The Meatwave (Nederlands)
Barbecuebonen zijn al sinds het begin een hoofdbestanddeel van The Meatwave . Sindsdien heb ik “vertrouwd op twee recepten om me door de jaren heen goed van dienst te zijn – Alton Brown’s Once and Future Bean en Mike Mills” Tangy Pit Beans. De recepten zijn radicaal anders, de ene begint met gedroogde bonen en heeft bijna een dag nodig. van het begin tot het einde, terwijl de andere bonen uit blik gebruikt en in iets meer dan een uur kan worden voltooid. Beide hebben hun