Super kaasachtige veganistische cashew kaassaus. Deze gladde en romige saus is heerlijk bevredigend en gewoon heerlijk over bijna alles heen besprenkeld!
Ik realiseerde me plotseling dat we dat niet deden heb een fantastische cashew-kaassaus – die je kunt gebruiken om over dingen te besprenkelen – op de blog al! Dus ik moest die situatie snel verhelpen.
Omdat dit echt een basisrecept is. Iets om over van alles en nog wat te motregenen. Pizza’s, pasta’s, aardappelen, salades, noem maar op, als het een hartig gerecht is, zou het waarschijnlijk baat hebben bij een scheutje van deze cashewkaassaus.
Voor degenen die geen noten eten, hebben we een vegan kaassaus die geheel notenvrij is, en als het om cashewkaas gaat, hebben we een zongedroogde tomaat cashew kaas en een zoete basilicum en bieslook cashew cream.
De zongedroogde tomaten cashew kaas is echter meer van een spread of dip, het is dik en smeert heerlijk uit op crackers, en de basilicum en bieslook cashew cream is een fantastische saladedressing en ook heerlijk als je iets wilt besprenkelen.
Maar als het om cashewkaas gaat saus die maar al te graag op een zelfgemaakte veganistische pizza wordt gemotregend, nou, dit is het spul.
Cashew-kaassaus maken
Het opkloppen van een partij cashew-kaassaus is supergemakkelijk, je hebt er gewoon een mooie stevige blender voor nodig.
We weken de cashewnoten niet eens voor, het is gewoon t oo makkelijk!
Maar als je blender een minder stevige machine is, laat de noten dan eerst weken. Je kunt ze over heet water gieten en ze een uur laten weken, dan zijn ze gemakkelijker te blenden. Zelfs 15 minuten kan voldoende zijn om ze zacht te maken als je ze in een kom doet en er wat kokend water over giet.
Als je echter zoiets als een Vitamix hebt, ga er dan voor! Weken niet nodig!
Je gooit de ingrediënten gewoon in de blender, mixt tot een gladde massa en dat is alles.
U zult genieten van deze cashew-kaassaus, hij is:
- Super cheesy!
- Romig
- Glad
- Zoooo bevredigend
- Superlekker besprenkeld met bijna alles!
Maak een batch en bewaar deze verzegeld in een bakje in de koelkast waar het een paar dagen meegaat.
Meer veganistische kaas!
- In plakjes gesneden cashewkaas
- Veganistische cheddarkaas
- Veganistische roomkaas
- Veganistische nachokaas
- Veganistische mozzarella
- Veganistische ricotta
- Veganistische Parmezaanse kaas
Laat ons weten wat je van deze cashew-kaassaus vindt in de comments en beoordeel ook het recept. Bedankt!
En schrijf je in voor onze e-maillijst! Je krijgt een prachtig gratis e-boek en je blijft op de hoogte van al onze nieuwste recepten!
Afdrukken
Beschrijving
Super cheesy vegan cashew kaassaus. Deze gladde en romige saus is heerlijk bevredigend en gewoon heerlijk over bijna alles heen besprenkeld!
Ingrediënten
- 1 kopje (150 g) cashewnoten (rauw)
- 2 eetlepels voedingsgist
- 1 teentje knoflook (fijngemaakt)
- 1 eetlepel citroensap (vers geperst)
- Snufje zeezout
- Snufje zwarte peper
- 5 eetlepels water
Instructies
- Voeg de cashewnoten, edelgistvlokken, geperste knoflook en citroensap toe aan de blenderkan. Voeg zeezout en zwarte peper toe. Meet het water af en voeg het toe. Mix tot een zeer glad en romig geheel.
- Gebruik minder water voor een dikkere kaas. Gebruik wat meer water voor een dunnere saladedressing.
- Serveer besprenkeld met gebakken aardappelen, groenten, pizza’s of pasta’s.
- Categorie: Hartig, Saus, Glutenvrij
- Keuken: Veganistisch, Rauw
Voeding
- Portiegrootte: 1/4 van het recept
- Calorieën: 217
- Suiker: 2,3 g
- Natrium: 45 mg
- Vet: 16,5 g
- Verzadigd vet: 2,9 g
- Koolhydraten: 12,6 g
- Vezels: 1,6 g
- Eiwit : 7.8g
Trefwoorden: cashew-kaassaus
