Meestal herken je de naam van de maker niet, maar een tip is om naar het adres van de maker te kijken om te zien hoe lokaal ze zijn voor jou en voor de prijs van topkwaliteit, artisanaal ijs kost iets meer, maar levert veel waar voor je geld.

Tot slot, als je op zoek bent naar ambachtelijk ijs bij jou in de buurt, waarom bel je dan niet de Ice Cream Alliance op 01332 203333 en we zullen u in de goede richting sturen of u kunt “Vind een ijssalon” bovenaan deze webpagina gebruiken.

Stop me en koop er een!

Iedereen houdt van ijs en veel mensen hebben een soortgelijke genegenheid voor de grote Britse traditie, de ijscowagen; maar hoe en wanneer is deze manier van ijsverkoop begonnen en hoe heeft deze zich in de loop der jaren ontwikkeld?

IJsfeiten

1. De mensen in Schotland en Noord-Ierland eten gemiddeld meer ijs dan die in Engeland en Wales.
2. Gemiddeld eet elke persoon in het VK 9 liter ijs per jaar; klinkt veel, maar de Scandinaviërs eten meer en de Amerikanen staan bovenaan met 20 liter per jaar!
3. Onderzoek heeft aangetoond dat mannen eerder ijs als dessert kiezen dan vrouwen.
4. Ice Cream Sundaes zijn gemaakt toen het aan het einde van de 19e eeuw in de Amerikaanse stad Evanston illegaal werd om op een zondag ijs met gearomatiseerde frisdrank te verkopen. Sommige handelaren kwamen er omheen door het in plaats daarvan met siroop te serveren, het een ‘Ice Cream Sunday’ te noemen en uiteindelijk de laatste ‘y’ te vervangen door een ‘e’ om religieuze leiders niet van streek te maken.
5. Het meeste ijs bevat meer melkeiwitgewicht voor gewicht dan aanwezig in melk zelf
6. Tegenwoordig bevatten de meeste ijsjes slechts ongeveer 5% vet en veel calcium, mineralen en vitamines
7. Hoewel veel mensen alleen weten dat een handvol ijsbedrijven zijn er meer dan 1.000 in het VK die honderden smaken produceren. Desondanks blijft vanille de favoriet die negen van de tien keer wordt gekozen.
8. Tegenwoordig hebben steeds meer ijsjes hartige smaken, waaronder gerookt spek en ei, zwarte peper, chili en zelfs bloedworst, veel gemaakt met bier zoals Newcastle Brown! De Japanners hebben ook paardenvlees en de Koreanen Groene Thee … heerlijk!
9. Als je maar een paar schepjes uit een grote bak ijs neemt, bescherm dan de kwaliteit van het ijs door te voorkomen dat er lucht langs komt. door een paar stukjes bakpapier te krabben en deze op het ijs te leggen alvorens het deksel terug te plaatsen.
10. IJskristallen in ijs laten zien dat het slecht bewaard is gebleven. het is ontdooid en daarna weer ingevroren. Als je ijskristallen ontdekt, moet je het ijs weggooien en meer kopen.

Veelgestelde vragen over ijs

Waarom wordt een “99” een “99” genoemd?

“99” is een handelsmerk van Cadbury Limited en wordt gebruikt om een bolletje of krul softijs met een Cadbury chocoladevlok erin te beschrijven.

Helaas zijn we dat niet volledig duidelijk van de oorsprong van de naam voor “99 ijsjes. We hebben af en toe geprobeerd bevestiging te krijgen van Cadbury, maar ze hebben nooit een duidelijke uitleg bij ons gekregen. We hebben echter een aantal mogelijke verklaringen:

• “de koning van Italië had 99 soldaten en de vlok zou een van deze soldaten vertegenwoordigen”
• “99 is de top van het huis in bingo”
• 99 in het Italiaans betekent ‘topklasse’
• ‘het wordt een 99 genoemd omdat het nummer 99 was op de productlijst’
• Als u denkt dat u de echte reden kent voor de naam laat het ons weten!

Andere fabrikanten maken chocoladesticks, maar alleen ijs ng Flakes gemaakt door Cadbury’s zijn officieel “99s”.

Waarom wordt een Knickerbocker Glory zo genoemd?

De vorm van het Knickerbocker Glory-glas (breed bovenaan taps toelopend naar smal onderaan) dankt zijn naam aan de knickerbockers van Nederlandse kolonisten die aan het begin van de twintigste eeuw in New York aankwamen. De wijd uitlopende broek werd in een broek gedragen en inspireerde dit nu wereldberoemde dessert.

