Deze post kan gelieerde links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Dit Slow Cooker Apple Cider-recept is gemakkelijk vanaf nul te maken en zit vol met de beste zoete kaneelappelsmaken!

Soms vraag ik me af of ik een beetje te enthousiast word over recepten die ik leuk vind op de blog.

De reden zegt me dat Ik zou mijn enthousiasme moeten temperen, dat ik het ‘meisje dat heerlijk huilde’ kan worden als ik de lofzang van te veel recepten zing, en dat mensen aan mijn oprechtheid zullen twijfelen. Maar weet je wat, ik ben gaan accepteren dat ik Ik ben gewoon van nature een van die mensen die de neiging hebben echt enthousiast te worden over zo ongeveer alles waar ik van hou in het leven! Of het nu gaat om een innovatieve nieuwe band, een uitdagende editorial, een nieuw restaurant, een perfecte wintercrème, noem maar op – als ik vind iets waar ik van hou, ik wil het van de daken schreeuwen. Omdat goede dingen bedoeld zijn om te delen, toch ?! 🙂

Nou, dat gezegd hebbende, het recept van vandaag voor zelfgemaakte slowcooker-appelcider Het lijkt niet het meest opwindende “nieuwe” recept. Maar het is er een die me zo – zo – zo gelukkig maakt. Het is 100% helemaal opnieuw gemaakt en is de afgelopen jaren een van mijn favoriete vermakelijke recepten geweest. Dus sinds ik deze blog heb gekregen, die het spreekwoordelijke moderne “rooftop” is, geef ik het de moderne shout-out. Dit is waarom het mijn favoriet is …

Ten eerste: dit recept voor zelfgemaakte appelcider is 100% helemaal opnieuw gemaakt, wat betekent dat het gemaakt is met echte appels. Heel veel kleurrijk, knapperig, vers, keep-the-doctor- weg, heerlijke appels. Ik gebruik graag een mix van variëteiten, deels vanwege de variantie in smaak, maar vooral om een letterlijke regenboog van appels te creëren voor mijn cider (met een paar sinaasappels erin gegooid om te peuteren). Prachtig.

Ten tweede vind ik het geweldig dat dit specifieke recept wordt gemaakt in de slowcooker. Ik heb een recept voor zelfgemaakte appelcider dat is gemaakt op de kachel, en ik heb het jaren en jaren gemaakt voor winterfeesten. Maar toen ging het lampje eindelijk af dat het recept nog gemakkelijker zou worden gemaakt in de slowcooker! En ja hoor, het werkt als een charme. Voeg gewoon je appels toe, een paar sinaasappels en wat mulli Voeg kruiden toe aan een slowcooker en laat het een paar uur koken.

Als de appels zacht zijn, pureer je ze op met een lepel of een aardappelstamper, en laat die sappen nog meer in de cider sijpelen. Zeef vervolgens al het vruchtvlees en de kruiden eruit tot er alleen bouillon over is, en verzoet het dan met de gewenste soort en hoeveelheid zoetstof. (Ik hou van een mix van bruine suiker en ahornsiroop.)

En dan gebeuren er twee geweldige dingen:

1) Je huis zal op dit moment absoluut geweldig ruiken. Ik heb gisteravond een partij gemaakt voor een feestje, en het eerste dat alle ongeveer twintig mensen zeiden toen ze binnenkwamen, was hoe ongelooflijk de plek rook. (Herfstkaarsen … je houdt geen “kaars” vast aan de geweldige geur van deze cider!)

2) Een heerlijke partij 100% zelfgemaakte appelcider staat klaar om op te scheppen en te serveren … en Geniet ervan. Sommige van mijn vrienden vinden het het lekkerst gegarneerd met een kaneelstokje en een paar stukjes sinaasappel. Sommigen houden ervan om er wat bourbon of rum aan te prikken. Sommigen houden helemaal van een dampende kop. Maar ik zeg je, iedereen die probeert deze cider er onfeilbaar van.

Ik vind het geweldig omdat het echt zo verrassend eenvoudig is om helemaal opnieuw te maken. Maar nog meer, ik denk dat ik er dol op ben, want er is iets geruststellends te weten dat talloze generaties mensen die voor ons kwamen ook hetzelfde drankje maakten en ervan genoten. Het is niets bijzonders, niets nieuws. (Nou, het slowcooker-gedeelte is nieuw, en juicht dat toe!) het is herfst op zijn best, en ik twijfel er niet aan dat generaties na ons nog jarenlang warme glazen zullen roosteren in het gezelschap van vrienden.

Dus ja, zoals Molly Shannon zou hebben gezegd: “Ik vind het geweldig, ik hou ervan, ik vind het geweldig!” En ik hoop dat jij dat ook doet. 🙂

Afdrukken