Het koken van hotdogs is niet beperkt tot het koken ervan. Met deze 10 manieren om hotdogs te koken, kun je elke keer de perfecte hotdog serveren.
Ik zou een goede kwaliteit, goedgekookte hotdogs zijn net zo smakelijk als elk ander hoofdgerecht.
Hotdogs zijn niet langer een eenmalige voeding. Met al de verschillende soorten die beschikbaar zijn, is het logisch om net zoveel manieren te hebben om de perfecte hotdog te koken!
Deze 10 manieren om hotdogs te koken, bieden tal van opties en tips.
Ook inbegrepen is een heerlijk Firecracker Hot Dog-recept. Het tilt hotdogs naar een heel nieuw niveau!
Soorten hotdogs
Hotdogs zijn traditioneel gemaakt van rundvlees en varkensvlees, maar kan ook worden gemaakt met kip of kalkoen. Sommige hotdogs zijn een mix van vlees.
Op het hotdogpakket moet staan wat voor soort vlees er in de hotdogs zit. Het lezen van het ingrediëntenetiket vertelt echter het hele verhaal!
Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar hotdogs met rundvlees voor de smaak.
Lees het ingrediëntenetiket
I geef ook de voorkeur aan een hotdog met ingrediënten die ik kan begrijpen. De minder en betere ingrediënten leiden over het algemeen tot een betere smaak en kwaliteit (mijn mening).
Je kunt je afvragen of hotdogs echt zo veel kunnen verschillen in smaak en kwaliteit.
Het antwoord is een volmondig JA, dat kunnen ze.
Net als elk ander stuk vlees, krijgt u meestal waar u voor betaalt.
Het lezen van de ingrediënten is altijd cruciaal om er zeker van te zijn dat u iets koopt dat zal schitteren van smaak.
Het etiket vermeldt ook de aanvullende ingrediënten, of ze glutenvrij zijn, enz.
Genezen versus niet-uitgeharde hotdogs
Genezen hotdogs worden geconserveerd met nitrieten en nitraten. Deze chemicaliën helpen vlees te bewaren zodat het niet bederft (het kan ook de kleur van de hotdogs aantasten).
Niet-uitgeharde hotdogs bevatten geen conserveringsmiddelen, dus het is vooral belangrijk om ze gekoeld te bewaren totdat ze worden gekookt / opgewarmd. .
Zijn hotdogs voorgekookt? MOET IK Hotdogs Opwarmen?
Hoewel hotdogs voorgekookt zijn voordat ze worden verpakt, raadt de FDA aan ze altijd opnieuw op te warmen totdat ze ‘stomen’.
Nadat ze zijn verwerkt en verpakt, hotdogs kunnen besmet raken met Listeria-ziektekiemen.
Gebruik een van de volgende methoden voor het koken van hotdogs om hotdogs op te warmen voordat u ze opeet!
Mythe busting: doorboor hotdogs niet met een vork voordat je gaat koken!
Vooral voor grillen en stomen is er een gedachtegang om de hotdogs te doorboren met een vork voor het koken.
Hierdoor kan alle stoom uit de opgewarmde sappen worden afgevoerd.
Het doel is om te voorkomen dat de hotdogkoker barst wanneer deze op hoog vuur wordt gekookt. Hoofdzakelijk op de grill of in de magnetron.
PIERCE GEEN HOT DOGS! Hierdoor kunnen de sappen naar buiten komen en wordt de hotdog droog en minder smaakvol.
De kookmethoden die ik hier deel, zijn succesvol ZONDER de hotdog te doorboren.
Hotdogs grillen
Hotdogs grillen voegt een geweldige smaak toe en die grillmarkeringen waar we van houden! Exploderende hotdogs kunnen worden vermeden door op de grill te koken volgens de indirecte methode.
Slechts de helft van de grill heeft warmte voor de indirecte methode. De hotdogs worden geplaatst over het gedeelte van de grill dat NIET direct eronder wordt verwarmd.
Voor een gasgrill. Verwarm een buitenbrander maar gril de hotdogs op het gebied er vlak naast, zonder directe warmte eronder.
Voor een houtskoolgrill. Verplaats de verwarmde houtskool naar een kant van de grill. Dit kan handmatig worden gedaan of met een inzet voor uw grill. Grill de hotdogs aan de andere kant zonder de kolen.
- Plaats de hotdogs op het voorbereide grillrooster NIET BOVEN de warmtebron.
- Wil je wat grillsporen? Plaats ze schuin op de roosters om prachtige grillsporen te krijgen!
