Er is niet alleen kans op een negatieve allergische reactie op de verbindingen in de schil, maar de schil voelt ook licht wasachtig en rubberachtig aan, evenals een bittere smaak, die sterker of zwakker kan zijn, afhankelijk van hoe rijp de vrucht is.

Als het gaat om het eten van fruit, is er een ongelooflijk grote variëteit, aangezien ze in alle soorten en maten, texturen, smaken en kleuren voorkomen. Als het gaat om fruit zoals appels en druiven, weten de meeste mensen dat het volkomen veilig en zelfs extra voedzaam is om de schil van het fruit te eten. Aan de andere kant van het spectrum weten mensen dat fruit zoals bananen en ananas moeten worden geschild of van de schil gescheiden moeten worden voordat ze kunnen worden gegeten.

In het midden van dit bereik bevinden zich echter vruchten die iets moeilijker te classificeren zijn. Zeer weinig vruchtenschillen zijn inherent gevaarlijk om te eten, hoewel hun smaak niet altijd al te aangenaam is. De schil van watermeloen zit bijvoorbeeld boordevol voedingsstoffen, maar is vaak te dicht om op te kauwen en wordt daarom vaak weggegooid. Mango’s landen in het midden van dit bereik, en er zijn een aantal factoren waarmee u rekening moet houden voordat u besluit om in een van deze tropische lekkernijen te eten.

Is mango-huid giftig?

Hoewel mangoschil niet als gevaarlijk wordt beschouwd om te eten, bevat het een zeer specifiek gif dat zelden in de natuur wordt aangetroffen, urushiol genaamd . Dit is dezelfde chemische verbinding die wordt aangetroffen in poison ivy en die ontstekingen en roodheid op de huid kan veroorzaken. Hoewel de hoeveelheden urushiol in de schil van mango’s vrij klein zijn, kan het, als je overdreven gevoelig bent voor deze stof, ontstekingen en gastro-intestinaal ongemak veroorzaken.

Afgezien daarvan zijn de andere actieve ingrediënten en antioxidanten die in de huid worden aangetroffen, zoals waardevolle polyfenolische verbindingen en carotenoïden, waarvan de laatste mede verantwoordelijk is voor de kleur van mango’s. Deze verbindingen helpen oxidatieve stress te verminderen en chronische ziekten te voorkomen, waaronder kanker en hartaandoeningen.

Naast de heilzame antioxidanten in de huid hebben onderzoeken ook hoge niveaus gevonden van vitamine C, vitamine E en voedingsvezels. Deze voedingsstoffen zijn sterk geconcentreerd in de huid en kunnen helpen bij het in stand houden van uw immuunsysteem, de gezondheid van de huid en de gastro-intestinale functies.

Als u bent blootgesteld aan gif klimop in het verleden, zul je je waarschijnlijk herinneren of je overdreven gevoelig bent voor de verbinding, maar ongeacht, de eerste keer dat je mangoschil consumeert, doe dit met mate. Het is tenslotte niet echt iemands favoriete tussendoortje, zoals in het volgende gedeelte wordt uitgelegd.

Is mangoschil goed om te eten?

De vraag of het wel of niet veilig is om mangoschil te eten, moet worden voorafgegaan door de echte vraag: is het eten van mangoschil het zelfs waard? Er is niet alleen kans op een negatieve allergische reactie op de verbindingen in de schil, maar de schil voelt ook licht wasachtig en rubberachtig aan, evenals een bittere smaak, die sterker of zwakker kan zijn, afhankelijk van hoe rijp de vrucht is. . De vezelige aard van de schil betekent ook dat je er een tijdje op zult kauwen, in tegenstelling tot het zachte, zoete en heerlijke vruchtvlees.

If je bent vastbesloten om de voedingsstoffen uit je mango’s te halen, je kunt ze op verschillende manieren proberen te bereiden om de bitterheid en taaie vezels te verminderen. Door ze met ander fruit tot een siroop te koken, kun je de schillen gebruiken. Ook worden onrijpe mango’s vaak gegeten, met schil en al, omdat ze op dit punt in ontwikkeling niet zo taai zijn en de bittere smaak missen. De vrucht is echter ook minder aangenaam om te eten in deze ongerijpte fase.

Bovendien wil je misschien geen mangoschil eten tenzij ze biologisch zijn, aangezien dit een van de vruchten is die vaak wordt besproeid met pesticiden, wat onaangenaam kan zijn om te consumeren en mogelijk ongezond. Voordat u fruit met schil of schil eet, is het verstandig om ze grondig te wassen.

Een laatste woord

Hoewel je misschien een hekel hebt aan afval, met name van fruitschillen die boordevol potentiële voedingsstoffen zitten, zijn de verwaarloosbare voordelen van het eten van mangoschil de nadelen en risico’s niet waard. Met andere woorden, het sap is de persing gewoon niet waard.