Dus je hebt nog steeds die fles champagne van vorig jaar in je koelkast liggen Nieuwjaarsfeest? Of vraag je je misschien af of je die fles die je vorige week ter gelegenheid van je verjaardag hebt opengebroken nog steeds kunt drinken? De vraag is, gaat champagne slecht en hoe lang gaat champagne mee? Het laatste dat u zou willen doen, is die bubbels weggooien als het nog goed is om te drinken. Dat zou zeker zonde zijn, nietwaar?
Het antwoord is dat het in de meeste gevallen wel goed komt, maar of het vervalt, hangt voornamelijk af van twee hoofdfactoren. De ene factor is of het een vintage champagne is of niet, en de andere is hoe je hem hebt bewaard en of hij is gekoeld of gewoon op je wijnrek is bewaard.
| Type | Geopend | Ongeopend |
|---|---|---|
| Vintage Champagne | 3-5 dagen (koele en droge plaats & opnieuw gekurkt) | 5-10 jaar na aankoop |
| Niet-vintage champagne | 3-5 dagen (koele en droge plaats & opnieuw gekurkt) | 3-4 jaar na aankoop |
Wat in de wereld is een vintage champagne en hoe weet ik of ik er een heb?
Het is eigenlijk redelijk makkelijk; Een Vintage Champagne is er gewoon een die is gemaakt van de druiven van slechts één jaar oogst, terwijl een Non-Vintage Champagne er een is die is gemaakt van de druiven van meerdere jaren. De eerste is over het algemeen van hogere kwaliteit en zal ook duurder zijn dan de laatste.
Om erachter te komen of je een Vintage of Non-Vintage hebt (en hoeveel de persoon van wie je de fles hebt gekregen van je houdt) ), je hoeft alleen maar naar het etiket op de voorkant te kijken en een jaar te zoeken, want dit is het jaar van waaruit de champagne werd geproduceerd. Alle Vintage Champagnes zullen dit jaar op het etiket staan, terwijl de Non-Vintage Champagnes dat niet zullen doen.
Hoe lang gaat champagne mee als de fles is geopend en gekoeld?
Dit is iets dat ik niet kan zeggen dat ik zelf vaak ben tegengekomen, want als een champagnefles eenmaal in mijn huis wordt geopend, is hij binnen een paar uur op en komt hij nooit meer terug naar de koelkast (ja, we kunnen probleem). Dat gezegd hebbende, als je een fles eenmaal hebt geopend, is het prima om hem nog eens 3-5 dagen in de koelkast te bewaren – zo heb ik gehoord. Het maakt niet echt uit of het een vintage of niet-vintage is. De truc is om ervoor te zorgen dat je de fles opnieuw sluit nadat je hem hebt geopend, zodat de bubbels zo lang mogelijk blijven zitten.
Hoe sluit ik de fles nadat ik hem heb geopend? Gebruik een champagneverzegelaar!
Soms kan het moeilijk zijn om de kurk er weer in te doen, dus een perfecte manier om er zeker van te zijn dat er koolzuur achterblijft, is door een handige kleine Champagne Sealer te gebruiken, zoals die aan de rechterkant, voordat je hem in de koelkast legt. Deze bad boy van roestvrij staal zorgt voor een luchtdichte en lekvrije afdichting, zodat je je fles horizontaal in de koelkast kunt bewaren als je dat wilt. Het is ook een best gaaf cadeau voor degenen die graag af en toe een glas (ahem .. fles) champagne drinken!
Gaat Champagne slecht als het ongeopend en gekoeld of gekoeld is?
Helaas gaat Champagne uiteindelijk slecht, zelfs als je het ongeopend hebt gehouden in de koelkast (of op een koele en droge plaats), maar het zal wel een aantal jaren duren voordat dat gebeurt. Dit betekent niet dat het niet langer veilig is om te drinken, het betekent alleen dat het zijn heerlijke bubbels verliest.
Voor Vintage Champagnes heb je over het algemeen ongeveer 5-10 jaar voordat het zijn bruisende begint te verliezen. Houd er rekening mee dat dit vanaf de aankoopdatum is en niet vanaf de datum van Vintage die op het etiket van uw fles staat. Vintage champagnes worden doorgaans 4 tot 5 jaar in kelders gerijpt voordat ze in de schappen liggen.
Champagnes die geen vintage zijn, verlopen iets sneller na ongeveer 3-4 jaar na aankoop en worden 2 tot 3 jaar daarvoor voordat ze te koop worden aangeboden. De echte vraag is … wat doe je als je champagne zo lang in de koelkast houdt zonder dat je er van drinkt ?! Open die fles al!
Wordt champagne beter naarmate het ouder wordt?
De algemene consensus is dat, in tegenstelling tot rode wijnen, champagne na aankoop niet beter wordt met de leeftijd. Dit geldt vooral voor niet-vintage champagnes. De reden is dat als je het te lang laat staan, het zijn bubbels verliest. Is dat niet wat Champagne uiteindelijk zo speciaal maakt?Champagne is meestal klaar om te drinken zodra je het koopt, en zal normaal gesproken al het juiste aantal jaren van tevoren hebben gerijpt.
Dat gezegd hebbende, beweren sommigen dat er een aantal Vintage Champagnes zijn die wel beter met de leeftijd, zolang ze op een koele en droge plaats worden bewaard. Sommige kunnen wel 20 jaar worden gerijpt en ontwikkelen een complexer smaak- en aromaprofiel. Het is echter waarschijnlijk dat het meeste van het bruisen in dat stadium zou zijn verdwenen. Ik zou zeker niet het geduld hebben om zo lang te wachten!
Wat is de beste manier om champagne te bewaren als ik niet van plan ben om het meteen te openen?
Het correct bewaren van champagne is essentieel als je het een tijdje niet wilt drinken en je wilt bewaar het voor een latere datum. Het zorgt er niet alleen voor dat het heerlijk smaakt als je besluit het te drinken, het verlengt ook de houdbaarheid.
De beste manier om champagne te bewaren is in een koelkast of een wijnkoelkast. . Dit is vooral belangrijk als u de champagne gekoeld heeft gekocht, omdat u deze op een zo constant mogelijke temperatuur wilt houden. Dit zorgt voor de meest constante kwaliteit. Als u overweegt een wijnkoeler te kopen, hebben we hier een overzicht van enkele van de beste samengesteld. Als je al toegang hebt tot een wijnkelder of een andere koele en droge plek met een constante temperatuur, dan is dit nog een geweldige plek om champagne te bewaren.
