Sharing is caring!
- Delen
- Tweet
- Pin
Deze dressing van Griekse yoghurtgroene godinnen is de perfecte zomerdressing. Perfect romig en gemaakt zonder mayonaise of zure room. Zeg vaarwel tegen in de winkel gekochte dressing – je zult het geweldig vinden hoe gemakkelijk deze dressing te maken is!
Heb je ooit een saladedressing willen drinken? Ik neem aan dat de meeste mensen nee zullen zeggen, maar ik ben niet een van die mensen. Ik wil ALLE KLEDING! Zeker als het om deze dressing gaat. Het is niet zomaar een groene godinnendressing uit de jaren 70, het is een bijgewerkte lichtere versie gemaakt met super romige Griekse yoghurt. Het is een beetje pittig met een heldere, frisse smaak die je krijgt door het gebruik van verse koriander, basilicum en peterselie.
Deze dressing is zo fris dat je je sokken er versteld van zult doen staan. Bovendien gaat het geweldig samen met een salade of als verse vegetarische dip.
Wat ik ook zo leuk vind aan deze Griekse yoghurtgroene godinnendressing is dat het SLECHTS minuten duurt om ze in elkaar te gooien. Bovendien gebruikt het alle frisse goedheid van de zomer. Dus als jij een van die mensen bent die erin slaagt om echt een kruidentuin te laten groeien, dan is deze baby iets voor jou!
En ik vind het geweldig dat hij groene yoghurt gebruikt, want ik koop altijd deze enorme kuipen en krijg verveeld halverwege #maybebuyinginbulksizesisnotgoodforme
Oh, en ik gebruikte mijn Vitamix ook met deze dressing. Lieve schat J, je weet hoe ik van dit ding hou! Het is niet nodig om een Vitamix te hebben om deze dressing te maken, want het kan gemaakt worden in elke andere krachtige blender of keukenmachine. In feite wil je gewoon iets dat door deze dressing suist tot het dromerig en romig is.
Je kunt de hoeveelheid kruiden die je gebruikt naar eigen smaak aanpassen. Als je niet van koriander houdt, haal het eruit. Houd je niet van basilicum? Voeg meer koriander toe.
Je snapt het wel.
Ook al neem ik de salade recept in deze post, omdat deze post helemaal over de dressing gaat, zal ik je nog steeds vertellen wat er in deze baby zit! Romeinse sla, komkommers, frambozen, jicama, rode uien, huisgemaakte kruidenbotercroutons, geitenkaas en gegrilde kip met oregano. Zoooooooooo lekker!
Op zoek naar meer heerlijke salades en dressings? Probeer mijn knapperige kip-appel-koolsalade, Cantaloupe Prosciutto Caprese-salade, Fall Panzanella-salade, Fig-geitenkaas-salade met vijgenvinaigrette, Ham Cobb-salade of mijn perzik-feta-salade met perzikvinaigrette
Griekse yoghurt Green Goddess Dressing
Deze dressing van Griekse yoghurtgroene godinnen is de perfecte zomerdressing. Perfect romig en gemaakt zonder mayonaise of zure room. Zeg vaarwel tegen in de winkel gekochte dressing – je zult het geweldig vinden hoe gemakkelijk deze dressing is om te maken!
Opbrengst: ongeveer 1 kopje dressing
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Ingrediënten:
- 3/4 kopje Griekse yoghurt
- 1/2 kopje verse peterselie verpakt
- 1/2 kopje verse basilicum verpakt
- 1/4 kopje verpakt verse koriander
- 1/4 kopje citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 groene uien, bodem verwijderd
- 2 teentjes knoflook
- Kosjer zout, naar smaak
Aanwijzingen:
In een krachtige blender of keukenmachine voeg alle ingrediënten toe en mix tot een gladde massa. Als de dressing te dik is, kun je uitdunnen met meer Griekse yoghurt of olijfolie. Als het te dun is, voeg dan wat meer kruiden toe om het dikker te maken.
Serveer over salade of als dip voor groenten.
Opmerking: ik vind mijn dressing een beetje aan de dikkere kant, dus dit was perfect voor mij.
