Najlepszą wódkę ziemniaczaną nie szukaj dalej niż Chopin.

Wyprodukowany w Polsce z lokalnie pozyskiwanych ziemniaków, czterokrotnie destylowany dla uzyskania gładkości. Ta wódka zyskała dobrą reputację dzięki subtelnemu, ziemistemu profilowi smakowemu i wyjątkowej mieszalności. Spróbuj, a zgodzisz się z nami: reputacja Chopina jako jednej z najlepszych wódek na świecie jest zasłużona.

Mówisz pomidor, ja mówię pomidor; Ty mówisz ziemniak, ja mówię wódkę.

Dzisiejszy rynek wódek obejmuje wódki wytwarzane z wszelkiego rodzaju produktów: pszenicy, żyta, jęczmienia, kukurydzy, melasy, winogron i oczywiście ziemniaków. Większość ludzi zakłada, że wódka była najpierw produkowana z ziemniaków. Jednak większość ludzi się myli.

Wódkę najpierw produkowano z pszenicy i innych zbóż. Dopiero znacznie później – prawdopodobnie 500 lat później – produkowano wódkę z ziemniaków.

Powszechnym błędem jest również przekonanie, że wódka jest w zasadzie bez smaku (lub że smakuje tylko jak rozcieńczalnik do farb), a zatem cała wódka jest to samo.

W rzeczywistości podstawowy składnik używany do produkcji jakiegokolwiek spirytusu z konieczności wpłynie na produkt końcowy. Wódki wytwarzane z ziemniaków mają zwykle cięższy w ustach i aromatyczny profil niż wódki pszenne. Ale bez względu na to, czy są zrobione z ziemniaków, pszenicy, czy czegokolwiek innego, wszystkie zapewniają to ciepłe i niewyraźne uczucie, które wynika z odrzucenia kilku drinków.

Ale jeśli jesteś zainteresowany piciem wódki ze względu na jej smak – tj. nie jesteś zainteresowany tylko sznockerami – wtedy zrozumienie subtelności wódki ziemniaczanej jest koniecznością. Chętnie pomożemy.

Przeprowadziliśmy szeroko zakrojone badania internetowe, otrzymaliśmy wiele opinii od ekspertów branżowych i zaufanych miłośników wódki, a następnie spędziliśmy dużo czasu na samodzielnym testowaniu tych wódek. To poświęcenie, które jesteśmy gotowi dla Ciebie złożyć.

Wódki ziemniaczane, którymi się zachwycamy

Najlepsza wódka ziemniaczana z górnej półki

Chopin

Najlepsza wódka ziemniaczana ze średniej półki

Vikingfjord

Najlepsza ekonomiczna wódka ziemniaczana

Luksusowa

Podczas gdy produkcja i konsumpcja wódki nie są tak stare jak piwo czy wino, wciąż dość stary. Większość ludzi uważa, że produkcja rozpoczęła się gdzieś w VIII lub IX wieku.

Produkcja wódki

Wódkę można wytwarzać z dowolnej substancji roślinnej bogatej w skrobię lub cukier. O ile materia roślinna nie zawiera już cukrów, takich jak owoce lub melasa, surowce należy rozłożyć, aby uzyskać dostęp do skrobi.

Zwykle surowiec jest podgrzewany w celu utworzenia zacieru. Następnie dodaje się enzymy, które pomagają rozłożyć skrobię na cukry.

Następnie mieszaninę ogrzewa się, przekształcając cukry w etanol. Ten proces prowadzi do czegoś, co zwykle nazywa się „praniem”. Jest to destylowane wiele razy w celu ekstrakcji spirytusu, a zwykle wielokrotne destylacje dają spirytus o wyższej odporności.

Po destylacji spirytusu zgodnie ze specyfikacją zawartość alkoholu w etanolu wynosi zwykle około 95%, co jest o wiele za wysokie do spożycia. po procesie oczyszczania dodaje się wodę, aby rozcieńczyć alkohol w drodze do butelkowania.

Bardziej miękka woda jest generalnie lepsza, ponieważ miękka woda nie zawiera tylu soli ani jonów, które mogą wpływać na smak wódka. Oczywiście dobra woda jest koniecznością, ponieważ prawie 70% butelki wódki składa się z wody.

