Voor de beste aardappelwodka hoef je niet verder te zoeken dan Chopin.

Gemaakt in Polen met lokaal geproduceerde aardappelen, het wordt 4 keer gedistilleerd voor zachtheid. Deze wodka heeft een sterke reputatie opgebouwd vanwege zijn subtiele, aardse smaakprofiel en zijn uitstekende mengbaarheid. Probeer het en je zult het met ons eens zijn: Chopins reputatie als een van de beste wodka’s ter wereld is welverdiend.

Jij zegt tomaat, ik zeg tomaat; jij zegt aardappel, ik zeg wodka.

De huidige wodkamarkt omvat wodka’s gemaakt van allerlei soorten producten: tarwe, rogge, gerst, maïs, melasse, druiven en natuurlijk aardappelen. De meeste mensen gaan ervan uit dat wodka voor het eerst werd gemaakt met aardappelen. De meeste mensen hebben het echter mis.

Wodka werd oorspronkelijk gemaakt van tarwe en andere granen. Pas veel later – waarschijnlijk 500 jaar later – werd wodka gemaakt met aardappelen.

Het is ook een algemene misvatting dat wodka in wezen smakeloos is (of dat het alleen smaakt naar verfverdunner) en daarom dat alle wodka de hetzelfde.

Eigenlijk zal het basisingrediënt dat wordt gebruikt om een spirit te maken noodzakelijkerwijs het eindproduct beïnvloeden. Wodka’s gemaakt van aardappelen hebben meestal een zwaarder mondgevoel en aromatisch profiel dan wodka’s gemaakt van tarwe. Maar of ze nu gemaakt zijn van aardappelen, tarwe of iets anders, ze geven allemaal dat warme en donzige gevoel dat je krijgt als je een paar drankjes weggooit.

Maar als je geïnteresseerd bent in het drinken van wodka vanwege de smaak, bijvoorbeeld als je bent niet alleen geïnteresseerd in schnockered – dan is het begrijpen van de subtiliteiten van aardappelwodka een must. We zijn er om te helpen.

We hebben uitgebreid internetonderzoek gedaan, veel feedback gekregen van experts uit de branche en vertrouwde wodkaliefhebbers, en hebben vervolgens veel tijd besteed aan het zelf testen van deze wodka’s. Het is een offer dat we voor u willen maken.

The Potato Vodkas We RAVE About

Beste aardappelwodka van bovenaf

Chopin

Beste half-schap aardappelwodka

Vikingfjord

Best Budget Potato Vodka

Luksusowa

Hoewel de productie en consumptie van wodka lang niet zo oud is als bier of wijn, is het nog behoorlijk oud. De meeste mensen denken dat de productie ergens in de 8e of 9e eeuw begon.

Wodkaproductie

Wodka kan worden gemaakt van elke plant die rijk is aan zetmeel of suiker. Tenzij de plantaardige materie al suikers bevat, zoals fruit of melasse, moeten de grondstoffen worden afgebroken zodat de zetmelen toegankelijk zijn.

Meestal wordt de grondstof verhit tot een puree. Vervolgens worden enzymen toegevoegd om het zetmeel in suikers af te breken.

Vervolgens wordt warmte aan het mengsel toegevoegd, waardoor de suikers worden omgezet in ethanol. Dit proces leidt tot wat gewoonlijk een ‘wasbeurt’ wordt genoemd. Dit wordt meerdere keren gedestilleerd om de spirit te extraheren, en meestal levert meerdere distillaties een hogere proof spirit op.

Zodra de gedistilleerde drank volgens de specificaties is gedistilleerd, is het alcoholgehalte van de ethanol gewoonlijk ongeveer 95%, wat veel te hoog is voor consumptie. na een zuiveringsproces wordt water toegevoegd om de alcohol te verdunnen op weg naar het bottelen.

Zachter water is over het algemeen beter, omdat zacht water niet zoveel zouten of ionen bevat die de smaak van de wodka. Uiteraard is goed water een must, aangezien bijna 70% van een fles wodka uit water bestaat.

Na het toevoegen van een extra wasverzachter zoals honing om de drank gladder te maken, begint het filterproces . Vóór de moderne tijd betekende filtratie gewoon de geest laten staan, zodat onzuiverheden en deeltjes op de bodem van de pot konden vallen en vervolgens konden worden verwijderd.

