Veelzijdigheid. Het is iets dat we allemaal willen in onze bakmixen. Ja, het kopen van een pannenkoekenmix om pannenkoeken te maken is geweldig – maar wat als je die mix ook zou kunnen omtoveren tot iets meer? Er komt een speciale vakantie aan die je graag zou willen doen iets indrukwekkends? Zaterdagavond en kom je erachter dat je ’s ochtends brunchplannen hebt? Met onze lijn Essential Goodness-mixen ben je helemaal bedekt. Laten we je laten zien wat je kunt creëren bij het bakken met pannenkoekenmix.
Essential Goodness Cloud 9 Pannenkoekenmix zorgt voor lichte en luchtige pannenkoeken met een vleugje zoetheid. Onze mix is gemaakt met volle granen en vormt een voedzaam, gezond ontbijt waar iedereen dol op zal zijn. Maar met slechts een paar simpele veranderingen, transformeert deze mix zichzelf in drie verschillende ontbijtproducten.
Easy Baked Pancake Squares
Deze gebakken vierkante pannenkoek lijkt qua textuur sterk op koffietaart en beantwoordt de vraag: “Hoe voed ik mijn familie / gasten tegelijk het ontbijt?” Klop het beslag voor deze vierkanten op, gooi het in de oven en wees voorbereid op een geslaagd ontbijt.
Om deze te maken zoete en knapperige vierkanten voor het ontbijt, je hebt nodig:
1 doos pannenkoekenmix
1/4 kopje kristalsuiker of bruine suiker
1/4 kopje gesmolten boter of plantaardige olie
2 1 / 4 kopjes melk
2 grote eieren
1 tot 2 kopjes vers fruit, bessen, chocoladeschilfers of noten
kaneelsuiker (optioneel)
Maak de vierkanten klaar:
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een 9 “x 13” pan licht in.
Combineer de mix, suiker, gesmolten boter of olie, melk en eieren, roer tot een gladde massa. Laat het beslag 5 minuten rusten, zodat het kan indikken.
Giet het beslag in de voorbereide pan en verdeel het over de randen van de pan en strijk het glad.
Bestrooi je favoriete toppings over het beslag. We gingen met frambozen, bosbessen en gehakte pecannoten hier, ongeveer 2/3 kop van elke. Bestrooi met kaneelsuiker, indien gewenst. We gebruikten ongeveer 1/2 kop voor de mijne, maar voel je vrij om elke hoeveelheid te gebruiken die bij je past.
Bak 25 tot 30 minuten, tot het midden terugveert als je er voorzichtig op drukt en de randen beginnen te bruin. Haal de pan uit de oven. Snijd in vierkanten of repen en serveer warm, met ahornsiroop.
Opbrengst: 8 tot 12 porties.
Wafels gemaakt met pannenkoekenmix
Licht en luchtig van binnen, met die knapperige randen die we allemaal kennen en waar we van houden – om nog maar te zwijgen van de enorme putten die siroop zo perfect vangen – wafels zijn het ultieme comfortontbijt.
Ze hoeven niet langer te worden aangewezen voor speciale gelegenheden! Ga van mix naar wafels in slechts een paar stappen.
Om luchtige wafels te maken heb je nodig:
1 doos pannenkoekenmix
1/2 kopje gesmolten boter of plantaardige olie
2 1/4 kopjes melk
2 grote eieren
Om de wafels te maken:
Verwarm je wafelijzer voor en vet het royaal in.
Combineer de mix, gesmolten boter of olie, melk, en eieren, roer tot een gladde massa. Laat het beslag 5 minuten rusten, zodat het kan indikken.
Bak de wafels in je wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Opbrengst : zes ronde Belgische wafels van 15 cm.
Crêpes gemaakt met pannenkoekenmix
Frans- crêpes in stijl vormen een elegant ontbijt of tussendoortje. Geniet ervan zoals Parijzenaars, met bananen en hazelnootpasta; gewoon met boter vermengen en met suiker bestrooien; of geniet er ook van met je favoriete hartige ingrediënten!
Om adembenemende crêpes te maken heb je het volgende nodig:
1 doos pannenkoekenmix
1/4 kopje gesmolten boter of plantaardige olie
2 kopjes melk
4 grote eieren
Om de crêpes te maken:
Gebruik een blender / staafmixer of keukenmachine om de pannenkoekenmix, boter of olie, melk en eieren ongeveer 15 seconden te mengen of te verwerken . Schraap de zijkanten van de kom of container, en mix nog 10 tot 15 seconden. Laat het beslag minstens 1 uur in de koelkast rusten; een nacht is prima.
De beste pan om in te koken crêpes is een 25 cm gietijzeren pan of crêpe pan. Verhit de pan op middelhoog vuur. Veeg de bodem van de pan af met een beetje boter of olie (een papieren handdoek werkt goed).
Giet 1/4 tot een karig 1/3 kopje beslag in de bodem van de pan, pak de pan en draai het zodat het beslag de bodem bedekt. Als het beslag te dik lijkt, roer dan een eetlepel of twee melk erdoor.
Kook tot de bodem van de crêpe bruin begint te worden en je er een spatel onder kunt schuiven. Draai het voorzichtig om in de pan. Kook kort aan de andere kant en plaats op een warm bord. Dek af tot het resterende beslag gaar is.
Vul crêpes met fruit en slagroom, gezoete roomkaas en bessen, of iets anders, van bananen en chocolade of karamel tot ijs en ahornsiroop.
Opbrengst: 30 tot 36 crêpes .
Wie wist dat bakken met pannenkoekenmix zulke diverse en heerlijke resultaten zou kunnen opleveren ?! Geïnteresseerd in wat je nog meer kunt creëren? Lees meer over onze Essential Goodness Cloud 9 Pannenkoekenmix! Voor wie je ook bakt, je kunt er zeker van zijn dat ze onder de indruk zullen zijn van deze ontbijttraktaties.