Po dodaniu dodatkowego zmiękczacza, takiego jak miód, aby nadać spirytusowi gładkość, rozpoczyna się proces filtrowania . Przed nowoczesnością filtracja oznaczała po prostu pozostawienie spirytusu w pozycji stojącej, tak aby zanieczyszczenia i cząsteczki mogły spaść na dno naczynia, a następnie je usunąć.

Obecnie węgiel drzewny l filtrowanie jest metodą preferowaną. Celem procesu filtrowania jest coraz bardziej upodabnianie smaku, odczuwania i zapachu wódki do gustu gorzelnika. Przez cały czas mistrz gorzelnictwa degustuje spirytus, aby doprowadzić go do ostatecznej formy.

Ziemniaki: historia pochodzenia

Ziemniaki nie były oryginalnym składnikiem używanym do produkcji wódki. Ten przywilej dotyczy pszenicy lub żyta. To dlatego, że ziemniaki nie pochodzą z Europy – pochodzą z Peru. Uprawa ta została wprowadzona do krajów żyjących w „pasie wódki” aż do XVII wieku.

Ziemniaki były pierwotnie luksusem dla bogatych i nie stały się podstawową uprawą mas dopiero w XVIII wieku. Jak to się stało?Stało się tak, gdy szwedzka naukowiec i agronom, hrabina Eva Ekeblad, odkryła, że ziemniaki można wykorzystać do produkcji mąki i – poczekaj na to – alkoholu!

Za swoje odkrycie Ekeblad została przyjęta do Królewskiej Szwedzkiej Akademii Nauk w 1746 w wieku 24 lat. Można się założyć, że była to niezła impreza wprowadzająca!

Wykorzystanie ziemniaków do produkcji wódki nabrało tempa przez następne 200 stuleci, przeżywając jedynie krótki spadek podczas wielkiej zarazy ziemniaczanej w XIX wieku. Spośród tradycyjnych materiałów używanych do produkcji wódki, ziemniaki są najbardziej pracochłonne, ponieważ przygotowanie ich do zacierania wymaga dodatkowych czynności, takich jak obieranie skórki.

W porównaniu do wódek pszennych lub zbożowych, wódka ziemniaczana jest zwykle nieco cięższa i daje wrażenie gęstej konsystencji w ustach, podczas gdy profil smakowy jest bardziej pozbawiony smaku i ma nieco bardziej naturalną słodycz.

Te cechy sprawiają, że wódki ziemniaczane świetnie nadają się do koktajli, ponieważ nie przytłaczają ich własny naturalny smak.

Wódka wojna!

Tak, faktycznie była wojna wódkowa. To było nowe. Nie padły żadne strzały. Jedną ze stron była grupa krajów zwana „pasem wódki”.

Konflikt w Unii Europejskiej wybuchł w 2007 roku wokół definicji, jakie rodzaje alkoholi można sprzedawać pod marką. wódka.” Stało się to po sukcesie Cîroc, francuskiej wódki wytwarzanej z winogron – wiesz, ulubionego napoju P. Diddy’ego.

Zrozumiałe jest, że tradycyjne kraje produkujące wódkę (tj. Pas wódki) chciały aby chronić swoją tradycję (i znaczący wpływ na światowy rynek wódki), argumentując, że wódką należy nazywać tylko napoje spirytusowe produkowane wyłącznie z ziemniaków, melasy z buraków cukrowych i zbóż.

Na szczęście nie przelano krwi – chociaż Jestem pewien, że rozlano dużo alkoholu – aw 2007 r. Osiągnięto kompromis z tak zwanym kompromisem Schnellhardt.

Wymagało to oznakowania, aby jasno stwierdzić, czy wódka została wyprodukowana z nietradycyjnych składników. Polscy producenci nie są zadowoleni z ugody, ale przynajmniej podczas tego krótkiego rozejmu nadal możemy cieszyć się orzeźwiającym tonikiem z wódki!

Metodologia

Do naszego rankingu doszliśmy dzięki szeroko zakrojonym badaniom, w tym analiza metadanych opinii ekspertów od wódek, miksologów i zwykłych ludzi, którzy po prostu ją kochają. Przeprowadziliśmy nawet własne, wewnętrzne testy smaku. (Możesz nam podziękować, przechodząc kolejną rundę.)