Tegenwoordig is houtskool l filteren heeft de voorkeur. Het doel van het filterproces is om de smaak, het gevoel en de geur van de wodka steeds meer naar de smaak van de distilleerder te brengen. Gaandeweg proeft de meester-distilleerder de geest om hem in zijn uiteindelijke vorm te brengen.

Aardappelen: een oorsprongsverhaal

Aardappelen waren niet het oorspronkelijke ingrediënt dat werd gebruikt voor het maken van wodka. Dat voorrecht gaat naar tarwe of rogge. Dat komt omdat aardappelen niet inheems zijn in Europa – ze kwamen oorspronkelijk uit Peru. Het gewas werd pas in de 17e eeuw geïntroduceerd in de “wodka belt” -landen.

Aardappelen waren oorspronkelijk een luxe van de rijken en werden pas in de 18e eeuw een belangrijk gewas voor de massa. Hoe is dat gebeurd?Het gebeurde toen de Zweedse wetenschapper en agronoom gravin Eva Ekeblad ontdekte dat aardappelen konden worden gebruikt om meel te maken en – wacht erop – alcohol!

Voor haar ontdekking werd Ekeblad toegelaten tot de Koninklijke Zweedse Academie van Wetenschappen in 1746 op de jonge leeftijd van 24 jaar. Reken maar dat het een behoorlijk inductiefeest was!

Het gebruik van aardappelen bij de productie van wodka nam de komende 200 jaar op stoom en kende slechts een korte achteruitgang tijdens de grote aardappelziekte van de 19e eeuw. Van de traditionele materialen die worden gebruikt om wodka te produceren, zijn aardappelen meestal het meest arbeidsintensief, omdat de voorbereiding voor de puree-fase extra stappen vereist, zoals het schillen van de schil.

In vergelijking met wodka’s op basis van tarwe of granen, een aardappelwodka is meestal wat zwaarder met een dicht gevoel in de mond, terwijl het smaakprofiel meer smaakloos is met een beetje meer natuurlijke zoetheid.

Deze eigenschappen maken aardappelwodka’s geweldig voor gebruik in cocktails, omdat ze niet overweldigen met hun eigen natuurlijke smaak.

Vodka War!

Ja, er was in feite een wodka-oorlog. Het was recent. Er werd niet geschoten. En een van de partijen was een groep landen die bekend stond als de “wodkagordel”.

In de Europese Unie brak in 2007 een conflict uit rond de definitie van welke soorten sterke drank onder het label “verkocht konden worden”. wodka.” Dit gebeurde in de nasleep van het succes van Cîroc, de Franse wodka gemaakt van druiven – je weet wel, P. Diddy’s favoriete drankje.

Het is begrijpelijk dat de traditionele wodka-producerende landen (dwz de wodkaband) om hun traditie (en hun aanzienlijke invloed op de wereldwijde wodkamarkt) te beschermen door te stellen dat alleen sterke drank die uitsluitend wordt geproduceerd van aardappelen, melasse van suikerbieten en granen wodka mag worden genoemd.

Gelukkig is er geen bloed vergoten. Ik weet zeker dat er veel drank is gemorst – en in 2007 werd een compromis gesloten met het zogenaamde Schnellhardt-compromis.

Dit vereiste etikettering om duidelijk aan te geven of de wodka werd geproduceerd met niet-traditionele ingrediënten. Poolse producenten zijn niet blij met de schikking, maar tijdens deze korte wapenstilstand kunnen we in ieder geval nog steeds genieten van een verfrissende wodka-tonic!

Methodologie

We zijn tot onze ranglijst gekomen door uitgebreid onderzoek, waaronder een metadata-analyse van recensies door wodka-experts, mixologen en gewone mensen die dol zijn op wodka. We hebben zelfs enkele van onze eigen in-house smaaktesten uitgevoerd. (Je kunt ons bedanken door de volgende ronde te krijgen.)

