Als het gaat om Bij het bestrijden van hoge bloeddruk levert het gemiddelde Amerikaanse dieet te veel natrium en te weinig kalium. Eten om deze onbalans om te keren, kan hoge bloeddruk voorkomen of onder controle houden en zich vertalen in minder hartaanvallen, beroertes en sterfgevallen door hartaandoeningen.

Normale kaliumspiegels in het lichaam zijn belangrijk voor de spierfunctie. Kalium ontspant de wanden van de bloedvaten, verlaagt de bloeddruk en beschermt tegen spierkrampen. Een aantal onderzoeken heeft een verband aangetoond tussen een lage kaliuminname en een verhoogde bloeddruk en een hoger risico op een beroerte. Aan de andere kant kunnen mensen die al een hoge bloeddruk hebben, hun systolische (hoogste aantal) bloeddruk aanzienlijk verlagen door hun kaliuminname te verhogen wanneer ze ervoor kiezen om gezond te eten.

De meeste Amerikanen krijgen amper de helft van de aanbevolen hoeveelheid kalium – 4.700 milligram (mg) per dag. Fruit, groenten, bonen en sommige zaden bieden goede manieren om er meer van te krijgen. Bananen (ongeveer 425 mg kalium in een middelgrote) worden vaak aangehouden als voorbeeld voor kalium, maar er zijn betere bronnen.

Omdat mensen met hoge bloeddruk mogelijk ook proberen te verliezen gewicht, overweeg dan kaliumrijk voedsel dat weinig calorieën en koolhydraten bevat. Goede voorbeelden zijn broccoli, waterkastanjes, spinazie en andere bladgroenten. Ook goed – hoewel iets hoger in koolhydraten en calorieën – zijn flespompoen en zoete aardappelen, en fruit zoals meloen, kiwi en nectarines.

Kalium heeft ook een voorbehoud. Voor mensen met nierproblemen kan het laden van het mineraal schadelijk zijn. Gebruik ook geen supplementen zonder advies van een arts – te hoge kaliumspiegels kunnen leiden tot gevaarlijke onregelmatige hartritmes.

Disclaimer:
Als service aan onze lezers biedt Harvard Health Publishing toegang tot onze bibliotheek met gearchiveerde inhoud. Let op de datum van de laatste recensie of update van alle artikelen. Geen enkele inhoud op deze site, ongeacht de datum, mag ooit worden gebruikt als vervanging voor direct medisch advies van uw arts of een andere gekwalificeerde arts.