Du er kanskje klar for en pause fra blomsterbedene dine når vinteren kommer, men hvorfor ikke dyrke deilige matvarer mens resten av hagen din snorker? Det tar ikke mye arbeid eller mye plass, det er mye mer interessant enn å beskjære roser, og belønningen er stor. Sjansene er ganske gode for at du har plass i hagen din til å putte inn noen sveitsiske chard-starter eller bladgrønne grønnsaker. Disse typer matvarer minner oss om at i vårt milde klima kan vi ha skjønnhet – og mat – i hagene våre året rundt.
Det er nok av spiselige matvarer du kan plante om vinteren, inkludert hvitløk, purre, løk, reddiker, salat, erter, poteter, chard, spinat, rabarbra og andre grønne grønnsaker som som bok choy og kale. Hvis du allerede har plantet disse deilige godbitene, kan du høste dem rett gjennom vinteren. Hvis du ønsker å plante litt vintertid, er det noen tips.
Hvitløk – Sett ut barnehagekjøpte pærer (skilt, men ikke skrelt) fire inches fra hverandre. Ikke vann dem i. Det er best å vente til skuddene stikker opp før de vanner for første gang. Enda bedre, la regnet vanne dem for deg. Hvitløk tar veldig lite plass og trenger lite oppmerksomhet.
Purre – Barnehagestart er billig og rikelig. De kan høstes hele året og er uberørt av våre milde vintre.
løk – Det er her den godt endrede jorda er viktig. Løk elsker rik jord – ikke for sand eller leire. Og de liker vanlig vann. Du kan så løkfrø, men det er lettere å kjøpe pærer (kalt «sett & rdquor;) fra en barnehage eller online kilde. Ikke prøv å plante løk i matbutikker fordi det er lite sannsynlig å jobbe. Den beste tiden å plante løksett er januar og februar. (For grønne løk, eller løkskjell, trekk opp plantene når de er omtrent seks uker gamle.)
Reddiker – Glem de stivelsesholdige røde steinene som kalles reddiker kl. dagligvarebutikken. Søk på nettet for å oppdage en lang liste med nydelige reddikfrø, inkludert fransk frokost, White Icicle og Pink Beauties. Påskeegg er et spesielt vakkert utvalg som produserer reddiker av varierende purpur, rosa og hvitt. Reddiker vokser enkelt og raskt noen smårotsvarianter klare i løpet av en måned eller mindre fra dagen for såing.
Salat – Som løk setter salat pris på fruktbar jord og vanlig vann. Noen er mer egnet for varmere måneder, andre for kjøligere. Det er dusinvis av varianter , inkludert arvestykke og løvblad. Mesclu n – en kombinasjon av flere salater som ruccola, kjørvel, sikori og karse – vokser vakkert i vårt klima. Så frø i januar eller februar, eller sjekk det lokale barnehagen for start.
Erter – November og februar er de beste månedene for å plante erter. Poke avskalling eller snapp ertefrø en tomme eller to dypt direkte i rik jord og gi dem noe høyt å klatre opp og vikle tendrils rundt. Ertskudd er delikatesser for fugler, så du må kanskje dekke spirene dine med et flytende raddeksel eller noe som holder fugler i sjakk, men som lar solskinn og regn komme inn.
Poteter – Som erter er det en god tid å plante poteter i februar, med den tilfredsstillende potethøsten rundt tre måneder senere. Poteter er en fryd å høste for både voksne og barn. Avhengig av sorten dyrkes poteter vanligvis fra knoller som har minst ett øye eller fra hele små knoller.
Swiss chard og andre greener – Swiss chard er som et utropstegn i grønnsakshagen om vinteren, og lyser opp senger med lyse rosa, gule og røde stilker. Det er en av de enkleste greenene å vokse enten fra frø eller fra start, og den vokser hele året. Andre greener, som spinat, grønnkål og bok choy, er også enkle. Disse greenene kan brukes til salater eller kan stekes i pommes frites eller kastes i supper. De fleste greener liker kjølige temperaturer og går til frø i varmt vær. Gi dem rik jord, hold dem kjølig, og du vil bli belønnet med friske salatgrønnsaker gjennom hele året.
Av Marie Narlock
