Deze Pasta met Gebruinde Boter en Mizithra-kaas kan worden gemaakt in 15 minuten, ja 15 minuten, en het is een recept dat je gaat maken willen houden voor het leven. Gemaakt met eenvoudige ingrediënten maar toch zo’n ongelooflijk bevredigende smaak!
Naar mijn mening een van de beste voorgerechten die je kunt krijgen de Old Spaghetti Factory is hun spaghetti met Mizithra en gebruinde boter. Het is gewoon geweldig! Maar waarom zou je daar $ 11 voor één uitgeven als je een gezin van 4 dezelfde maaltijd voor minder dan thuis kunt geven?
Het is grappig voor mij om zo’n eenvoudig recept te posten omdat het zo eenvoudig is dat je heb er geen recept voor nodig, dit is meer het idee delen als je het nog niet hebt geprobeerd.
Een ander groot voordeel van deze maaltijd is dat het iedereen bevalt, van de gastronomische speurder tot je meest kieskeurige eter . Niemand kan de heerlijke smaken van deze pasta ontkennen. En ‘Mizithra’, is het niet gewoon leuk om te zeggen?
Je kunt dit serveren gegarneerd met gehakte verse peterselie zoals ze dat doen bij The Old Spaghetti Factory, maar ik denk echt niet dat het het nodig heeft, het is meer voor het uiterlijk. Ik zou ook zeggen dat er geen zout nodig is omdat de Mizithra genoeg zout in het gerecht brengt.
Je zou meer vulstoffen kunnen toevoegen zoals geroosterde knoflook, gebakken broodkruimels, vers citroensap / schil of verse basilicum, maar deze maaltijd is echt perfect met zijn drie eenvoudige ingrediënten.
Je kunt Mizithra-kaas vinden in de speciale kaasafdeling van de meeste supermarkten (die zich meestal in de buurt van de productenafdeling bevindt) of bij Griekse speciaalzaken. is comfort food op zijn eenvoudigst en best. Op sommige dagen heb je gewoon wat heerlijke koolhydraten nodig. Geniet ervan!
Volg Klassiek koken
Pasta met gebruinde boter en Mizithra (moet 15 minuten maaltijd proberen!)
Ingrediënten
- 8 oz spaghetti of fettuccine pasta
- 1 / 2 kop gezouten boter, in stukjes gesneden
- 90 g fijngeraspte Mizithra-kaas, of naar smaak
Instructies
-
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking (I “Ik raad aan om te beginnen met zeer heet kraanwater om de pasta te koken, aangezien dit de tijd die je moet wachten tot het water kookt, verkort). Doe ondertussen de boter in een lichtgekleurde, kleine steelpan op middelhoog vuur.
-
Kook boter, af en toe ronddraaiende pan, tot hij bruin is, begin met gesneden boter om gelijkmatig te smelten. *
-
Giet de gekookte pasta goed af (spoel de pasta NIET af met water, anders plakt de boter niet). Bord pasta, giet gebruinde boter over pasta (bezinksel op de bodem en alles), bestrooi met Mizithra-kaas en meng indien gewenst om gelijkmatig te coaten.
-
Serveer onmiddellijk, je kunt het ook serveren met vers zwarte peper en gehakte verse peterselie indien gewenst (ik denk niet dat er zout nodig is omdat de Mizithra een behoorlijk zoute kaas is).
Opmerkingen
- De boter zal eerst smelten.
- Het wordt citroengeel en na een minuut of twee begint het een beetje te spetteren – ik draai de pan het meest tijdens deze fase om spatten te verminderen.
- Dan zal het schuimen en beginnen te smelten. ell nootachtig, dan beginnen er kleine bruine stippen te verschijnen in het midden van de gouden schuimende bubbels – dit is wanneer je het van het vuur haalt, ik wacht slechts een paar seconden op een royale hoeveelheid specificaties, misschien een cirkel van 2 inch voordat ik het verwijder warmte.
- Kleurgewijs moet het van geel, naar goudbruin, naar oranjeachtig geroosterd goudbruin gaan.