Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.

Forrige helg besøkte familien vår en lokal gård for u-pick fersken! Siden vi kjørte over en time, var det ingen måte vi bare skulle plukke et par bøtter, så selvfølgelig overdrev vi oss selv. Etter noen timer i varmen kom vi hjem med 45 pund fersken!

Hva gjør akkurat 45 pund fersken godhet se ut? La oss bare si at det 6 fot lange spisebordet mitt var helt begravet i flere dager med et teppe av oransje fuzz. Barna mine oppdaget en ny bruk av fersken som å kaste baller, så jeg ble raskt opptatt med å bruke ferskenene våre før tap kom.

Den enkleste måten å lagre fersken på lang sikt er ved å fryse. Det er mange gode måter du kan bevare en støtfangeravling av fersken på, men mange er bare for arbeidskrevende for en mor som meg, med to små barn. Jeg har en begrenset tid, men vil fremdeles gi familien min den aller beste ernæringsmessige maten.

Min viktigste bruk for fersken er å lage smoothies. Smoothies er en fantastisk måte å få næringsstoffer i barna mine med ingredienser som de normalt kan miste. På en eller annen måte når ingredienser som grønnsaker, frukt og andre delikatesser blir plassert i en blender, er de mer enn glade for å drikke opp og til og med be om sekunder.

Jeg bruker også fersken regelmessig for å lage hjemmelaget yoghurt med smak. Siden du ikke skal finne ekte fersken i koppen din med Yoplait (jeg er ikke sikker på om det virkelig er noe virkelig i den lille beholderen), bruker jeg fryselageret med fersken til å lage min egen smakfulle ferskenyoghurt. Jeg kombinerer halvtøste ferskener med litt rå honning eller sucanat, pulserer noen ganger i kjøkkenmaskinen, og til slutt blander jeg inn hjemmelaget yoghurt.

4.6 fra 10 stemmer

Skriv ut

Slik fryser du fersken ( the Easy, Busy Mom’s Way)

Den enkleste måten å lagre fersken på lang sikt er ved å fryse. Det er mange gode måter du kan bevare en støtfangeravling av fersken på, men mange er bare for arbeidskrevende for en mamma som meg, med to små barn. Jeg har en begrenset tid, men vil fremdeles gi familien min den aller beste næringstette maten.

CourseHow To

CuisineAmerican

Keywordfreeze fersken

Prep Time 5 minutes

Cook Time 5 minutes

Total tid 10 minutter

Porsjoner 4

Kalorier 260 kcal

Forfatter Kristin Marr

Ingredienser

• 1/2cuplemon saft, fortrinnsvis fra ferskpressede sitroner
• 2cupwater
• 4 ferskeneskener må være litt myke å ta på, men ikke for grøtaktig. Mushy fersken fryser ikke godt

Instruksjoner

1. Skyll ferskenene under kjølig vann, skrubb forsiktig av skitten.
2. Hvis du ikke vil ha skinnene på fersken, kok opp en gryte med vann og legg fersken forsiktig i det varme badet i omtrent 40 sekunder, så fjern dem med en skje i en bolle med isvann. Ferskenskinnene kan deretter lett skrelles av når de er i isbadet. Jeg foretrekker å beholde skinnene, så jeg hopper over dette trinnet.
3. Kutt ferskenene. Du kan enten kutte ferskenene i to, dele dem i kvart eller skjære dem i skiver. Jeg foretrekker mindre biter av fersken, men dette er helt opp til deg. Jeg kaster ferskenene mine i en stor bolle mens kutte.
4. Kast de kuttede ferskenene i et sitron / vannbad. Dette forhindrer at ferskenene får det brune utseendet. Bruk forholdet 1: 4 av sitronsaft til vann .
5. Legg ferske ferskener på et kakeark. Sørg for at de har hver sin plass på laken for å forhindre at fersken henger sammen. Plasser kakearket i fryseren. Jeg fant det generelt ta kes en time eller to for at de skal fryse helt.
6. Når du er frosset på kakearket, bruker du en slikkepott for å skille fersken fra laken. Plasser fersken i den frysevennlige beholderen du ønsker, og nyt hele året!