Snel en gemakkelijk Hibachi gebakken rijst recept. Het is gemakkelijk samen te gooien om te serveren met gebakken kip, biefstuk, zalm of garnalen! Als je extra groenten wilt, gooi ze dan gerust erin!

Hibachi gebakken rijst.

Weet je, het spul dat ze je serveren in het steakhouse dat ze recht voor je ogen op een grote bakplaat maken? Er zijn meestal een paar eieren die in de lucht worden gegooid en over een spatel worden gekraakt. Oké, dus mijn Hibachi-gebakken rijst wordt niet geleverd met ingebouwd entertainment, maar hij smaakt net als de dingen die je in je favoriete Hibachi-restaurant krijgt, en het is zo snel en gemakkelijk thuis te maken!

Eerder dit jaar heb ik mijn recept voor gebakken rijst van 15 minuten gedeeld, en nu breng ik je de Hibachi-gebakken rijst die ik graag maak (ik maak dit zelfs meer dan het recept voor gebakken rijst!). Het beste is dat er minder dan nodig is 10 ingrediënten, duurt 15 minuten en is waarschijnlijk de beste manier om eendagse rijst op te gebruiken!

Wat is het verschil tussen Hibachi-gebakken rijst en Chinese gebakken rijst?

Hibachi-gebakken rijst en Chinese gebakken rijst worden gemaakt met verschillende soorten rijst . Hibachi-rijst wordt meestal gemaakt met Calrose-rijst, terwijl Chinese gebakken rijst wordt gemaakt met langkorrelige rijst. Maar het belangrijkste verschil tussen gebakken rijst en hibachi-rijst is dat hibachi-gebakken rijst wordt gemaakt op een bakplaat of een hete plaat. Als je een bakplaat hebt, kun je die gebruiken om dit recept te maken, of een braadpan werkt ook best goed!

Dit is wat je nodig hebt om Hibachi-gebakken rijst te maken:

• Rijst: voor dit recept heb je gekookte rijst nodig. Overgebleven rijst werkt het beste. Als je de rijst een dag van tevoren klaarmaakt en hem een nacht laat afkoelen in de koelkast, kan hij uitdrogen. Het helpt ook om zijn vorm veel beter vast te houden als we het in de pan bakken. Dit recept is perfect om te maken met rijst van een dag oud als je wat voor het avondeten hebt geserveerd en er de volgende avond iets anders van wilt maken. Meestal maak ik de avond ervoor een partij bruine rijst in mijn snelkookpan en doe die in de koelkast. Dan heb je de perfecte rijst om in gebakken rijst te veranderen! Als je specifiek rijst maakt voor dit recept, heb je 1 ¼ kopjes ongekookte rijst nodig.
• Op hoge temperatuur olie + boter: we gebruiken een combinatie van olie en boter voor dit recept. Je kunt een van de andere gebruiken als je wilt, maar Hibachi-rijst bevat meestal boter en het geeft de rijst een heerlijke smaak!
• Eieren: je wilt de eieren eerst lichtjes in een kom kloppen. ze in een hete pan klauteren.
• Gehakte uien: de gehakte uien geven de hibachi-gebakken rijst een heerlijke rooksmaak (samen met de boter en geroosterde sesamolie.)
• Geraspte gember: De gember geeft een heerlijke nieuwe smaak aan de rijst. Het wordt ook milder als het in de boter kookt en heeft geen harde bite in dit recept.
• Sojasaus: ik gebruik graag natriumarme sojasaus voor dit recept, zodat de rijst niet te zout!
• Geroosterde sesamolie: de geroosterde sesamolie geeft tonnen heerlijke rokerige smaak aan deze Hibachi-gebakken rijst. Gewone sesamolie werkt ook, maar slechts 1 theelepel geroosterde sesamolie geeft de gebakken rijst een veel betere smaak!

Wat als je geen dag oude rijst hebt?

Als je geen rijst over hebt, kook de rijst dan dezelfde dag en verdeel hem over een grote bakplaat in een platte laag en laat de rijst 30 minuten tot een uur zonder deksel afkoelen in de koelkast. Als u het proces eerder op de dag start, kunt u het ook enkele uren op kamertemperatuur laten staan. Mijn moeder deed dit toen ik opgroeide, dus het is beproefd!