Is ijs een goed voedsel?

Met de groeiende problemen van dieet en voeding, heeft ijs soms kreeg een ‘beetje een slechte pers’ maar verdient het het?

Een probleem dat ijs in de naam zelf heeft, namelijk room die de meeste mensen kennen als een relatief vetrijk zuivelproduct en een deel van deze perceptie smeert op ijs, maar de realiteit van modern ijs is enigszins anders.

De belangrijkste voedingscomponent van roomijs is melk en daarvan is melkeiwit het belangrijkste. Er zit eigenlijk meer melkeiwit in een kwaliteit zuivelijs dan in hetzelfde gewicht aan melk alleen! Bovendien bevat melk calcium en fosfor die erg belangrijk zijn bij de opbouw van botten, samen met enkele essentiële vitamines.

Vet is nodig in een uitgebalanceerd dieet om energie te leveren, samen met suikers, waaronder lactose uit de melk .Melkvet is vooral nuttig omdat het normaal gesproken vitamine A en D bevat. Alleen als er teveel vet en suiker wordt ingenomen, kan dit leiden tot overgewicht, vooral als er weinig of geen lichaamsbeweging wordt genomen.

Een ander belangrijk aspect is dat ijs heel gemakkelijk wordt ingenomen door zieke mensen en vooral door kinderen. Het rustgevende gevoel is erg handig als u een verkoudheid of keelontsteking heeft. Voor die mensen die geen gewone suiker kunnen krijgen (bijvoorbeeld diabetici), zijn er speciaal voor hen geformuleerde ijsjes die buitengewoon smakelijk zijn en een zeer nuttige aanvulling kunnen zijn op hun beperkte dieet, terwijl zeer vergelijkbare ijsjes beschikbaar zijn voor degenen die dat wel moeten ” let op de centimeters “of hebben lactose-intolerantie.

Onderzoek heeft ook aangetoond dat het eten van ijs je echt een beter gevoel kan geven, omdat het delen van de hersenen beïnvloedt die geassocieerd worden met goede gevoelens. Geen wonder dat je niet anders kunt dan glimlachen bij het eten van ijs.

Bevat ijs gelatine?

Ja, hoewel het niet zo uitgebreid wordt gebruikt als vroeger, kan gelatine nog steeds worden gebruikt in een enkele gevallen als stabilisator. Het is te vinden in sommige ijslollies en bijna alle mousses. Het is echter zelden aanwezig in ijs, maar als u zich zorgen maakt dat het ijs dat u gaat kopen gelatine kan bevatten, controleer dan het etiket of, in het geval van een mobiele ijswagen, vraag om de ingrediëntenlijst van het ijs room die wordt verkocht.

Bevat ijs eieren?

Een paar recepten doen dat; de meeste niet. U zou de ingrediëntenlijst moeten lezen om erachter te komen of het specifieke merk waarin u geïnteresseerd bent eieren bevat. Biologisch ijs bevat het meest waarschijnlijk eieren, aangezien de enige emulgatoren die door de Soil Association zijn toegestaan, eieren of lecithine zijn.

Heeft ijs waarschijnlijk invloed op mensen met een notenallergie?

Tenzij de smaak het suggereert, mag ijs geen noten of notenproducten bevatten, maar fabrikanten worden aangemoedigd om positieve uitspraken te doen over de afwezigheid of aanwezigheid van noten. Met het toegenomen bewustzijn van notenallergieën, proberen steeds meer fabrikanten hun productieprocessen “notenvrij” te maken door lijnen te scheiden die noten bevatten en producten die dat niet doen. Andere verklaringen zijn “gemaakt in een notenvrije omgeving”, “het kan noten bevatten” ook al laat de ingrediëntenlijst het “niet zien” en “gemaakt in een fabriek die noten gebruikt”.

IJs dat is niet geëtiketteerd met het woord “zuivel” kan gemaakt zijn met plantaardige oliën die palmpitolie kunnen bevatten (NB het ijs kan nog steeds meer melkeiwit bevatten dan melk zelf en kan ook melkvet bevatten) sommige patiënten met extreme allergieën wil hier misschien op letten.

Er kan enig “gevaar” bestaan op notenbesmetting in een schepkast, waar dezelfde schep wordt gebruikt voor zowel “gewone” smaken als voor nootachtige smaken als u een notenallergie vraag de verkoper om een schone schep te gebruiken en leg uit waarom en lees alle etiketten zorgvuldig.