Gebakken kippenvleugels, Chinese afhaalstijl
Chinese afhaal gebakken kippenvleugels zijn net hetzelfde als gewone oude gebakken kip, toch?
Fout. Dit recept voor gefrituurde kippenvleugels is speciaal.
Ik herinner me dat mijn vader elke dag een blad vol hoog opgestapelde vleugels maakte in ons restaurant en het is nooit opgeschreven, maar wees gerust dat dit speciale recept voor gefrituurde kippenvleugels in zijn hoofd zat en hij ze in zijn slaap kon maken als het moest.
Ze waren voorgebakken in ’s ochtends en de hele dag door