Nieuwsbriefs
Afbeelding: © hanhanpeggy / Getty Images
De FDA wil haar steun betuigen aan de gezondheidsclaim dat het eten van soja-eiwit het risico op hartaandoeningen kan helpen verminderen. Het bureau stelde de wijziging afgelopen najaar voor, daarbij verwijzend naar bewijs dat twijfelt of er echt voordeel is voor de gezondheid van het hart. Als de FDA doorgaat met de verhuizing, mogen voedselproducenten geen sojaproducten op de markt brengen met de bewering dat ze help je hart. Maar soja zal je hart geen pijn doen, en soja heeft ook andere voordelen. ‘Het bevat veel meervoudig onverzadigde vetten, vezels, vitamines en mineralen, en weinig verzadigd vet. Natuurlijke sojaproducten – zoals tofu of edamame – zouden rood vlees en andere dierlijke eiwitbronnen met een hoger gehalte aan verzadigd vet kunnen vervangen “, zegt diëtiste Kathy McManus, directeur van de afdeling Voeding van het aan Harvard gelieerde Brigham and Women ’s Hospital. Een waarschuwing: sommige sojaproducten bevatten oestrogeenachtige chemicaliën die nadelige effecten kunnen hebben. Dus blijf uit de buurt van soja-isoflavonen-supplementen en voedingsmiddelen gemaakt met getextureerde plantaardige eiwitten en soja-eiwitisolaat, die in veel eiwitpoeders en voedingsrepen worden aangetroffen. Toch zegt McManus dat het oké is om hele sojaproducten – zoals sojamelk, edamame en tofu – met mate te eten, meerdere keren per week.
Disclaimer:
Als een service aan onze lezers, Harvard Health Publishing biedt toegang tot onze bibliotheek met gearchiveerde inhoud. Noteer de datum van de laatste recensie of update van alle artikelen. Inhoud op deze site, ongeacht de datum, mag nooit worden gebruikt als vervanging voor direct medisch advies van uw arts of andere gekwalificeerde clinicus.
