Brązowy ryż stał się popularną alternatywą dla białego ryżu. Chociaż wydaje się to proste, gotowanie brązowego ryżu może być trudne do wykonania, jeśli nie wykonasz kilku ważnych ruchów. Dlatego dzisiaj mamy wszystkie wskazówki, których potrzebujesz, aby idealnie ugotować brązowy ryż:
- Na kuchence
- W urządzeniu do gotowania ryżu (niezależnie od czy w urządzeniu do gotowania ryżu ustawiono brązowy ryż)
Dlaczego brązowy ryż jest lepszy dla Ciebie?
Brązowy ryż jest zdrowszy niż biały ryż, tak jak chleb pełnoziarnisty jest zdrowszy niż biały chleb. Ryż brązowy, w przeciwieństwie do swojego odpowiednika z ryżu białego, ma tylko twardą zewnętrzną łuskę z nienaruszonymi otrębami i listkami zarodkowymi, które zawierają więcej błonnika i składników odżywczych. Są też trawione wolniej, przez co poziom cukru we krwi jest mniejszy niż w przypadku białego ryżu.
Wygląda na to, że wszyscy szukają najlepszego sposobu na zdrowie, stosując dość agresywne taktyki. Od odchodzenia od diety bezglutenowej, paleo lub keto, po przerywany post i odcięcie całego cukru – łatwo oszaleć! Wydaje się, że jesteś bombardowany „łatwymi i zdrowymi alternatywami” i że twoje jedzenie żyje twoim życiem zamiast ciebie! Brązowy ryż to prosty, codzienny wybór, który jest rzeczywiście zdrowszy niż biały ryż, ale nie doprowadzi Cię do szaleństwa z głodem, zmylić z siebie lub rozbić bank!
Dodatkowo chińscy właściciele restauracji złapali to, czego chcą ich klienci dbający o zdrowie, więc w dzisiejszych czasach znaleźliśmy zarówno brązowe, jak i białe opcje ryżu, aby były bardziej powszechne podczas kolacji.
Przygotowanie brązowego ryżu w domu
Oto kilka ogólnych wskazówek i odpowiedzi na typowe pytania, które możesz mieć podczas gotowania brązowego ryżu w domu.
Jaki jest stosunek niegotowanego ryżu do gotowanego ryżu? Ile gotowanego brązowego ryżu daje 1 filiżanka niegotowanego ryżu?
- Większość ludzi twierdzi, że 1 szklanka niegotowanego ryżu daje 3 filiżanki ugotowanego ryżu. Może to mieć miejsce w przypadku ryżu białego, ale ryż brązowy daje nieco mniej objętości niż ryż biały. Ustaliliśmy stosunek jest cl Osera do 1 do 2 filiżanki niegotowanego do ugotowanego ryżu. Pamiętaj, że brązowy ryż jest znacznie bardziej sycący niż biały ryż. Jednak gotując ryż do posiłków zawsze błądzę po stronie nadmiaru. Nigdy nie chce się zabraknąć ryżu, zwłaszcza gdy w grę wchodzą goście!
Jak uzyskać delikatny brązowy ryż?
- Wstępne moczenie to tajemnica niezawodnie dobrego brązowego ryżu. Zalecamy namaczanie przez 90 minut, ale możesz namoczyć go dłużej, jeśli lubisz bardziej miękki ryż. Jeśli brakuje ci czasu, 20 minut pomoże ci, ale uzyskasz lepsze wyniki. Jest to również świetny krok do zrobienia rano przed wyjściem do szkoły lub pracy, ponieważ dłużej namoczony brązowy ryż będzie tylko delikatniejszy i puszysty.
Czy powinienem umyć brązowy ryż przed gotowaniem?
- Zazwyczaj opłukujemy ryż przed gotowaniem, chociaż nie jest to bezwzględnie konieczne. Ryż wygląda na czysty, ale jednokrotne spłukanie może usunąć niewielkie ilości brudu i kurzu lub wypłukać złe ziarna ryżu. W przypadku ryżu białego kilkakrotne płukanie może usunąć nadmiar skrobi, ale nie ma takiej potrzeby w przypadku ryżu brązowego.