Hoe de beste Hibachi-gebakken rijst thuis:

1. Roer de eieren door elkaar. Verhit de wok, bakplaat of braadpan op hoog vuur. Voeg als het warm is de olie toe en roer de eieren snel door de pan. Haal de eieren in een kom of bord en zet ze apart tot later.
2. Fruit de uien. Voeg de boter toe aan de pan en laat deze smelten. Voeg dan de uien toe en bak ze een paar minuten tot ze zacht worden. U wilt niet dat de uien bruin worden, ze worden alleen zachter. Voeg de geraspte gember toe en geef het een paar minuten om de rauwe gembersmaak eruit te koken. Voeg dan de rijst samen met het roerei toe aan de pan. Maak de rijst plat tot een dunne laag. Dit is waar het “frituren” -gedeelte plaatsvindt. Roer de rijst, druk hem weer plat tot een enkele laag en laat hem weer 30 seconden staan. Je wilt dit een paar keer doen, zodat de rijst sist en knapt maar niet aanbrandt!
3. Gebakken rijst maken.Sprenkel de sojasaus en de sesamolie over de rijst en laat het sissen en alles intrekken. Roer zodat alle rijst een beetje saus krijgt. Als de rijst de saus heeft opgenomen en als de rijst weer begint te knappen, kun je het vuur uitzetten, hij is klaar om te serveren.

Kan ik proteïne aan dit recept toevoegen, of wat moet ik doen stel je voor om apart te serveren?

Je kunt gekookte kip, garnalen of biefstuk aan de rijst toevoegen als je dat wilt. Dit werkt ongelooflijk goed met gegrild vlees! Ik vind het heerlijk om deze Hibachi-gebakken rijst te serveren met mijn miso-gemberzalm. Je kunt dit ook serveren met knoflookboterbiefstuk en garnalen of steakbites erbij!

Tips voor het maken van de beste Hibachi-gebakken rijst:

1. Gebruik een grote en brede pan, een bakplaat werkt nog beter. De brede pan heeft meer oppervlak, waardoor alles echt kan ‘bakken’ in plaats van te stomen als je de saus toevoegt. Je zou een brede gietijzeren koekenpan kunnen gebruiken of als je een gietijzeren bakplaat hebt, zou dat heel goed werken!
2. Houd de kookstand hoog. Door de gebakken rijst op hoog vuur te koken, kunnen de ingrediënten in de pan bakken in plaats van stomen.
3. Gebruik olie op hoog vuur. We gebruiken een combinatie van boter en olie om de smaak van boter mogelijk te maken en de olie vanwege het hoge rookpunt.
4. Zorg ervoor dat je de eieren verwijdert. U wilt er zeker van zijn dat u de eieren verwijdert, zodat ze niet in elastiekjes veranderen tijdens het bakken van de uien. Vergeet niet om ze weer toe te voegen als je de rijst toevoegt!
5. Beknibbel niet op de sojasaus: een ding dat ik altijd heb ontdekt, is dat in de winkel gekochte gebakken rijst altijd die perfecte hoeveelheid kruiden als je het alleen eet. Maar houd er rekening mee dat als u gebakken rijst serveert met een roerbakgerecht, u de rijst misschien niet zo agressief wilt kruiden. Om deze reden raad ik aan om 2 eetlepels natriumarme sojasaus te gebruiken.

Als je van dit recept houdt, vind je misschien ook leuk:

• Thaise cashewkip
• Garlicky Pepper Steak Roerbak
• General Tso’s Chicken Meatballs
• Black Pepper Chicken Roerbak
• Best Easy Broccoli Beef Roerbak

We zijn een deelnemer aan zowel RewardStyle als Amazon Services LLC Associates Programma, dit zijn aangesloten advertentieprogramma’s die zijn ontworpen om sites een middel te bieden om advertentiekosten te verdienen door te adverteren en te linken naar amazon.com en via RewardStyle.