Chocolade-bananenmuffins zijn de beste manier om overrijpe bananen te gebruiken. De muffins zijn heel gemakkelijk te maken, zacht, chocoladeachtig en vol van smaak. Bekijk de korte video-tutorial hieronder en leer hoe je ze snel en gemakkelijk kunt maken!
Muffins zijn een specialiteit in onze keuken, en we houden ervan om ze luchtig en heerlijk te maken, zoals Ube Purple Muffins, Cranberry Orange Muffins en Ricotta-muffins met chocoladekoekjes.
Beste chocoladebananenmuffins
Chocolade-bananenmuffins zijn de beste manier om gebruik die overrijpe bananen die waarschijnlijk al verdrietig op je aanrecht staan. Deze Chocolate Banana Muffins zijn absoluut een favoriet in onze familie. Ze zijn zo gemakkelijk te maken en vormen een geweldig keukenproject met kinderen, aangezien ze in 30 minuten klaar zijn.
Ik koop expres extra bananen, dus ik heb er een paar bij de hand om deze muffins te maken. De muffins hebben de meest verbazingwekkende textuur, licht, luchtig, vochtig en met veel taaie chocoladeschilfers erdoorheen. Chocolade en bananen zijn een match made in heaven, dus je moet dit chocolade-bananenbrood zeker proberen.
Waarom je deze chocolade-bananenmuffins geweldig zult vinden:
- Ten eerste , ze zijn rijk en chocoladeachtig en zijn een showstopper-dessert.
- Ook gemakkelijk te vinden ingrediënten en minimaal voorbereidend werk en afwas om schoon te maken.
- Perfect voor brunchfeesten en voor grotere menigten .
- Gemakkelijk te vervoeren als je het naar een brunchfeestje moet.
- Bovendien is het een geweldige manier om overrijpe bananen te gebruiken.
- Het kan 1 of 2 dagen van tevoren worden gemaakt, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over een last-minute dessert.
Recepttips voor chocolade-bananenmuffins
- Gebruik allereerst kwaliteitschocolade, aangezien dit een van de hoofdingrediënten is. Hetzelfde geldt voor de chocoladeschilfers, gebruik deze van hoge kwaliteit.
- Bananen moeten bruin, zeer rijp en gemakkelijk te vermalen zijn. Wacht natuurlijk niet tot de bananen helemaal bruin zijn, dat is overdrijven.
- Het is ook het beste om de droge ingrediënten te zeven, dit maakt een verschil in textuur.
- Ik gebruik ook graag grotere chocoladeschilfers, omdat ze niet volledig smelten tijdens het bakken en geweldig zijn als je erin bijt!
- Daarnaast kun je ook wat gehakte walnoten toevoegen, ongeveer 1 / 3 kopjes voor wat knapperigheid.
- U kunt canola-olie, plantaardige olie of zelfs olijfolie gebruiken! Je kunt ook gesmolten kokosolie gebruiken.
- Deze chocolade-bananenmuffins smaken ook geweldig met pindakaaschocoladeschilfers!
- Bekijk de muffins goed, niet om ze te lang te bakken, controleer na 15-20 minuten. Een tandenstoker die in het midden van de muffins wordt gestoken, moet er schoon uitkomen of alleen met wat gesmolten chocolade erop, maar geen rauw beslag.
- Serveer de muffins warm of op kamertemperatuur, met wat boter.
Hoe lang blijven de Chocolade Banaan Muffins vers?
De Chocolade Banaan Muffins kunnen verpakt worden bewaard in plasticfolie bij kamertemperatuur gedurende ongeveer 4-5 dagen.
Kun je de chocolade-bananenmuffins invriezen?
Absoluut! Koel de muffins volledig en wikkel ze stevig in plasticfolie. Wikkel daarna in aluminiumfolie. Vries maximaal 2 maanden in. Ontdooien voor het snijden.
Op zoek naar meer chocoladedesserts? Bekijk deze eens:
- Chocolate French Toast
- Chocolate Brownie Cake
- German Chocolate Poke Cake
- Baileys Poke Cake
- Chocolade-pindakaas-cheesecake
Hulpmiddelen / ingrediënten die ik gebruikte om deze chocolade-bananenmuffins te maken Recept:
- Normale muffinpan – ik gebruik dit bakvorm om muffins en cupcakes van normale grootte te bakken, ik heb het al vele jaren en ben er helemaal weg van.
- Cupcake Liners – als het gaat om cupcake / muffin liners is de sky the limit, ik bewaar ze graag in een breed scala aan kleuren, zodat ik het kan gebruiken op basis van het recept of evenement.
- Cacaopoeder – hou van deze, het is een beetje duurder, maar het smaakt geweldig!
Chocolade-bananenmuffins zijn de beste manier om overrijpe bananen te gebruiken. De muffins zijn heel gemakkelijk te maken, zacht, chocoladeachtig en vol van smaak.
Voorbereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 minuten Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten
- 1 1/2 kopjes gepureerde bananen (ongeveer 3 middelgrote bananen)
- 1/3 kop plantaardige olie
- 1 ei (kamertemperatuur)
- 1 kop witte kristalsuiker
- 1 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/3 kopje cacao
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel witte azijn
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje chocoladeschilfers
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Bekleed een 12-count muffinvorm met cupcake liners. Zet apart.
- Meng in een grote kom gepureerde bananen, plantaardige olie en ei.
- Zeef in een aparte grote kom bloem, cacao en bakpoeder. Klop de suiker erdoor.
- Voeg het bloemmengsel toe aan het bananenmengsel en roer voorzichtig met een spatel om te combineren. Meng niet te veel.
- Voeg baking soda toe aan een kleine kom met de azijn. Mix om te combineren.
- Voeg azijnmengsel en vanille-extract toe aan het beslag, roer om te combineren.
- Roer de chocoladeschilfers erdoor.
- Schep het beslag in de voorbereide muffinvorm en vul ze voor 2/3 van de bovenkant.
- Optioneel: bestrooi elke muffinvorm met suiker en nog een paar chocoladeschilfers.
- Bak 20 tot 25 minuten. Begin met controleren na 15-20 minuten bakken. Een tandenstoker die in het midden van de muffin wordt gestoken, moet er schoon uitkomen, of met gesmolten chocolade, maar geen rauw beslag.
- Serveer de muffins warm of op kamertemperatuur.
- Geniet ervan!
Voedingswaarde
Recept opslaan
Laat zien wat y je hebt gemaakt op Instagram of Facebook en tag me op @sweetnsavorymeals of hashtag het op #sweetnsavorymeals.