Następnie opracowaliśmy system punktacji i sklasyfikowaliśmy każdą wódkę ziemniaczaną na podstawie następujących kryteriów:

• Lepkość: wódki ziemniaczane wnoszą do stołu kilka charakterystycznych aspektów, ale żaden nie jest ważniejszy niż jego wyjątkowa konsystencja.
• Smak: jak słodki jest zbyt słodki?
• Mieszalność: jak wszechstronny jest duch? li>
• Opakowanie: będzie na twojej półce. Równie dobrze może wyglądać dobrze, prawda?
• Cena: wódki ziemniaczane są generalnie droższe niż inne wódki, ale to nie znaczy, że musisz wydawać fortunę.

Zanim więc wyruszysz w świat wódek ziemniaczanych, zapoznaj się z naszą listą, aby dokonać świadomego i pysznego wyboru!

Powiązane rankingi

• Najlepsze Tanie wódki
• Najlepsze rosyjskie wódki
• Najlepsze wódki smakowe

Jak smakuje wódka ziemniaczana?

Mimo że Definicja wódki jest taka, że powinna być „bez smaku, zapachu i bezbarwności”, miłośnicy wódki wiedzą, że różne wódki mogą mieć różne aromaty i złożone profile smakowe. Jak więc smakuje wódka ziemniaczana? Cóż, to zależy.

Metody destylacji i filtrowania mogą wpłynąć na ogólną jakość i smak każdej wódki. Istnieją również dodatki, które mogą zmienić smak. Mając to na uwadze, wódki ziemniaczane są często opisywane jako wódki „starego świata”, ponieważ mają cięższy czuć w ustach.

Lepkość, konsystencja i kremowość, z których znane są te wódki, często towarzyszą nieco bardziej ziemistemu i bardziej pikantnemu smakowi, zwiększając poczucie, że delektujesz się drinkiem w restauracji rosyjskiej Herbaciarnia. Schłodzenie prawie każdej wódki jeszcze bardziej wydobywa jej smak.

Te wódki mogą również dawać ostrzejszy smak, co jest jedną z cech, na które będą zwracać uwagę ci, którzy wolą pszeniczne lub inne wódki zbożowe, w swojej krytyce .

Ponieważ te wódki są nieco bardziej pikantne, są świetnym kandydatem na Bloody Mary, brudne martini lub inny pikantny mieszany napój.

Czy ziemniak wódka dobra?

Piękno jest w oku patrzącego, prawda? Niektórzy ludzie przysięgają na wódkę ziemniaczaną, podczas gdy inni wolą wódki na bazie pszenicy. Wódki na bazie ziemniaków zostały poddane płukaniu, ponieważ ziemniak jest uważany za surowiec gorszej jakości, podczas gdy inni mają (błędne) wrażenie, że cała wódka jest zrobiona tylko z ziemniaków!

Ten zakres niezgody pozostawia przeciętny konsument musi sam decydować. Co więcej, eksperci ze świata anglojęzycznego zwykle wysoko cenią wódki na bazie ziemniaków.

Dzieje się tak, ponieważ te wódki są bardziej treściwe pod względem konsystencji i lepkości, zapewniając smak i aromatyczne nuty, które są bardziej ziemiste i pikantne. Oczywiście nie zaszkodzi to, że przynajmniej w Stanach Zjednoczonych zaobserwowaliśmy ogromny wzrost zainteresowania Bloody Mary.

Istnieje wiele eleganckich barów i restauracji, które zaczęły oferować brunche Bloody Mary, i trudno pobić dobrą wytrawną, mocną wódkę ziemniaczaną w napoju z przyprawami i solą. Niektóre z wyższej klasy wódek ziemniaczanych oferują nawet smaki, które podkreślają i podkreślają roślinny i ziemisty smak Bloody Mary.

Więc jeśli lubisz pikantne koktajle, prawdopodobnie zgodzisz się, że wódka ziemniaczana jest tam, gdzie to jest!

Co wyróżnia wódkę ziemniaczaną?

Cóż, to ziemniaki, głuptasie.

