Geniet het hele jaar door van de smaak van honingcrisps en gala’s.

Een van de Veel hoogtepunten van het herfstseizoen zijn een reis naar een appelboomgaard en het sjouwen van schepel vers fruit naar huis. En net als vroeger in de zomer, toen je bosbessen, aardbeien en perziken plukte, vraag je je af wat je met al die producten moet doen. Als je van plan bent om de komende maanden verse appeltaarten, appelbroodjes en appeltaartjes te maken, kun je appels bewaren door het fruit in te vriezen. Hier zijn drie verschillende manieren om appels succesvol te bevriezen.

Bevries hele appels

Er zijn “veel redenen waarom u een hele appel zou invriezen; eenmaal ontdooid, zal de textuur een beetje papperig zijn, niet knapperig en sappig, en zal het moeilijk zijn om in plakjes te snijden en in blokjes te snijden om bij het bakken te gebruiken. Als je echter vastbesloten bent om hele appels te bevriezen, is dit wat je doet: Was de appels grondig en laat ze volledig drogen. Leg ze op een bakplaat, heel en ongepeld, en vries ze in. Doe de appels na het invriezen in diepvrieszakjes. Doe ze niet in de zak voordat je ze invriest, anders doe je ze eindigen met een gigantische bevroren appelklomp.

Appelschijfjes bevriezen

Dit is de voorkeursmethode voor het invriezen van appels. Was, schil, verwijder het klokhuis en snijd de appels in de gewenste maat. (Het is het beste om de stukjes vrij groot te houden; de kleinere sneden kunnen te papperig worden tijdens het ontdooien.) Dompel de appels na het snijden in een kom met water met een beetje citroensap erin (ongeveer een eetlepel per gallon) om voorkomen bruin worden. Leg de stukjes appel op een bakplaat (laat ze elkaar niet raken) en vries ze goed in. Deze stap zorgt ervoor dat de stukjes niet aan elkaar blijven plakken en je kunt er later de benodigde hoeveelheden uithalen. Als je de appels ingevroren hebt in diepvrieszakjes, sluit en label de zak met de maat en de vriesdatum.

BEKIJK: je moet deze appeltaartgebakken appels proberen

Appeltaartvulling bevriezen

Schil, verwijder de klokhuizen en snijd appels in de maat die uw appeltaartrecept nodig heeft. zoet en breng op smaak met suiker en kruiden volgens de instructies. Probeer deze geniale invriesmethode om je taart op elk gewenst moment te fixeren. Meng de taartvulling, giet deze in een met aluminiumfolie beklede taartvorm en vries hem in. Eenmaal bevroren, verwijder je gewoon de vulling van de folie, doe het in een diepvrieszak en bewaar in de vriezer totdat je klaar bent om een taart te bakken. Als het tijd is voor taart, laat je de bevroren vulling gewoon in een voorbereide taart vallen. eten en bakken. Mogelijk moet u uw taart wat langer bakken als u bevroren appels gebruikt, maar het duurt niet langer om te bakken dan een bevroren taart uit de supermarkt.

Meld u aan voor onze nieuwsbrief

Meld u aan voor gratis recepten en decorideeën & speciale aanbiedingen