe dania sashimi oferują nowoczesne podejście do klasycznej japońskiej techniki, obejmujące pyszne świeże kawałki przegrzebka, łososia, siei lub wołowiny, zapewniające jedyne w swoim rodzaju doznania smakowe. Może się okazać, że wybór z szerokiej gamy rolad sushi jest wyzwaniem z menu zawierającym składniki dla smakoszy, takie jak małże jumbo, smażony tuńczyk, jajko przepiórcze i krab śnieżny. Na szczęście bogactwo kuszących opcji da ci tylko więcej powodów, aby zamówić hojną różnorodność i podzielić się nimi ze stołem, więc możesz spróbować wszystkiego po trochu.

Zaplanuj następny lunch lub kolację w Matsuhisa i odkryj prawdziwą świeżość i smak wyśmienitego sushi i sashimi.

Featured Image Credit: Marcelo_Krelling

Nigiri Image Credit: In Green

Sashimi Image Credit: NPDstock