- Grill de hotdogs ongeveer 1 minuut per kant om ze volledig door te laten warmen. Draai met een hittebestendige tang.
- Wilt u de buitenkant van de hotdogs krokant maken? Leg ze een paar seconden op de directe warmtekant van de grill. Let goed op om ervoor te zorgen dat er geen verbranding of barsten ontstaan.
Hotdogs in de magnetron zetten
Dit is waarschijnlijk de snelste manier om een hotdog op te warmen. Met deze methode kunnen de hotdogs onder een papieren handdoek stomen, zodat ze snel helemaal kunnen opwarmen.
Voor een enkele hotdog. Wikkel de hotdog in een papieren handdoek en kook 45 seconden op hoog vuur (100%). Controleer en of extra verwarming gewenst is, kook in stappen van 15 seconden tot het gaar is.
Voor meerdere hotdogs. Leg het gewenste aantal hotdogs op een magnetronbestendig bord en dek af met keukenpapier.Kook op 100% of hoog gedurende:
- 40 seconden voor de eerste hotdog en
- 20 seconden voor elke extra hotdog die wordt gekookt.
Voorbeeld: voor 4 hotdogs zou de tijd 40 + 20 + 20 + 20 seconden = 1 minuut en 40 seconden zijn. Omdat magnetrons variëren, controleer dan altijd of de hotdogs gaar zijn.
Hot to Steam Hotdogs
Hotdogs stomen is een alternatief voor koken. Het verwarmt ze volledig, maar voegt niet meer smaak toe dan bij grillen of bakken in de pan.
- Voeg in een pan met een stoompan of met een stoommandje in een pan een paar centimeter water. Houd de stoominzet / mand boven het wateroppervlak. Aan de kook brengen.
- Voeg de hotdogs toe aan de stoompan. Kook tot de interne temperatuur minstens 140 graden bereikt (ongeveer 5 minuten kooktijd). Ze kunnen eenvoudig worden gemeten met een instant-afleesthermometer).
Hotdogs koken in een slowcooker / crockpot (methode voor een publiek of feest)
Deze methode om hotdogs te koken is praktisch voor een menigte. Het is geweldig voor:
- een bijeenkomst wanneer je heel veel hotdogs nodig hebt
- voor een zelfbedieningsbuffet waar gasten zichzelf gedurende een bepaalde periode kunnen helpen (denk aan een voetbalwedstrijd bekijken)
- of voor bumperkleven als u stroom heeft om de slowcooker aan te sluiten
Er kan een grote hoeveelheid hotdogs worden verwarmd. Maximaal 48 voor een slowcooker van 4 liter en 60 voor een grotere slowcooker van 6 liter.
Er is een sleutel tot succes voor deze methode: VOEG GEEN WATER TOE.
De hotdogs zullen stomen in de hitte en vocht afgeven als ze opwarmen.
Door water toe te voegen kan het omhulsel splijten waardoor de smaakvolle sappen vrijkomen.
- Voeg het gewenste aantal hete honden voor uw slowcooker. Zet ze indien mogelijk rechtop voor een gelijkmatige verwarming. OPMERKING: ‘extra lange’ hotdogs kunnen niet rechtop staan. Als u ze horizontaal legt, draai ze dan een of twee keer tijdens het koken voor een gelijkmatige verwarming.
- Verwarm gedurende 2 uur op hoog of gedurende 4 uur op laag
Hoe hotdogs in een koekenpan te bakken (Pan Steaming)
Deze methode is een combinatie. De hotdogs worden gestoomd en vervolgens bruin in de pan als het water verdampt.
Zeer vergelijkbaar met hoe Pot Stickers worden gekookt. Het voordeel is echter dat de hotdog opwarmt, maar ook een mooie knapperigheid van de buitenkant krijgt.
- Voeg in een grote koekenpan 2,5 cm water toe en verwarm tot middelhoog.
- Voeg een paar hotdogs toe terwijl het water kookt en laat voldoende ruimte in de pan.
- Rol de hotdogs met een hittebestendige tang zodat ze aan alle kanten bruin worden.
Als alternatief kan boter in de pan worden gesmolten en de hotdogs kunnen bruin worden tot ze stomend heet zijn.
Hotdogs koken in de oven (ovenroosteren)
Hotdogs roosteren in de oven is een geweldige manier om een geweldige smaak te ontwikkelen, vergelijkbaar met grillen.
- Verwarm de oven voor op 400 graden.
- Bekleed een omrande bakplaat of bakvorm met folie.
- Voeg de hotdogs toe aan de voorbereide pan. Bak 10-15 minuten totdat de hotdogs een sissend geluid beginnen te maken.
- Om de buitenkant knapperig te maken, plaatst u de hotdogs na het bakken een paar seconden onder de grill.
Hotdogs roosteren boven een kampvuur (vuur roosteren)
Buiten eten koken tijdens het picknicken of kamperen is een groot deel van het plezier. Hotdogs koken boven een kampvuur is een van de eenvoudigste methoden ooit.
Ik raad het gebruik van een telescopische braadvork aan. Ze zijn ontworpen voor het koken van marshmallows of hotdogs boven het vuur en zijn stevig.
De telescopische functie zorgt ervoor dat je de hotdogs boven het vuur kunt krijgen, maar houd jezelf op veilige afstand. Ze kunnen meestal 2 hotdogs tegelijk roosteren.
De andere optie voor een groter aantal hotdogs is het gebruik van een grillmand die is ontworpen voor hotdogs en worstjes. Er kunnen meerdere hotdogs tegelijk worden gegrild.
OPMERKING: grillmanden hebben over het algemeen GEEN telescopische handgrepen. Als u boven een open vuur gebruikt, worden grillhandschoenen aanbevolen omdat het handvat opwarmt.
- Maak een vuur en laat de kolen oranje worden
- Steek de hotdog in de lengte op de kookvork (of 3-4 voet lange groen geslepen stok als je aan het backpacken bent)
- Draai de hotdog constant boven het vuur totdat hij volledig is opgewarmd; ongeveer 2-4 minuten.
Hotdogs koken
Koken werkt goed om de hotdog erdoorheen te verwarmen. Het kan echter een deel van de smaak afvoeren en een doorweekte consistentie achterlaten.
Dat gezegd hebbende, kunnen hotdogs in andere vloeistoffen dan water worden gekookt voor extra smaak. Koken in bier, of met kruiden in het water (zoals knoflook), kan de smaak versterken en de smaakverdunning door koken compenseren.
- Kies een sauspan die groter genoeg is voor het aantal hotdogs dat je wilt willen koken met ruimte.
- Vul de pan met water en breng aan de kook.
- Voeg de hotdogs toe en kook gedurende 6 minuten. Giet af.
Wil je de buitenkant van de gekookte hotdog krokant maken? Bak ze snel in olie of boter om de buitenkant knapperig te maken en meer smaak toe te voegen.
NIEUW !! Instant Pot Hotdogs
De Instant Pot biedt een andere manier om snel hotdogs in grote hoeveelheden te koken. Je kunt 20-30 hotdogs koken met een kooktijd van 1 minuut.
Het duurt ongeveer 15 minuten voordat de druk is opgebouwd, dus minder dan 20 minuten voor een grote partij hotdogs.
Gebruik in een instantpan van 6 liter 1 kopje water OF 1 kopje bier of 1/2 kopje van elk water en bier.
Voor meer informatie, bekijk dit bericht over hoe je instantpot heet kookt Honden.
NIEUW !! Air Fryer-hotdogs
Als je op de Air Fryer-bandwagon bent gesprongen, zul je dit bericht waarschijnlijk geweldig vinden over het koken van hotdogs in een heteluchtfriteuse!
Firecracker Hotdog – Pittige hitte, geweldige texturen en smaken
Deze hond wordt je favoriet als je van warmte, pittige goedheid en een knapperige textuur houdt . De sleutel natuurlijk bij het selecteren van hotdogs van goede kwaliteit.
Het lezen van de ingrediënten is altijd cruciaal om er zeker van te zijn dat u iets koopt dat zal schitteren van smaak.
Wat zit er in een Firecracker Hot Dog?
Kenmerken van de Firecracker Hot Dog:
- een gesmolten plakje Pepper Jack-kaas
- gegrild of gebakken plakjes rode ui
- gegarneerd met knapperige, glutenvrije of gewone met bier gehavende gefrituurde jalapeno pepers voor een kick
- allemaal op een perfect gebakken hotdog met een broodje
Elke hap is onbeschrijfelijk lekker!
Een opmerking over chilipepers
Een ding bij het werken met chilipepers is dat het warmteniveau ongelooflijk kan variëren. In dit geval, eenmaal gebakken, smaken de jalapenos bijna zoet zonder veel hitte.
Het tegenovergestelde kan ook waar zijn. Proef altijd het beste voor het serveren om de pittige factoren voor uw gasten te bepalen.
TIP bij het werken met chili pepers: Overweeg om voedselveilige vinylhandschoenen te gebruiken. Was ook ijverig uw handen en vermijd het aanraken van slijmvliezen na het hanteren van chili pepers.
