Van de ene reep naar de andere is er weinig samenhang in hoe een portie bier eruit kan zien. Het serveren van maten en de vaten waarin ze worden geleverd, kan zelfs voor een doorgewinterde bierdrinker verwarrend zijn, dus hoe een biertje voor een klant verschijnt, kan intimiderend en verwarrend zijn. Bierliefhebbers maken ruzie over de vraag of een shakerpint acceptabel is voor een biertje, of dat ze aandringen op nonic pinten, snifters of tulpen. Blikken en flessen bieden een verscheidenheid aan verschillende portiegroottes voor thuisconsumptie, en brouwerijen produceren vaten bier – hoewel dat een andere maat is dan de houten whiskyvaten en -vaten die vaak hun thuis maken in brouwerijen en restaurants. Om eventuele verwarring uit de wereld te helpen, volgt hier “een nadere blik op de meest populaire bierformaten die u kunt vinden tussen blikjes, flessen, vaatjes en meer.

Glasformaten

Brouwerijen schenken hun bier vaker wel dan niet uit serveertanks en vaten via een tapsysteem in glazen. Deze glazen variëren in grootte en zijn vaak enigszins gebaseerd op het alcoholgehalte van een biertje. Hier is een mooie recensie van de beste bierpullen van Kitchenistic als je er naar op zoek bent.

Naarmate brouwerijen en consumenten steeds geavanceerder worden in hun bierkennis, breiden de glasvariaties zich uit om bij bepaalde soorten bieren en accentueren hun aroma’s en smaken, maar deze drie maten zijn waarschijnlijk te vinden in de brouwerij in uw buurt.

4 oz.
Als een brouwerij bieren aanbiedt, is het een goede gok dat de vlucht dat zal doen worden geleverd in porties van 120 ml. De maat is handig aangezien vier monsters gelijk zijn aan één pint, het meest gebruikelijke aanbod voor het biermenu van een bar.

8 oz.
Voor bieren met een hoger ABV is 8 ons een logische portiegrootte voor repen. Die kleinere glazen voor brouwsels met een hoger alcoholgehalte hebben bijna altijd de vorm van een tulpenglas of borrelglas, en de exacte maten kunnen een beetje variëren.

16 oz.
Een pint is de standaardmaat voor bier. Veel repen zullen vrijwel alle bieren in een pintglas schenken, maar naarmate de gemiddelde bierconsument meer leert over glasswa opnieuw, zo ook restaurants. Toch blijft ‘I’ll have a pint’ een universeel verzoek om een biertje. Een imperial pint in Europa en Canada is 20 ounces, 4 meer dan Amerikaanse pinten, wat de verwarring alleen maar groter maakt. Pintglazen zijn ook verkrijgbaar in platte “standaard” glazen of “nonic” glazen, die halverwege het glas een kleine rand hebben voor aroma.

Formaten blikjes

Blikjes hadden ooit een slechte reputatie onder consumenten van ambachtelijk bier die nog steeds in opstand waren tegen alles wat met macro-lagers te maken had. Blikken hebben het afgelopen decennium een enorme renaissance meegemaakt, met meer brouwers die overgingen op de aluminium container . Er is een algemene consensus dat blikjes meer bescherming bieden tegen licht en oxidatie dan hun glazen tegenhangers, waardoor bier gracieuzer kan verouderen.

8,4 oz.
Dit “nipblikje” is een compactere versie van de typische 12-oz. kan. Hoewel zeldzaam, zie je de Lower De Boom Barleywine van 21st Amendment en de Rodenbach Fruitage sour ale in deze kleine container. compact en gemakkelijk te vervoeren, deze container is perfect voor kleine snuivers op het strand of voor een klein drankje tijdens een kampeertrip.

16 oz.
Pintblikken zijn enorm gestegen met de opkomst van ambachtelijk bier. Ze komen nu vaker voor dan ooit en bieden een volle schenking van een pintglas. De pintblikken, die het vaakst worden aangetroffen in verpakkingen van 4, hebben hun populariteit zien groeien als een manier voor brouwers om hun bieren in aantrekkelijke nieuwe formaten te presenteren.

19,2 oz.
Een relatief nieuwe toegang tot de blikwereld, het 19,2-ounce “kachelpijp” -blik biedt ambachtelijke brouwers een “in” bij gemakswinkels en benzinestations. Niet echt een lange jongen in de klassieke macro-zin, het 19,2-ounce blikje volgens IRI-gegevens de grootste groei van de verpakte verkoop van 2015-2017, waarbij Oskar Blues Brewery en Terrapin Beer Co. voorop liepen in het gebruik van deze container.

Flesformaten

Flessen zijn nog steeds de dominante vorm van biercontainers die in de detailhandel worden verkocht en beslaan de bovenste twee plaatsen van de IRI Worldwide-bierverkoopgegevens. Er zijn allerlei gedachten over groene, heldere en bruine flessen, waarbij bruin in de meeste harten de winnaar is. . Net als blikjes zijn ze er in een groot aantal formaten, maar deze zijn de meest voorkomende.

