Hoe rijst te koken:

Dit is het – het onfeilbare recept voor het maken van perfecte rijst op het fornuis. Als het koken van rijst je nerveus maakt, weet dan dat je niet de enige bent. Zelfs echt ervaren koks raken geïntimideerd door gewone oude rijst.

Mijn moeder had een vriendin die extravagante, authentieke Chinese maaltijden bereidde, en stuurde haar man vervolgens om rijst op te halen bij het plaatselijke Chinese restaurant. Een andere vriendin van mij leidde een van de beste testkeukens van het land, en als ze een chiliparty heeft, vraagt ze een van de gasten om de rijst mee te nemen.

Maar wij gaan vandaag het rijstfobische probleem oplossen. Rijst is te geweldig om niet gemakkelijk te maken. Het is het meest perfecte bijgerecht voor zoveel verschillende maaltijden en neemt sauzen op als een droom. Combineer een bolletje luchtige rijst met alles van Aziatische gerechten zoals Kip, Broccoli en Sugar Snap Pea Roerbak, Spicy Roergebakken Rundvlees en Groenten of Citroen en Scallion Kip Roerbak. Of serveer het met Mosterd en Maple Pork Kebabs of Citrus Basil Shrimp Kebabs. Er zijn weinig voedingsmiddelen die ik kan bedenken dat niet goed past bij rijst.

Kinderen en rijst

En als je kinderen hebt, weet je waarschijnlijk hoeveel kinderen van rijst houden. Ik serveer minstens een paar keer per week rijst, bij het avondeten – het is zo gemakkelijk te maken, het is perfect om sauzen op te nemen, een licht pittig hoofdgerecht uit te balanceren, en als al het andere niet lukt, is het wat een kieskeurige eter zal eten. Vaak maak ik bruine rijst … vaker maak ik witte rijst.

Wat is de verhouding tussen water en rijst?

De basisverhouding tussen water en witte rijst is 2 kopjes water op 1 kop rijst. U kunt het recept gemakkelijk verdubbelen en zelfs verdrievoudigen; Zorg ervoor dat u een pan gebruikt die groot genoeg is om de rijst in te bewaren terwijl deze kookt en uitzet. Andere rijstvariëteiten, zoals bruin en arborio, kunnen een beetje verschillen in termen van verhoudingen en timing, maar deze 2 op 1 verhouding is hoe je elke keer perfecte witte rijst krijgt.

Wat betekent sudderen ?

Als je je water eenmaal aan de kook hebt gebracht en het op smaak hebt gebracht met zout en misschien een beetje boter, voeg je je rijst toe en laat je het water net weer aan de kook komen. Dan verlaag je snel het vuur, dek je de pan af en houd je het water en de rijst aan de kook, wat in feite betekent net onder het kookpunt. U wilt dat de bovenkant van de vloeistof borrelt, maar voorzichtig, niet aan de kook, waardoor het water ook uit de pan kan borrelen.

Hoe lang kookt u witte rijst?

Een kopje witte rijst heeft ongeveer 17 minuten nodig om te koken, maar grotere hoeveelheden kunnen een paar minuten extra duren. Als je het een paar minuten afgedekt op het fornuis laat staan nadat het zacht is, zal het al het water absorberen en het vervolgens met een vork pluizen om je rijst lekker en … nou ja, luchtig te maken.

Hoe lang zal rijst bewaren?

Gekookte rijst kan tot 5 dagen in de koelkast bewaard worden, zodat je extra kunt maken om later in de week te serveren, of om in verschillende gerechten te gebruiken.

Hoe verwarm je rijst?

Om gekookte rijst in de magnetron op te warmen, plaatst u deze in een magnetronbestendige kom en strooit u er een beetje water overheen, en legt u er een vochtige papieren handdoek overheen voordat u deze opwarmt, zodat deze niet uitdroogt uit. Je kunt het ook opwarmen in een pan: geef het een flinke scheut water, en verwarm het met de deksel op laag vuur, regelmatig roeren en pluizen. Zie voor meer informatie Rijst perfect opwarmen op het fornuis en in de magnetron.

Maar als je erover nadenkt om gebakken rijst te maken (en daar staat een recept voor in The Mom 100 Cookbook), dan koud rijst is je vriend. Koude rijst is ook geweldig in een frittata, en voegt textuur en kracht toe aan alle soorten soepen.

Rijst koken : Rijst is te geweldig om niet gemakkelijk te maken. Leer elke keer hoe je perfecte rijst maakt.

Tweet dit

Als je een soortgelijke kleine lijst met opsommingstekens met informatie over bruine rijst wilt, kun je als volgt: Perfect koken Bruine rijst op het fornuis.

En als je zin hebt in quinoa, kijk dan eens naar Hoe je perfecte quinoa maakt op het fornuis of probeer hoe je perfecte farro op het fornuis kookt.

(En er zijn recepten!)

Bekijk ook de video die laat zien hoe je die perfecte witte rijst kunt maken waar we allemaal naar verlangen!

Wat te serveren met witte rijst:

Hier zijn manieren om de hele week die perfecte rijst te gebruiken.Serveer het met:

• Kipfilet Spiesjes Met Gekruide Curry Rub (hierboven)
• Kip Met Tomaat En Prei Pan Saus Met Jasmijnrijst
• Gebakken Kip met spinazie en rode ui
• Tonkatsu-koteletten
• Gegrilde Provençaalse kip en paprika
• Thaise zalm
• Roerbak met kip met citroen en lente-uitjes
• Gebakken varkenskoteletten met Marsala en champignonroomsaus (hieronder)

Vind je dit recept leuk? Pin het op je favoriete bord op Pinterest.

Pin dit