Maraschino Cherry History
Myter & Fakta:
MYTE: Maraschino-kirsebær er bevart med formaldehyd.
FAKTA: Absolutt ingen formaldehyd brukes jeg lager maraschino kirsebær. Carl Payne, som leder forsknings- og utviklingsavdelingen i Oregon cherry Growers, mistenker at myten kom i gang da en forfatter for et nasjonalt nyhetsmagasin som gjorde en historie om maraschino-kirsebær, forvekslet formaldehyd med benzaldehyd, en smaksolje ekstrahert fra kirsebær, valnøtt eller mandel groper, som brukes i maraschinos. MERKNAD: Det er den samme