Metoda 1: Jak gotować brązowy ryż na kuchence
Wypłucz 2 szklanki brązowego ryżu. Widać, że w garnku jest dużo wody. Dodaj tyle wody, aby napełnić garnek cal nad poziomem ryżu i pozwól mu moczyć się przez co najmniej 20 minut – najlepiej na 90 minut lub nawet na noc.
Kiedy będziesz gotowy do gotowania ryżu, odlej z garnka całą namoczoną wodę, zostawiając tylko ryż. Dodaj świeżą wodę w takiej samej objętości jak ryż. Ponieważ zaczęliśmy od dwóch filiżanek niegotowanego ryżu, dodaliśmy 2 szklanki świeżej wody.
Przykryj garnek i włóż piec na dużym ogniu. Gdy płyn zacznie wrzeć, ustaw ogień na najniższy poziom i kontynuuj gotowanie pod przykryciem, aż cała woda wyparuje i ryż się ugotuje (około 15 do 20 minut). Wyłącz ogień i pozostaw ryż pod przykryciem na kuchence przez kolejne 10 minut, aby zakończyć gotowanie.
Metoda 2: Jak gotować brązowy ryż w urządzeniu do gotowania ryżu
Niektóre urządzenia do gotowania ryżu mają ustawienie brązowego ryżu, podczas gdy inne mają tylko jeden uniwersalny przycisk „gotuj”.
Urządzenia do gotowania ryżu z ustawieniem brązowego ryżu powinny mieć w garnku linie pomiaru poziomu wody zarówno dla zwykłego białego ryżu, jak i brązowego ryżu Jak widać, brązowy ryż wymaga więcej wody. Podamy instrukcje dla każdego scenariusza.
Odmierz ryż za pomocą kubka dołączonego do urządzenia do gotowania ryżu! Te kubki mają mniej więcej ¾ filiżanki, więc używając 2 filiżanki daje 1½ filiżanki w standardzie USA i daje około 3¾ filiżanki brązowego ryżu w USA.
Daj swojemu brązowemu ryżowi dobry smak opłucz w garnku do gotowania ryżu przed gotowaniem, a następnie dolej tyle wody do linii poziomu wody dla brązowego ryżu.Jeśli dodałeś 2 kubki do gotowania ryżu (1½ standardowej filiżanki), napełnij garnek świeżą wodą do poziomu 2 filiżanek.
Pozostaw ryż w wodzie przez co najmniej 20 minut, ale najlepiej 90 minut, zanim naciśniesz przycisk brązowego ryżu. Dzięki temu proces gotowania jest bardziej płynny i daje bardzo delikatny brązowy ryż.
Jeśli nie masz przycisku do brązowego ryżu, przycisk zwykłego ryżu powinien działać dobrze, ale proces namaczania jest jeszcze ważniejszy, ponieważ urządzenie do gotowania ryżu nie kalibruje się przez dłuższy czas.
Dodaj więcej wody, aby linia wody znajdowała się nieco powyżej linii 2 filiżanek. Dobrym pomysłem jest również pozostawienie ryżu w urządzeniu do gotowania ryżu na dodatkowe 10 minut po zakończeniu gotowania bez otwierania pokrywy urządzenia do gotowania ryżu, aby mógł dalej gotować się w garnku.
Jak ugotować brązowy ryż na smażony ryż
Przygotowując brązowy ryż smażony, należy wykonać kilka czynności, przygotowując brązowy ryż do upewnij się, że smażony ryż nie jest rozmoczony.
- Gdy ryż będzie gotowy, spuść go widelcem, rozprowadzając brązowy ryż na patelnię lub czystą powierzchnię do wyschnięcia i ostygnięcia.
- Najlepszym rozwiązaniem jest użycie resztek brązowego ryżu, który został schłodzony. Możesz użyć rąk spryskanych wodą, aby rozbić wszelkie grudki.
