Badania sugerują, że picie oliwy z oliwek może przynosić kilka korzyści zdrowotnych.

Może pomóc w utrzymaniu zalecanego spożycia zdrowych tłuszczów

Większość ludzi zjada wystarczającą ilość tłuszczu, ale wielu nie otrzymuje wystarczającej ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA) i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), które znajdują się w niektórych olejach, orzechach, nasionach i innych roślinach (2, 3 ).

Wytyczne dietetyczne zalecają, aby 20–35% kalorii pochodziło z tłuszczów, głównie z PUFA i MUFA (2).

Oliwa z oliwek jest jednym z najbogatszych roślinnych źródeł MUFA, a jej spożywanie może pomóc w zaspokojeniu potrzeb związanych z tego rodzaju tłuszczami. MUFA są szczególnie korzystne dla zdrowia serca i mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca (4).

MUFA znajdują się w niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego, ale badania sugerują, że ich największe korzyści zdrowotne uzyskuje się poprzez spożywanie źródeł pochodzenia roślinnego tego tłuszczu (4).

Picie kilku łyżek oliwy z oliwek dziennie może pomóc Ci osiągnąć zalecaną ilość tego tłuszczu, jeśli Twoja dieta jest niewystarczająca.

Maj złagodzić zaparcia

Picie oliwy z oliwek może złagodzić zaparcia, które dotykają około 34% dorosłych w wieku powyżej 60 lat (5).

W czterotygodniowym badaniu podano około 1 łyżeczki (4 ml) oliwy z oliwek dziennie dla 50 pacjentów poddawanych hemodializie z zaparciami skutkowało znacznie zmiękczonymi stolcami (6).

Ponadto stwierdzono, że spożywanie oliwy z oliwek jest równie skuteczne jak olej mineralny – powszechnie stosowany środek zmiękczający stolec – przy łagodzeniu zaparć (6, 7).

Inne badanie z udziałem 414 osób w wieku powyżej 50 lat wykazało, że 97,7% osób z więcej niż 3 wypróżnieniami tygodniowo miało wysokie spożycie oliwy z oliwek (8).

Chociaż te odkrycia są obiecujące, potrzeba więcej badań, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób picie oliwy z oliwek może pomóc złagodzić zaparcia.

Może korzystnie wpływać na zdrowie serca

Oliwa z oliwek od dawna uznawana jest za tłuszcz zdrowy dla serca.

Uważa się, że jednym ze związków odgrywających rolę we wspieraniu zdrowia serca jest kwas oleinowy, rodzaj jednonienasyconego tłuszczu występującego w dużych ilościach w oliwie z oliwek. Może zmniejszyć ryzyko chorób serca, gdy jest stosowany zamiast innych źródeł tłuszczu (9).

W rzeczywistości Agencja ds.Żywności i Leków (FDA) twierdzi, że zastąpienie tłuszczów i olejów bogatszych w tłuszcze nasycone 1,5 łyżki (22 ml) olejów bogatych w kwas oleinowy dziennie mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca (9).

Jednak aby osiągnąć tę korzyść, kalorie zawarte w kwasie oleinowym nie powinny zwiększać całkowitej liczby kalorii, które jeść dziennie.

Ponadto badanie z udziałem 7 447 osób wykazało, że osoby, które codziennie spożywały co najmniej 4 łyżki (60 ml) oliwy z oliwek, były o 30% mniej narażone na choroby serca w porównaniu z osobami stosującymi dietę niskotłuszczową przez 5 lat (10).

Co więcej, wiele innych badań wykazało, że ci, którzy spożywają duże ilości oliwy z oliwek, mają mniejsze ryzyko chorób serca (11, 12, 13).

Chociaż nie ma brakuje badań dotyczących oliwy z oliwek i chorób serca, potrzeba więcej badań, aby poprzeć koncepcję picia oliwy z oliwek w celu poprawy zdrowia serca.

Inne korzyści

Oprócz powyższych korzyści, picie oliwy z oliwek może mieć następujące skutki:

• Pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi. Badanie na 25 zdrowych osobach wykazało 22% obniżenie poziomu cukru we krwi 2 godziny po spożyciu posiłku zawierającego oliwę z oliwek, w porównaniu z grupą kontrolną (14).
• Wspieraj zdrowie kości. Badanie przeprowadzone na 523 kobietach wykazało, że spożywanie ponad 18 gramów (20 ml) oliwy z oliwek dziennie skutkowało znacznie wyższą gęstością kości w porównaniu ze spożywaniem mniejszej niż ta ilość dziennie (15).
• Zmniejsz stan zapalny. Kilka związków zawartych w oliwie z oliwek może mieć działanie przeciwzapalne, w tym oleocanthal. Może dawać efekty przeciwbólowe podobne do leków przeciwbólowych dostępnych bez recepty (16, 17).

Podsumowanie

Oliwa z oliwek to zdrowy tłuszcz zawierający związki przeciwzapalne. Regularne picie może korzystnie wpływać na serce, kości i układ pokarmowy oraz pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi.