Tortellinisalade is een van die gezonde pastarecepten die stevig genoeg is om als een maaltijd te eten. Het heeft een pittige, Italiaans geïnspireerde dressing, veel mooie groenten en zelfs salami, maar dat is niet alles. Tortellini gevuld met kaas en verse mozzarella maken dit gerecht helemaal af en geven net dat beetje extra.

Tortellinisalade is een van de meest robuuste en levendige pastasalade-recepten in mijn arsenaal. Deze publiekslieveling biedt zoveel meer dan de gemiddelde tortellini-recepten en steekt met kop en schouders boven de rest uit.

Ik zal je laten zien waarom!

Spring naar …

Waarom het geweldig is!

Receptnotities

Recept Variaties

Vergelijkbare recepten

Wat ik leuk vind aan tortellinisalade

Deze levendige tortellinisalade kan zelfs de meest geharde eetlust verzadigen. Zesty zelfgemaakte vinaigrette mix hartig vlees, rijke kaas en knapperige zomergroenten om een complex smaakprofiel te creëren dat moeilijk te weerstaan is! Hier zijn nog meer redenen om ervan te houden.

• Ongelooflijke smaak
• Eet als een maaltijd
• Eén kom wonder
• Kaas gevulde zakjes
• Echt gemakkelijk te maken

Tortellini Pastasalade Receptnotities

Tortellini pastasalade maken is een prachtige manier om een hongerig publiek te voeden op potlucks of grote familiefeesten en een paar kneepjes van het vak kunnen bijdragen aan een onvergetelijke smaak.

Je tortellini koken tot net beetgaar is de beste manier om te voorkomen dat hij papperig wordt. Dit duurt ongeveer 7-9 minuten, tenzij bevroren of anders aangegeven op de verpakking.

Combineer ingrediënten voor vinaigrette dressing en zet apart terwijl tortellini kookt. Gooi de warme pasta onmiddellijk door de zelfgemaakte dressing en meng goed. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur.

Dit proces zal alle pittige smaken van de vinaigrette in de tortellini-pasta trekken voor een frisse zonnestraal bij elke hap.

Ingrediëntnotities

Om de zelfgemaakte vinaigrette dressing voor dit recept te maken, wordt een combinatie van balsamico en rode wijnazijn gebruikt. Balsamico is een donkere, intense azijn die voornamelijk wordt gemaakt van druivenmost. Rode wijnazijn heeft een lichtere, scherpere smaak en biedt ook tal van gezondheidsvoordelen.

De combinatie van deze twee azijn (samen met de marinade van de artisjokharten) zorgt voor een ongelooflijke vinaigrette die je tortellini naar een hoger niveau tilt. salade zoals je het niet zou geloven!

Bij deze levendige tortellini-salade zijn ook peppadew-paprika’s nodig. Als je nog nooit van ze hebt gehoord: het zijn zoete, licht pittige Zuid-Afrikaanse paprika’s die zoveel beter zijn dan de meeste reguliere geroosterde rode paprika’s. Ja, ze zijn zo goed.

Mozzarella-verse mozzarella is te vinden in veel verschillende maten – van de grote ballen die je kunt snijden voor pizza of Caprese salade tot kleine balletjes perline of parelmoer. . Ik raad aan om ciliegine mozzarella (ter grootte van kersen) te kopen om de ingrediënten ongeveer even groot te houden. Als je geen verse kunt vinden, kun je voorverpakte mozzarella vervangen, gehakt in blokjes van 1/2-inch.

Artisjok – Een oude vriend van me, die vroeger cateraar was, deelde haar tijd – vereerd geheim voor salades met gemarineerde artisjokharten. Krijg een voorsprong op de dressing door de marinade uit de pot te gebruiken! Het zit al boordevol geweldige smaak en kruiden, dus het biedt echt de perfecte basis voor deze dressing.

Tips voor het bewaren

Voor het beste resultaat moet tortellini pastasalade worden gekoeld in een luchtdichte verpakking met een goed deksel of afgedekt met saranfolie. Als u uw heerlijke salade op de juiste manier bewaart, moet u deze beschermen tegen lucht, de hoofdoorzaak van voedseloxidatie. Voldoende koeling vertraagt oxidatie, dus je tortellini-salade moet worden bewaard op of onder 40 graden Fahrenheit.

Dit is een groot recept dat een menigte voedt. Dus als je koelkast vol is, heb je misschien niet de extra ruimte om je grootste kom erin te schuiven. Als dat het geval is, verdeel dan de tortellini-salade doormidden en bewaar deze in twee 1-gallon Ziploc-zakken. Zorg er wel voor dat ze goed gesloten zijn! Dat bespaart niet alleen wat ruimte, maar het is ook gemakkelijk om de zakken af en toe ondersteboven te draaien om ervoor te zorgen dat de lekkere dressing gelijkmatig wordt verdeeld.

