Varmrøkt kyllingben på BGE – Rask og velsmakende
Plasser en ½ kopp Mortons kosher salt i en stor krukke.
Fyll bildet med ½ gallon (2 liter kaldt vann)
Rør i omtrent et minutt eller til saltet er fullstendig oppløst.
Legg kyllingen i en stor pose med glidelås.
Hell saltblandingen over kyllingbenene for å dekke til.
Forsegl posen.
Jeg anbefaler å sette kyllingposen ned i en bolle i tilfelle lekkasje.
Plasser i kjøleskapet for 4 timer.
Du kan la kyllingen ligge over natten, men vet at saltlining endrer kjøttets tekstur