12 oz.
Net als het blik van 12 ounce, zijn 12 ounce flessen de standaardverpakking voor macro bieren, meestal in 6-, 12- en 24-packs. De flessen variëren ook een beetje qua ontwerp, variërend van 11,2 ounces tot 13 ounces, van stomp tot kort tot met lange hals.

22 oz.
“Bommenwerpers”, een lang product van de ambachtelijke biergemeenschap, beginnen een daling in populariteit te zien ten gunste van 4-verpakkingen van 16-oz-blikken voor bieren met beperkte afgifte. Een fles van 22-ounce wordt apart aangeboden en biedt consumenten het vermogen om meer bier te proberen en te delen met vrienden terwijl ze de ervaringskwaliteiten van biercultuur omarmen.Bommenwerpers waren lange tijd de vaandeldragers van aanbiedingen met beperkte oplage van de beste brouwerijen; pintblikken hebben ze echter snel ingehaald door de opkomst van New England IPA’s, die bijna altijd in pintblikken worden aangetroffen, en door het feit dat blikken veel gemakkelijker te vervoeren zijn. Bomberdoppen kunnen ook in was worden gedompeld om de exclusiviteit te vergroten.

750 ml
Nog een fles van groot formaat, deze wordt meestal aangetroffen als een “standaard” wijnflesformaat. Brouwers wenden zich vaak tot deze maat (en vergelijkbare ml-maten) om speciaalbieren te presenteren, vooral wilde en zure biercategorieën. Een fles van 750 ml bevat iets meer dan anderhalve liter vloeistof, of 25,28 gram, terwijl een fles van 765 ml van vergelijkbare grootte bijna 25,87 gram bevat. Verfijnde bieren die in deze container worden gevonden, worden vaak gekooid en gekurkt, wat bijdraagt aan de algehele elegantie van de sierlijke vorm van deze fles.

Foto met dank aan Flickr / Richard Gould

64 oz.
Een “growler” is een geweldige manier voor een drinker om bier van brouwerijen – en andere locaties – te ervaren, met bieren die alleen op de tap verkrijgbaar zijn. Meestal een bekende glazen kan met een kleine vingerhandgreep bij de mond van de container, grommers kunnen ook van roestvrij staal of keramiek zijn. De containers kunnen ook verschillende formaten hebben, waaronder 32 ounces.

Crowler
Een ingeblikte gromler, de crowler is een vrij nieuwe toevoeging aan de wereld van ambachtelijke biercontainers, en het is enorm populair geworden als het eenmalig gebruik houdt bier verser dan de hersluitbare grommer. Crowlers worden intern verzegeld, vaak achter de bar in de gelagkamer, en zijn er in 32-ounce varianten (hoewel er blijkbaar aan kleinere versies wordt gewerkt). Zoals gezegd, zijn blikjes in populariteit gestegen vanwege hun schijnbare vermogen om bieren langer vers te houden.

Keg-maten

Tenzij een brouwerij rechtstreeks uit serveertanks serveert, komt bier van een taphendel uit vaatjes bij de brouwerij of de bar. Vaatjes zijn meestal van zilvermetaal, maar komen ook van plastic en zijn meestal herbruikbaar. Wegwerpfusten bieden steeds vaker kleine brouwerijen mogelijkheden voor distributie.

Halve vat
Dit is de meest voorkomende maat van een vat en waarschijnlijk een vertrouwd uiterlijk voor iedereen die naar een universiteitsvat is geweest. Een standaard vat (zo meten brouwers hun productie) is 31 gallon, wat betekent dat dit 15,5 gallon is. Dat komt overeen met ongeveer 124 pinten bier, of 165 schenkingen van 12 ounce.

Quarter Barrel
Kegmaten spreken voor zich; dit is 7,75 gallon, of een kwart vat. Deze zijn er in twee hoogtes en omtrekmaten, maar kunnen desondanks ongeveer 62 pinten of 82 12-ounce bieren vervoeren.

Zesde vat
Vaker nu naarmate bierbars hun tapaantal verhogen en het idee van roterende bieren, zesde vaten bevatten 5,16 gallons bier, of een zesde van een vat. Vaak een “zestig” genoemd in brouwerijen, schenken deze 42 pinten of 56 porties van 12 ounce.

Houten vaten

53 gallon
Wanneer een brouwer zegt dat hij 1.000 vaten brouwt, bedoelt hij niet dat hij 1.000 van deze houten vaten bier heeft gemaakt – de brouwer verwijst naar de standaard brouwtongrootte van 31 gallon. Toch vinden deze houten vaten van 53 gallon zichzelf als middelpunt van brouwerijtours, vooral vanwege hun doel voor het verouderen van bier. Sommige brouwerijen hebben zelfs magazijnen vol met duizenden vaten die op elk moment bier laten verouderen. Het standaard en meest gebruikte vat is de 53-gallon-variëteit die wordt gebruikt door bourbonmakers, maar ze zijn er in een breed scala aan maten, net als vaatjes.