Når du har lekt ute hele ettermiddagen, er det ikke noe bedre enn å slappe av ved kjøkkenbordet med et høyt glass isvann. Det er noe tilfredsstillende med klirringen av isbitene når de treffer bunnen av glasset. Når du heller vann over dem, suser de og knitrer litt mens de sakte flyter til toppen av glasset.
Har du noen gang tenkt på hva et nysgjerrig blandingsisvann er? Det er bokstavelig talt fast vann som flyter i flytende vann. Hvor kult er det? (Ordspill helt ment.) Men hvorfor flyter isen i vann?
Forskere vil fortelle deg at det har med tetthet å gjøre, som er et mål på masse per volumenhet. Is flyter fordi den er mindre tett enn vannet.
Noe tettere enn vann, som en stein, vil synke til bunns. For å kunne flyte, må en gjenstand forflytte væske med en vekt lik sin egen vekt.
Det faktum at is flyter i vann er litt rart, fordi de fleste stoffer er tettere når de er faste. Vann når imidlertid sin maksimale tetthet ved 40 ° F (4,4 ° C). Når vannet avkjøles og fryser, blir det mindre tett på grunn av den unike naturen til hydrogenbindinger.
Hvert vannmolekyl består av en oksygenatom bundet sterkt til to hydrogenatomer med kovalente bindinger. Dette faktum gjenspeiles i den kjemiske formelen for vann: H2O.
Vannmolekyler har en tendens til å tiltrekkes av hverandre av svakere hydrogenbindinger. Disse dannes mellom positivt ladede hydrogenatomer og negativt ladede oksygenatomer i nærliggende vannmolekyler.
Når vanntemperaturen synker, begynner de svakere hydrogenbindinger å holde de negativt ladede oksygenatomene fra hverandre, og danner en stiv krystall bikakestruktur vi kalles is. Vannmolekylene i is tar omtrent 9% mer plass enn flytende vann, w som betyr at is er omtrent 9% mindre tett enn vann.
Hvis du har en liter is og en liter vann, vil gallon is veie mindre enn liter vann. Når du legger isen i vannet, skyver det tettere vannet isen til toppen der den vil flyte.
Denne unike egenskapen til vann er spesielt gunstig for fisk som lever i vannmasser som fryser i vinter. Fordi is flyter, fryser vannmassene fra topp til bunn. Dette gjør at fisk kan overleve dypt under vann, selv når overflaten fryser!