Vervolgens hebben we een scoresysteem ontwikkeld en elke aardappelwodka gerangschikt op basis van de volgende criteria:

• Viscositeit: aardappelwodka’s breng verschillende kenmerkende aspecten naar de tafel, maar geen ervan is belangrijker dan de unieke textuur.
• Smaak: hoe zoet is te zoet?
• Mengbaarheid: hoe veelzijdig is de geest?
• Verpakking: het komt op je plank te staan. Het kan er net zo goed goed uitzien, toch?
• Prijs: Aardappelwodka’s zijn over het algemeen duurder dan andere wodka’s, maar dat betekent niet dat je een fortuin moet uitgeven.

Dus, voordat je op reis gaat naar de wereld van aardappelwodka’s, bekijk onze lijst zodat je een weloverwogen en heerlijke keuze kunt maken!

Gerelateerde rankings

• Beste Goedkope wodka’s
• Beste Russische wodka’s
• Beste gearomatiseerde wodka’s

Hoe smaakt aardappelwodka?

Ook al is er een De definitie van wodka is dat het ‘smaakloos, geurloos en kleurloos’ moet zijn. wodkaliefhebbers weten dat verschillende wodka’s verschillende aroma’s en complexe smaakprofielen kunnen hebben. Dus hoe smaakt een aardappelwodka? Dat hangt ervan af.

Distillatie- en filtermethoden kunnen de algehele kwaliteit en smaak van wodka beïnvloeden. Er zijn toevoegingen die ook de smaak kunnen veranderen. Met dat in gedachten worden aardappelwodka’s vaak omschreven als wodka’s in de stijl van de ‘oude wereld’, omdat ze een zwaardere voelen in de mond.

De viscositeit, textuur en het romige gevoel waar deze wodka’s om bekend staan, gaat vaak gepaard met een iets aardse en meer hartige smaak, waardoor het gevoel wordt vergroot dat je van je drankje geniet bij de Russian Theehuis. Door bijna elke wodka te koelen, komt de smaak nog meer naar voren.

Deze wodka’s kunnen ook harder aanvoelen, wat een van de kenmerken is waar degenen die de voorkeur geven aan tarwe of andere wodka’s op basis van granen, in hun kritiek zullen wijzen. .

Omdat deze wodka’s wat hartiger zijn, zijn ze een goede kandidaat voor een Bloody Mary, een vuile martini of een andere hartige mixdrank.

Is aardappel wodka goed?

Schoonheid is in de ogen van de toeschouwer, toch? Sommige mensen zweren bij aardappelwodka, terwijl anderen de voorkeur geven aan wodka’s op basis van tarwe. Wodka’s op basis van aardappelen zijn gepand omdat de aardappel wordt beschouwd als een grondstof van mindere kwaliteit, terwijl anderen de (verkeerde) indruk hebben dat alle wodka alleen van aardappelen wordt gemaakt!

Deze brede meningsverschillen laten de gemiddelde consument die voor zichzelf moet beslissen. Voor wat het waard is, heeft de mening van een expert in de Engelssprekende wereld de neiging om veel waardering te hebben voor wodka’s op basis van aardappelen.

Dit komt omdat deze wodka’s substantiëler aanvoelen in termen van textuur en viscositeit, waardoor ze smaak geven en aromatische tonen die aardser en hartiger zijn. Het doet natuurlijk geen pijn dat we, althans in de VS, een enorme toename van de belangstelling voor de Bloody Mary hebben gezien.

Er zijn talloze chique bars en restaurants die Bloody Mary-brunches aanbieden, en het is moeilijk om een goede hartige, volle aardappelwodka te verslaan in een drankje met kruiden en zout. Sommige van de duurdere aardappelwodka’s bieden zelfs smaken die de plantaardige en aardse smaak van de Bloody Mary accentueren en benadrukken.

Dus als je van hartige cocktails houdt, ben je het er waarschijnlijk mee eens dat de aardappelwodka is waar het is!

Wat maakt een aardappelwodka anders?

Nou, het zijn de aardappelen, gek.

