Apple Cinnamon Bread is snel en gemakkelijk maak het helemaal opnieuw en laat je huis heerlijk ruiken! Dit snelle broodrecept is gezwenkt met heerlijke gekruide appels en gegarneerd met kaneelsuiker en zal zeker een herfstfavoriet worden.

Dit snel brood met appelkaneel heeft een mooie kruim en is niet overdreven zoet – een perfect herfstontbijt, tussendoortje of dessert! De gehakte appel aan de binnenkant die is gemengd met bruine suiker en herfstkruiden zoals kaneel en nootmuskaat, maakt dit brood super vochtig zonder dat het deegachtig wordt en houdt het dagenlang vers.

Deze kaneel-appeltaart smaakt heerlijk warm vanuit de oven maar ik hou er nog meer van na een dag of twee! De smaak van de kaneelappels komt nog meer tot uiting als het brood rust. Perfect voor drukke dagen waarop je geen tijd hebt om op dezelfde dag te bakken!

Wat ik ook zo leuk vind aan het bakken van deze cake, is dat het huis daarna heerlijk ruikt! Geen herfstkaarsen nodig, dit eenvoudige recept wordt geleverd met je favoriete herfstgeuren!

Appel-kaneelbrood maken

• Ik maak dit brood altijd in een 9 × 5 dikke stalen broodpan met een antiaanbaklaag. Als je een glazen pan of een donkere metalen pan gebruikt, kan de baktijd variëren, dus controleer het brood na 30 minuten en daarna elke 5-10 minuten tot een prikker er schoon uitkomt met slechts een paar kruimels eraan.
• Ik bekleed mijn pannen graag met bakpapier. Een draagdoek van perkamentpapier maakt het super eenvoudig om de cake uit de pan te tillen en maakt het schoonmaken gemakkelijker!
• Je kunt elke appel gebruiken die je maar wilt. Ik heb Golden Delicious-, Pink Lady- en Gala-appels gebruikt en het brood smaakt elke keer weer geweldig.

Ik heb de laatste tijd een appelschop! Sinds het begin van september en de temperatuur is eindelijk gedaald ben ik in de keuken bezig geweest met bakken en de meeste van mijn nieuwste recepten zijn appelrecepten. Ik hou het hele jaar door van appelrecepten, maar op de een of andere manier denken veel mensen dat appels als pompoenen zijn en ermee bakken iets seizoensgebonden is. En jij dan? Gelukkig is het technisch gezien herfst, dus het maken van dit appel-kaneelbrood is helemaal ok!

Om dit snelle brood samen te stellen, moet de helft van het beslag worden verdeeld in de pan en bedek het met de helft van het bruine suikerappelmengsel. Het beslag wordt dik zodat de stukjes appel niet naar de bodem denken.

Bestrooi met het resterende beslag en de andere helft van de appels. Probeer ze gelijkmatig te verdelen en gebruik een mes om ze een beetje door het deeg te draaien. Strooi er wat kaneelsuiker over en bak ongeveer 50 minuten.

Als het brood klaar is, haal je de pan uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen in de pan voordat u het overbrengt naar een koelrek.

Hoe te maken dit snel appelbrood gezonder

Om dit brood wat gezonder te maken kun je de helft van de boter vervangen door ongezoete appelmoes. Dit geeft het brood een extra appelschop en verlaagt de calorieën. De kruimel is misschien niet zo licht maar toch lekker.

Ik zou niet aanraden om alle boter te vervangen door appelmoes, omdat de boter smaak en rijkdom toevoegt. Als u alleen appelmoes gebruikt, krijgt u wellicht een rubberachtige textuur.

U kunt deze appeltaart ook gezonder maken door de bruine suiker in het appelmengsel te verminderen. Vooral als je echt zoete appels gebruikt, zul je waarschijnlijk geen verschil merken. Ik zou niet aanraden om de kristalsuiker die nodig is voor het cakebeslag te verminderen, omdat het samen kloppen van de suiker en de boter dit brood zijn volume en textuur geeft. Het verminderen van de suiker zal resulteren in een drogere, compactere textuur.

Hoe appelbrood te bewaren

Dit brood blijft afgedekt tot 4 dagen vers bij kamertemperatuur. Ik denk dat het de volgende dag nog beter smaakt, maar meestal is het de eerste dag al op.

Kan ik appelbrood invriezen?