Poważnie, jest kilka subtelnych i ważnych różnice między wódkami ziemniaczanymi a wódkami produkowanymi z innych składników. Różnice te można podzielić na następujące:

• Produkcja: Wódki na bazie ziemniaków zwykle wymagają więcej czasu i są droższe. Wyższy koszt ma związek nie tylko z dłuższym procesem produkcji, ale także z faktem, że ziemniaki dają mniej alkoholu i są droższe w uprawie niż zboża.
• Tekstura i smak: kolejny klucz Różnica między wódkami ziemniaczanymi a ich kuzynami polega na fakturze. W ustach wódka na bazie ziemniaków jest cięższa i bardziej kremowa z większą lepkością. Baza ziemniaczana generalnie dodaje również ziemiste, naturalne aromaty, w zależności od metod filtrowania.
• Mieszalność: wielu miłośników wódek ziemniaczanych twierdzi, że chociaż wódki na bazie ziemniaków mogą być cięższe pod względem konsystencji, smak jest zwykle subtelniejsze, co pozwala na jeszcze większą elastyczność w zakresie przygotowywania ulubionych koktajli.
• Bezglutenowe: bylibyśmy niedbali, gdybyśmy nie uwzględnili faktu, że wódki na bazie ziemniaków stanowią dobrą alternatywę dla osób, które chcą cieszyć się koktajlem, ale zmagają się z glutenem nietolerancja.
• Cena: Wreszcie większość wódek na bazie ziemniaków będzie droższa, ponieważ całkowite koszty produkcji są wyższe niż większości innych wódek. Biorąc to pod uwagę, na rynku jest kilka naprawdę dobrych, niedrogich wódek ziemniaczanych – więc porównaj je przed zakupem!

Jaka jest najlepsza wódka ziemniaczana?

Wybór najlepszej wódki ziemniaczanej może wiązać się z wieloma ważnymi czynnikami, nie tylko z osobistymi upodobaniami i potrzebami. Aby pomóc w tym procesie, stworzyliśmy tę listę najlepszych wódek ziemniaczanych.

Nasza lista jest oparta na szeroko zakrojonych badaniach i obejmuje następujące czynniki:

• Mieszalność : Wiele pikantnych koktajli zyskuje, dodając umpf ze świetnej wódki ziemniaczanej!
• Smak: czy to prosto, na kamieniach, czy w koktajlu, nikt nie chce wódki o złym smaku. Po prostu nie.
• Pochodzenie: dokładne poznanie źródła pochodzenia surowców może pomóc w ustaleniu, czy Twoja butelka wódki będzie niezawodna. Szwedzki, polski, rosyjski, amerykański, francuski – to może coś zmienić!
• Cena: jak powiedzieliśmy, wódka ziemniaczana jest zwykle droższa. Ale można znaleźć dobre jakościowo wódki ziemniaczane, które nie są strasznie drogie.

Te i inne czynniki doprowadziły nas do polskiego Chopina jako najlepszej wódki ziemniaczanej.

Tak więc, zanim zaplanujesz następny brunch Bloody Mary z rodziną i przyjaciółmi, zapoznaj się z naszą listą, która pomoże Ci wybrać idealną wódkę ziemniaczaną.

RAVE poleca

Najlepsze wódki ziemniaczane są przeznaczone do spożywania z dobrymi przyjaciółmi, dobrym jedzeniem i świetnymi dodatkami. Oto kilka bardzo polecanych produktów, którymi można się delektować razem z wódką:

• Zestaw Spirit Infusion: Nie lubisz smaku swojej wódki? Dlaczego nie wzbogacić go o nowe smaki?
• „Sztuka wózka barowego: stylizacja & Przepisy”: ta wspaniała książka pomoże Ci w montażu wszystko, czego potrzebujesz do świetnego wózka barowego.
• 7-częściowy zestaw prętów ze stali nierdzewnej: jest to świetny zestaw do rozpoczęcia budowy lub ukończenia baru.
• Bloody Mary Demitri miesza różnorodność Opakowanie: Wódka Ziemniaczana to idealna baza dla Bloody Mary. Oto kilka wyjątkowych mieszanek, które przeniosą Twoje brunche na wyższy poziom.
• Zestaw do koktajli ze stali nierdzewnej: Wszechstronne, trwałe i stylowe, te koktajle pomieści prawie każdy dodatek, który chcesz umieścić w koktajl z wyboru.

Chris Winn

Chris Winn jest niezależnym pisarzem, który pracuje w rejonie Minneapolis, gdzie on i jego rodzina są zobowiązani do dwóch kotów i psa.