Jak widać na poniższym zdjęciu, ugotowanego brązowego ryżu przygotowanego na płycie kuchennej w jednej misce i brązowego ryżu przygotowanego w urządzeniu do gotowania ryżu w innej miska, wyniki są niezwykle podobne w przypadku obu metod, o ile ty znać kroki, jakie należy podjąć!
Czy potrafisz dostrzec różnicę? Nie możemy!
Szukasz bardziej autentycznych przepisów? Zapisz się do naszej listy e-mailowej i śledź nas na Pinterest, Facebook, Instagram i Youtube!
Jak gotować brązowy ryż
Składniki
- ▢ 2 filiżanki unco ryż brązowy oked (około 375g)
- ▢ woda
Instrukcje
Jak gotować brązowy ryż na kuchence
-
Wypłucz 2 szklanki brązowego ryżu. Dodaj tyle wody, aby napełnić garnek cal nad poziomem ryżu i pozwól mu moczyć się przez co najmniej 20 minut – najlepiej na 90 minut lub nawet na noc.
-
Kiedy będziesz gotowy do gotowania ryżu, odlej całą namoczoną wodę z garnka, pozostawiając tylko ryż. Dodaj świeżą wodę w takiej samej objętości jak ryż. Ponieważ zaczęliśmy od dwóch filiżanek niegotowanego ryżu, dodaliśmy 2 szklanki świeżej wody.
-
Przykryj garnek i włóż na kuchenkę wysokiej temperatury. Gdy płyn zacznie wrzeć, ustaw ogień na najniższy poziom i kontynuuj gotowanie pod przykryciem, aż cała woda wyparuje i ryż się ugotuje (około 15 do 20 minut). Wyłącz ogień i pozostaw ryż pod przykryciem na kuchence przez kolejne 10 minut, aby zakończyć gotowanie.
Jak gotować brązowy ryż w urządzeniu do gotowania ryżu
-
Odmierz ryż za pomocą kubka dołączonego do urządzenia do gotowania ryżu! Te kubki mają mniej więcej ¾ filiżanki, więc użycie 2 filiżanek daje 1 standard filiżanki w standardzie amerykańskim i daje około 3 cups filiżanki brązowego ryżu w USA. Dobrze opłucz brązowy ryż w garnku do gotowania ryżu przed ugotowaniem i odcedź.
-
Jeśli twój urządzenie do gotowania ryżu ma ustawienie brązowego ryżu, dodaj wystarczającą ilość wody do linii poziomu wody dla brązowego ryżu. Jeśli dodałeś 2 kubki do gotowania ryżu (1½ standardowej filiżanki), napełnij garnek świeżą wodą do poziomu 2 filiżanek.
-
Jeśli twój urządzenie do gotowania ryżu nie ma ustawienia brązowego ryżu, dodaj wodę tak, aby linia wody znajdowała się nieco powyżej linii 2 filiżanek. Dobrym pomysłem jest również pozostawienie ryżu w urządzeniu do gotowania ryżu przez dodatkowe 10 minut po tym, jak jest gotowy, bez otwierania pokrywy urządzenia do gotowania ryżu, aby mógł dalej gotować się w garnku.
-
Pozostaw ryż w wodzie przez co najmniej 20 minut, ale najlepiej 90 minut, zanim naciśniesz przycisk brązowego ryżu (lub zwykłego przycisk „gotuj”).
Wskazówki & Uwagi:
fakty żywieniowe
Informacje o wartościach odżywczych zrzeczenie się
Witryna TheWoksofLife.com została napisana i stworzona wyłącznie w celach informacyjnych. Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby przekazywać naszym czytelnikom informacje żywieniowe jako ogólne wytyczne, nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami, a podane wartości należy traktować jako szacunkowe. Czynniki takie jak zakupione marki, naturalne różnice w świeżych składnikach itp. Zmienią informacje o wartości odżywczej w każdym przepisie. Różne kalkulatory online również zapewniają różne wyniki, w zależności od ich źródła. Aby uzyskać dokładne informacje o wartościach odżywczych przepisu, użyj preferowanego kalkulatora wartości odżywczych, aby określić informacje o wartościach odżywczych na podstawie faktycznie użytych składników i ilości.
@thewoksoflife