Ja, dat kan! Bak het, koel het, wikkel het in aluminiumfolie en vries het brood in zijn geheel in. Laat een nacht ontdooien in de koelkast en breng op kamertemperatuur voordat u het in plakjes snijdt en serveert. Bevriest tot 3 maanden goed.

Op zoek naar gemakkelijkere appelrecepten om dit najaar te maken?

• Karamel-appel-cheesecake-repen
• Appeltaartrecept met kaneelboter
• Recept voor Duitse appeltaart met deksel
• Duitse appeltaart met appelstroop
• Bladerdeeg met walnoot-appelstrudel

Ik hoop dat je net zoveel van dit appelbroodrecept houdt als wij! Laat het me alsjeblieft weten in de reacties hieronder. Ik hoor graag wat je ervan vindt!

Kijk hoe gemakkelijk het is om dit recept te maken!

Gereedschappen die worden gebruikt voor het maken van dit kaneelappelbrood:

Broodpan:

Ik hou echt van deze broodpan omdat hij heeft een antiaanbaklaag die echt werkt en gemakkelijk schoon te maken is.
Mixer / keukenrobot: Mijn meest gebruikte keukenapparaat en het is zo mooi dat het op het aanrecht kan staan als decoratie!
Kaneel:Ik maak deze tijd van het jaar zoveel kaneel door, dus ik heb deze gekocht om hem altijd bij de hand te hebben!

Porties: 12

Appel-kaneelbrood

Appel-kaneelbrood is snel en gemakkelijk te maken en laat je huis heerlijk ruiken! Dit snelle broodrecept wordt gewerveld met heerlijke gekruide appels en overgoten met kaneelsuiker.

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Totale tijd: 1 uur

Cursus: brood

Keuken: Amerikaans

Calorieën: 167kcal

Auteur: Julia Foerster

4,93 van 26 stemmen

Ingrediënten

Voor het brood:

• ▢ 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden, (190 g)
• ▢ 1 3/4 theelepel bakpoeder
• ▢ 1/2 theelepel zout
• ▢ 1/2 theelepel kaneel
• ▢ 1 / 2 kopje ongezouten boter, kamertemperatuur (115 g)
• ▢ 1/2 kopje witte kristalsuiker, (100 g)
• ▢ 2 grote eieren
• ▢ 1 1/2 theelepel vanille-extract
• ▢ 1/2 kopje melk, (120 ml)

Voor het appelmengsel:

• ▢ 1 grote appel, geschild en in stukjes gesneden
• ▢ 1/4 kopje bruine suiker, (50 g)
• ▢ 1 theelepel kaneel
• ▢ Snufje nootmuskaat

Voor de kaneelsuikertopping:

• ▢ 1 eetlepel witte kristalsuiker
• ▢ 1/4 theelepel kaneel

Instructies

• Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F) en vet een broodvorm van 23 x 15 cm in.

Klop in een kleine kom de bloem, bakpoeder, zout en kaneel samen tot ze goed gemengd zijn. Zet apart.

In de kom van een keukenrobot met peddelbevestiging of met een handmixer, room boter en suiker samen tot bleek en luchtig, ongeveer 4 minuten.

Kloppen in eieren, een voor een, totdat ze zijn opgenomen. Voeg vervolgens vanille-extract toe en mix tot gecombineerd.

Met de mixer op laag, voeg ongeveer een derde van het bloemmengsel en mix tot bijna gecombineerd, voeg dan de helft van de melk toe en mix tot net gecombineerd. Herhaal met nog een derde van het bloemmengsel en dan de laatste helft van de melk, eindigend met het laatste derde deel van de bloem. Klop tot het net is opgenomen. Meng niet te veel!

Meng in een kom gehakte appel, bruine suiker, kaneel en nootmuskaat.

Verdeel de helft van het beslag in de broodvorm, bedek met de helft van de appel mengsel, gevolgd door het resterende beslag en het resterende appelmengsel. Gebruik een mes om door het beslag te wervelen, combineer suiker en kaneel en strooi het erover.

Bak 45-55 minuten totdat een spies in het midden er schoon uitkomt met slechts een paar vochtige kruimels eraan vastgemaakt. De baktijden variëren, dus houd de jouwe in de gaten.

Haal het brood uit de oven en laat het 15 minuten in de pan afkoelen voordat je het op een draad legt rek. Laat het volledig afkoelen voordat u het snijdt.

Dek af en bewaar overgebleven brood bij kamertemperatuur eratuur tot 4 dagen.

Voedingsinformatie

Calorieën: 167kcal