Jak gotować ryż:

To jest to – niezawodny przepis na zrobienie idealnego ryżu na kuchence. Jeśli gotowanie ryżu cię denerwuje, wiedz, że nie jesteś sam. Nawet prawdziwie utalentowani kucharze onieśmielają się zwykłym starym ryżem.

Moja mama miała przyjaciółkę, która przygotowywała ekstrawaganckie, autentyczne chińskie dania, a potem wysłała męża po ryż z lokalnej chińskiej restauracji. Inna moja przyjaciółka kierowała jedną z najlepszych kuchni testowych w kraju, a kiedy organizuje przyjęcie z chili, prosi jednego z gości o przyniesienie ryżu.

Ale my Dzisiaj rozwiążemy problem lękania się ryżu. Ryż jest zbyt wspaniały, żeby nie wiedzieć, jak go łatwo zrobić. To najdoskonalszy dodatek do wielu różnych posiłków, który wchłania sosy jak marzenie. Połącz gałkę puszystego ryżu ze wszystkim, od dań azjatyckich, takich jak kurczak, brokuły i smażony groszek cukrowy, smażona wołowina i warzywa na ostro lub smażony kurczak z cytryną i cebulą. Lub podawaj go z szaszłykami musztardowo-klonowo-wieprzowymi lub cytrusowo-bazyliowymi z krewetkami. Jest kilka potraw, o których myślę, że nie pasują do ryżu.

Dzieci i ryż

A jeśli masz dzieci, prawdopodobnie wiesz, jak bardzo je lubią. Podaję ryż przynajmniej kilka razy w tygodniu do kolacji – jest tak łatwy w przygotowaniu, że jest idealny do nasączania sosów, równoważenia lekko pikantnego dania głównego, a kiedy wszystko inne zawiedzie, zje to wybredny zjadacz. Często robię brązowy ryż…. Częściej robię biały.

Jaki jest stosunek wody do ryżu?

Podstawowy stosunek wody do białego ryżu to 2 szklanki wody na 1 szklankę Ryż. Możesz łatwo podwoić, a nawet potroić przepis; po prostu upewnij się, że używasz garnka wystarczająco dużego, aby pomieścić ryż podczas gotowania i rozszerzania się. Inne odmiany ryżu, takie jak brązowy i Arborio, mogą się nieco różnić pod względem proporcji i czasu, ale ten stosunek 2 do 1 pozwala uzyskać idealny biały ryż za każdym razem.

Co oznacza gotowanie na wolnym ogniu ?

Po zagotowaniu wody i doprawieniu jej solą i być może odrobiną masła, dodasz ryż i pozwolisz wodzie po prostu zagotować się. Następnie szybko zmniejszysz temperaturę, przykryjesz garnek i utrzymasz gotowanie wody i ryżu na wolnym ogniu, co w zasadzie oznacza tuż poniżej temperatury wrzenia. Chcesz, aby górna część płynu bulgotała, ale delikatnie, a nie w pełnym wrzeniu, co może również spowodować bulgotanie wody z garnka.

Jak długo gotujesz biały ryż?

Kubek białego ryżu gotuje się około 17 minut, ale większe ilości mogą zająć kilka dodatkowych minut. Pozostawienie go pod przykryciem na kuchence na kilka minut po tym, jak będzie miękkie, pozwoli mu skończyć wchłanianie całej wody, a następnie spulchnienie widelcem sprawi, że ryż będzie ładny i… cóż, puszysty.

Jak długo utrzyma się ryż?

Ugotowany ryż można przechowywać w lodówce nawet do 5 dni, więc możesz zrobić go więcej, by podać go później w tygodniu lub użyć do różnych potraw.

Jak podgrzewać ryż?

Aby podgrzać ugotowany ryż w kuchence mikrofalowej, umieść go w misce przeznaczonej do kuchenek mikrofalowych i posyp trochę wody, a następnie ułóż wilgotny ręcznik papierowy na wierzchu przed podgrzaniem, aby upewnić się, że nie wyschnie na zewnątrz. Możesz również podgrzać go w garnku: spryskać obficie wodą i podgrzewać pod przykryciem na małym ogniu, często mieszając i pusząc. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz Jak idealnie odgrzać ryż na kuchence i w kuchence mikrofalowej.

Ale jeśli myślisz o zrobieniu smażonego ryżu (a jest na to przepis w książce kucharskiej The Mom 100), to na zimno ryż jest twoim przyjacielem. Zimny ryż również świetnie nadaje się do frittata i dodaje tekstury i ciężaru do wszelkiego rodzaju zup.

Jak gotować ryż : Ryż jest zbyt wspaniały, żeby nie wiedzieć, jak go łatwo zrobić. Dowiedz się, jak za każdym razem przygotować idealny ryż.

Tweetnij to

Jeśli chcesz mieć podobną listę z punktorami zawierającymi informacje na temat brązowego ryżu, oto jak gotować idealnie Brązowy ryż na kuchence.

A jeśli masz ochotę na komosę ryżową, sprawdź Jak zrobić idealną komosę ryżową na kuchence lub wypróbuj Jak gotować doskonałe farro na kuchence.

(I są przepisy!)

Obejrzyj również film pokazujący, jak zrobić ten doskonały biały ryż, którego wszyscy pragniemy!

Co podawać z białym ryżem:

Oto sposoby na wykorzystanie tego doskonałego ryżu przez cały tydzień.Podawaj z:

• Delikatne szaszłyki z kurczaka z przyprawami w sosie curry (powyżej)
• Kurczak z pomidorami i sosem porowym z ryżem jaśminowym
• Smażony kurczak ze szpinakiem i czerwoną cebulą
• Kotlety po tonkatsu
• Grillowany kurczak prowansalski i papryka
• Tajski łosoś
• Smażony kurczak z cytryną i cebulą
• Kotlety wieprzowe z patelni z marsalą i sosem grzybowym (poniżej)

Podoba Ci się ten przepis? Przypnij to do swojej ulubionej tablicy na Pinterest.

Przypnij to