** Pro-tip: dit recept bedient 12 mensen conservatief, dus als je dat niet doet Het voedt geen grote menigte, je kunt het doormidden snijden. Het maken van een halve portie tortellini-salade levert een aantal fantastische lunches op doordeweekse dagen op of zelfs een smakelijk diner in mediterrane stijl dat klaar staat als je thuiskomt!

Kun je dit invriezen?

Helaas vriest tortellini-salade niet goed. De frisse zomergroenten kunnen gewoon niet tegen vriestemperaturen. De zelfgemaakte vinaigrette kan echter indien nodig van tevoren worden bereid en ingevroren. Ik bewaar het graag in ijsbakken bedekt met saranfolie.

Tips om vooruit te komen

Voorbereiden vooruit maakt het gemakkelijker om dit geweldige gerecht samen te gooien. De groenten kunnen worden gehakt en gekoeld in een glazen pot of een afgedekte container. Vergeet niet om uw vinaigrette langzaam te ontdooien als deze eerder is ingevroren.

Het vlees en de kaas van tevoren hakken helpt ook, maar ze mogen niet bij de groenten worden bewaard. Volg de receptinstructies als het tijd is om je tortellini-salade te maken.

Als de salade een beetje droog lijkt nadat hij een nacht in de koelkast heeft gestaan, gooi er dan een paar eetlepels – tot een kwart kopje – olijfolie doorheen. olie als je de kruiden controleert.

Hoe lang kun je dit bewaren?

Volgens de USDA blijft je tortellinisalade 3-5 dagen vers als deze goed wordt gekoeld.

Receptvariaties

Sommige kleine variaties of vervangingen kunnen nodig zijn volgens bepaalde voorkeuren of dieetbeperkingen, maar houd u aan let op, het kan de smaak van je tortellini-salade veranderen. Peppadew-paprika’s zijn bijvoorbeeld soms moeilijk te vinden, dus mensen gebruiken in plaats daarvan soms geroosterde rode paprika’s. Dit is natuurlijk prima, maar ik beloof je dat de peppadew-paprika’s veel beter zijn!

Je kunt ook ham vervangen door de genua-salami, maar ham heeft niet helemaal dezelfde bite in combinatie met die smaakvolle vinaigrette . Als je geen salami wilt gebruiken, kun je pepperoni of een van mijn favorieten – gekookte garnalen – vervangen (of ze allebei gebruiken.

Als je een supersnel en eenvoudig tortellini-salade-recept wilt, kun je dit overslaan. maak je eigen dressing en gebruik ongeveer 1 c. van je favoriete in de winkel gekochte merk.

Kan ik tortellinisalade toevoegen met Spinazie?

Spinazie aan je tortellinisalade toevoegen is een geweldige manier om de voedingswaarde te verhogen. Probeer het op een groot bed van verse, knapperige spinazie te serveren voor een extra voedzame textuur en smaak. Er is genoeg van dat mooie pittige dressing voor de spinazie.

Kan ik Tortellini-salade in Griekse stijl maken?

Het maken van je tortellinisalade op Griekse stijl zou wat werk vergen, maar mijn recept voor Griekse pastasalade past perfect bij de rekening . Het belichaamt een virtueel mediterraan feest in je mond.

Griekse pastasalade bestaat uit Kalamata-olijven, komkommers en fetakaas in plaats van mozzarella. Mocht je besluiten om deze route te gaan, ” Ik moet citroensap vervangen door de balsamicoazijn in de dressing en de hoeveelheid aanpassen aan de zoutere ingrediënten.

Hoe Kan ik hiervan een romige tortellinisalade maken?

Om dit een romige tortellinisalade te maken, moet je een romige basis toevoegen als dressing. Veel recepten voor tortellini-salade gebruiken mayo als crèmebasis, maar dit recept heeft zoveel meer smaak dan gewone oude mayonaise. Als je merkt dat je geen Italiaanse kruiden meer hebt, is pestosaus ook een fantastische plek met al zijn hartige kruiden en specerijen.

Welke andere mediterrane salade kan ik maken?

Mediterrane pasta maken salade is als het verkennen van de smaken van de regio en het delen van ervaringen met anderen. Het is elegant, verfrissend en barst van lekker.

Italiaanse pastasalade is een andere mooie favoriet die moeilijk te weerstaan is. Het is een pastasalade met penne die een metropool van pittige smaken belichaamt die elke maaltijd kan verbeteren. Italiaanse pastasalade is zowel potluck als picknick klaar.

Kan ik dit maken met kip?

Sommige mensen geven er de voorkeur aan om kip te vervangen door de salami, maar het verandert wel de smaak van het recept. Kip samen met de salami toevoegen is een andere manier om pit te geven aan een toch al pittig gerecht.

Voor een onfeilbare smaak als aanvulling op het vriendelijke gevogelte, probeer in plaats daarvan mijn kipsalade of kip tortellini te maken. Het zijn beide populaire favorieten die de schoonheid en smaak van elke maaltijd versterken.

Reader-interacties