Hvem elsker ikke en velsmakende, saftig kyllingbenspinne ?

De bringer tilbake minner fra barndomspiknik der du må spise dem med fingrene, ingen kniver og gafler takk!

I tillegg er de en god proteinkilde i tillegg til inneholder aminosyrer og noen vitaminer.

Men de trenger nøye matlaging for å sikre at de er grundige, men ikke overkokte, da det mørke kjøttet kan bli seigt.

Det er mange måter å lage kyllingboller , men i dag skal vi se på hvordan du kan lage kyllingbenspinner på komfyrtoppen uten å måtte bruke ovnen i det hele tatt.

Andre nyttige artikler:

• Berømt Kyllingmiddager å prøve
• Matlaging egg uten olje
• Risematlagingsguide
• Hjemmelaget brød uten gjær

Oversikt

De fleste av oss er sannsynligvis mer vant til de tradisjonelle formene for enten fritering steke eller steke kyllingpinner, slik at du kanskje spør deg selv hvorfor de skulle stekes i stedet.

For det første, noen av oss har rett og slett ikke tilgang til en ovn. Du kan være på camping, flytte eller til og med en student med en enkel koketopp i kjøkkenkroken din.

Deretter kan dypfettsteking, din kylling, gjøre sunne, små trommestikker til diettbrytere med høyt fettinnhold. Også for de uten frityrkokere av god kvalitet, vil du ende opp med lukten av varm olje som gjennomsyrer hele hjemmet ditt. Pluss at det er kostnadene med å bruke all den oljen også.

Til slutt er stekeovn en kostbar prosess for bare ett brett med mat, så hvis det er alt du lager, er det litt avfall. eller penger og energi. Det er også litt fiddly og lett glemt hvis du må fortsette å åpne ovnsdøren for å snu trommelstokkene for å sikre jevn matlaging og sjekke om de er klare.

Så det kan godt være at stekepanne kyllingbenspinnene dine er et mer økonomisk, litt sunnere, mindre stinkende og mer miljøvennlig alternativ.

Interessert i kokekar? Ta en titt på valgene våre av kokekar:

Giftfri kokekar

Kokekar med nonstick-induksjon

Slik lager du kyllingtrommel på komfyren

Trinn 1

Forbered kyllingtrommelstikkene dine ved å sørge for at hvis de er frossne, blir de tint grundig. (Du bør aldri koke kylling fra frossen, da du ikke kan garantere at alle delene blir tilberedt ordentlig.)

Trinn to

De koker bedre og jevnere hvis de blir kokt fra romtemperatur, så prøv å ta dem ut av kjøleskapet 15 minutter (ikke lenger) før du begynner å koke dem.

Trinn tre

Tørk kyllingen tørr med et rent papirhåndkle. Dette tørker av vann eller saltoppløsning som har blitt brukt i pakkeprosessen, og vil hjelpe huden til å bli deilig sprø når den er kokt.

Merk: Noen liker å vaske kyllingen sin før de brukes. Men de fleste mathygienister sier at dette kan være en veldig dårlig idé, da det kan overføre bakterier fra utsiden til innsiden av fuglens kjøtt, samt sprute patogener rundt hjemmet ditt.

Trinn fire

Nå er det på tide å krydre trommestikkene dine. Du kan bruke grunnleggende salt og pepper eller tilsette litt chilipulver, asiatiske krydder, hvitløkspulver, paprika osv .; uansett hva du har lyst til. Bare bland de tørre krydderne sammen og gni veldig godt på trommestikkene dine og sett dem til den ene siden.

Trinn fem

Ta en stor skillet, støpejern er et populært anbefalt alternativ, men en non-stick, giftfri panne er bra. Ha i omtrent en spiseskje olje etter eget valg per 6 trommestikker. (Personlig liker jeg olivenolje, men vegetabilsk eller kokosnøttolje vil også fungere.) Plasser stekepannen på middels høy varme til oljen er varm.

Trinn seks

Plasser hver trommelstokk, skinnsiden ned i pannen. Oljen skal sise og spytte hvis oljen er varm nok. Det er best å lage maksimalt 6 trommestikker av gangen i en stor stekepanne. Hvis du prøver å stappe inn for mange, vil oljetemperaturen synke for raskt og du vil få fuktig hud.

Trinn syv

Etter 10 minutter, snu trommelstokkene og kok til ytterligere 10 minutter, totalt 20 minutter. Hvis huden brenner for fort, kan du redusere varmen litt.

Tips: Hvordan vite om trommestokken din er klar til å snu? Når du prøver å snu den og huden fester seg til pannen, er den ikke klar, og du må gi den et par minutter til.

Trinn åtte

Sett kjøtttermometeret inn i tykkeste delen av kyllingen, men ikke berører noe bein. Kyllingen må være 165 ° F for å være trygg å spise. Hvis du ikke er sikker på hva som er den tykkeste delen av trommestokken, kan du prøve et par forskjellige områder for å være sikker. Hvis du har trommestikker av forskjellig størrelse, og de mindre er klare først, fjern dem fra varmen mens de større er ferdig med å lage mat.

Merk: Uansett hvor mange ganger du har tilberedt kylling og hvor stor ekspert du er, vil jeg alltid anbefale at du bruker et kjøtttermometer for å kontrollere om det er beredt. Det sørger ikke bare for at kyllingen er trygg å spise, men forhindrer også at du koker. Du trenger ikke å kutte den opp og miste de herlige juicene for å sjekke det heller! minutter slik at overflødig olje fjernes. Du kan også klappe dem med et papirhåndkle, men ikke la dem hvile på håndkleet, da du mister all hudkrisen du jobbet så hardt for å oppnå.

Trinn ti

Disse trommestikker er deilige varme eller kalde. Hvis du vil spise dem varme, vask hendene, bruk fingrene og nyt. Hvis du vil spise dem kaldt senere, legger du dem på en tallerken i kjøleskapet til de er helt avkjølte og deretter i en forseglet beholder i maksimalt 2 dager.

Avsluttende tanker

Jeg liker denne typen matlaging da den er rask, enkel og likevel gir velsmakende resultater. Dessuten er det alltid praktisk å ha noen kyllingtrommelstenger klare i kjøleskapet ditt for en matbit, for uventede besøkende, for en helgpiknik i parken eller for sultne barn når de kommer hjem fra skolen. Legg til en sidesalat og litt crusty brød, så er du klar til å nyte.