Meer hotdogrecepten
Bekijk dit recept
Bekijk dit recept
Maak een gegrilde hotdog-maaltijd compleet met …
Caesarsalade met gegrilde kip en romige lichte dressing
Ananasspiesjes met gegrilde kaasachtige worst
Gegrilde Thaise garnalen-ananas-spiesjes en BBQU met Steven Raichlen
Grill-gerookte romige aardappelsalade met spek
Ultieme grillgids voor hamburgers: hoe je de perfecte burger kunt grillen
Eenvoudige grillrecepten om te krijgen Your Summer Going
VOLG MIJ op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST!
Firecracker Hot Dog
PERSGROOTTE OPMERKING: Recept is gebaseerd op 1 hotdog en kan worden vermenigvuldigd met het aantal Firecracker Hotdogs dat wordt bereid.
Afdrukpin
Ingrediënten
- 1 hotdog
- 1 hotdogbroodje (glutenvrij of met gluten, afhankelijk van voorkeur)
- 1 deli slice Pepper Jack cheese pe r hotdog (met de hand gesneden equivalente hoeveelheid kan worden vervangen)
- 1 grote Jalapeno chili peper per portie
- 1 grote plak rode ui per portie: 1/4 inch dik, in ringen gesneden
- Verse korianderblaadjes voor garnering
Ingrediënten voor bierbeslag en frituren met jalapeno: *
- Plantaardige, koolzaad- of zonnebloemolie om in te frituren
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden: normaal of glutenvrij (ik heb King Arthur’s glutenvrije bloemmix gebruikt)
- 6 ons (1/2 fles) Glutenvrij bier in pilsstijl
- 2 theelepels maizena
- 1 theelepel Kosjer zout
- 1 theelepel zwarte peper, versgemalen
Instructies
Instructies voor in bier gehavende gefrituurde jalape geen paprika’s:
-
Om jalapenopeper te bereiden: Snijd de steel van de jalapeno af. Snijd met een schilmesje het binnenmembraan en de zaadjes van de paprika voorzichtig uit, maar laat de buitenkant van de paprika intact. Tip: ik bewaar een lange punttang in mijn keukenlade speciaal voor kookprojecten en ze werken perfect voor deze stap.
-
Snijd de jalapeno (s) in ringen van ongeveer 1/4 inch dik.
-
Giet 2-3 inch olie in een middelgrote, zware pan of pot. Plaats een kookthermometer in de olie, maar raak de bodem van de pan niet aan. Verhit de olie op middelhoog tot middelhoog vuur tot 375 graden.
-
Set papieren handdoeken op een bord met bakplaat om de gebakken jalapenos uit te lekken.
-
Combineer in een kom alle droge ingrediënten voor het bierbeslag. Schenk er langzaam wat bier bij en klop om te mengen, zodat het schuim kan intrekken. Giet het resterende bier erbij en klop om te combineren. Het beslag wordt dun.
-
Dompel met een hittebestendige tang de jalapeno-plakjes afzonderlijk in het beslag, zodat ze volledig kunnen worden bedekt . Til de gecoate plakjes boven het beslag en laat ze iets uitlekken.
-
Leg de gehavende jalapeno-plakjes in de verwarmde olie en bak een paar minuten tot ze goudbruin beginnen te worden. Verwijder en leg ze op voorbereide papieren handdoeken. Herhaal voor alle plakjes.
Instructie voor het koken van ui-plakjes:
-
Grillen: bestrijk elke kant van de uienschijf met olie en laat een paar minuten per kant grillen tot grillsporen zichtbaar worden en de ui zacht wordt en licht doorschijnend wordt. Scheid de ui in ringen wanneer u ze van de grill haalt.
-
Pan bakken; Giet een kleine hoeveelheid olie in een zware koekenpan. Kook de uienplakken op middelhoog vuur, roer regelmatig om de uienplakken in ringen te scheiden, zodat ze zacht en doorschijnend zijn.
Voorbereiden the Firecracker Hot Dogs:
-
Kook hotdogs volgens de gewenste bereidingsmethode (bij voorkeur grillen of bakken in de pan) . Leg op de grill of in een koekenpan een plakje Pepper Jack-kaas op een hotdog en laat deze smelten.
-
Leg de hotdog in een broodje op een serveerschaal. Top met de gebakken uien, gebakken Jalapeno-plakjes en korianderblaadjes; serveren.
Opmerkingen
Voeding
Oorspronkelijk gepubliceerd: 19 juni 2018