Maar serieus, er zijn enkele subtiele en belangrijke verschillen tussen wodka’s op basis van aardappelen en wodka’s die met andere ingrediënten zijn geproduceerd. Deze verschillen kunnen als volgt worden opgesplitst:

• Productie: wodka’s op basis van aardappelen hebben over het algemeen meer tijd nodig om te maken en zijn duurder. De hogere kosten hebben niet alleen te maken met het langere productieproces, maar ook met het feit dat aardappelen een lagere hoeveelheid alcohol opleveren en duurder zijn om te verbouwen dan granen.
• Textuur en smaak: nog een sleutel Het verschil tussen wodka’s op basis van aardappelen en hun neven is de textuur. Het mondgevoel van een wodka op basis van aardappelen is zwaarder en romiger met meer viscositeit. De aardappelbasis voegt over het algemeen ook aardse, natuurlijke smaken toe, afhankelijk van de filtermethoden.
• Mengbaarheid: veel liefhebbers van aardappelwodka’s beweren dat hoewel wodka’s op basis van aardappelen zwaarder kunnen zijn qua textuur, de smaak neigt subtieler, waardoor u nog meer flexibiliteit krijgt bij het maken van uw favoriete cocktails.
• Glutenvrij: we zouden nalatig zijn als we niet zouden vermelden dat wodka’s op basis van aardappelen een goed alternatief bieden voor mensen die willen kunnen genieten van een cocktail, maar die worstelen met gluten intolerantie.
• Prijs: Ten slotte zullen de meeste wodka’s op basis van aardappelen duurder worden omdat de totale productiekosten hoger zijn dan die van de meeste andere wodka’s. Dat gezegd hebbende, er zijn een aantal echt goede, goedkope aardappelwodka’s op de markt – dus vergeet niet te vergelijken voordat je koopt!

Wat is de beste aardappelwodka?

Het kiezen van de beste aardappelwodka kan een aantal belangrijke factoren met zich meebrengen, niet in de laatste plaats uw eigen persoonlijke smaak en behoeften. Om u daarbij te helpen, hebben we deze lijst met de beste aardappelwodka’s samengesteld.

Onze lijst is gebaseerd op uitgebreid onderzoek en houdt rekening met de volgende factoren:

• Mengbaarheid : Veel hartige cocktails krijgen die extra toegevoegde waarde van een geweldige aardappelwodka!
• Smaak: Of het nu puur, met ijs of in een cocktail is, niemand wil een slecht smakende wodka. Dat doe je gewoon niet.
• Herkomst: als je precies weet waar de grondstoffen vandaan komen, kun je vaststellen of je fles wodka wel of niet betrouwbaar zal zijn. Zweeds, Pools, Russisch, Amerikaans, Frans – het kan een verschil maken!
• Prijs: zoals we al zeiden, heeft aardappelwodka de neiging om aan de hogere kant te zitten. Maar je kunt aardappelwodka’s van goede kwaliteit vinden die niet erg duur zijn.

Deze en andere factoren leidden ons tot de in Polen gemaakte Chopin als de beste aardappelwodka.

Dus, voordat u uw volgende Bloody Mary-brunch met familie en vrienden plant, moet u onze lijst raadplegen om u te helpen bij het kiezen van de perfecte aardappelwodka.

RAVE beveelt aan

De beste aardappelwodka’s zijn bedoeld om van te genieten met goede vrienden, lekker eten en geweldige accessoires. Hier zijn enkele sterk aanbevolen producten om naast je wodka van te genieten:

• The Spirit Infusion Kit: hou je niet van de smaak van je wodka? Waarom zou je het niet verbeteren met een paar nieuwe smaken?
• ‘The Art of the Bar Cart: Styling & Recepten’: dit geweldige boek helpt je bij het samenstellen alles wat je nodig hebt voor een geweldige barwagen.
• 7-delige roestvrijstalen barset: dit is een geweldige set om te beginnen met het bouwen of voltooien van je bar.
• Demitri’s Bloody Mary Mixes Variety Pack: Aardappelwodka is de perfecte basis voor een Bloody Mary. Hier als een aantal uitstekende mixen om uw brunches naar een hoger niveau te tillen.
• Cocktailprikkers van roestvrij staal: deze veelzijdige, duurzame en stijlvolle cocktailprikkers kunnen vrijwel elke garnering bevatten die u in uw cocktail naar keuze.

Chris Winn

Chris Winn is een freelanceschrijver die werkt in het Minneapolis-gebied, waar hij en zijn gezin te maken hebben met twee katten en een hond.