Hvor finner du den beste etiopiske maten rundt Boston akkurat nå
Hengivne foodies og nybegynnere i restauranten elsker The Feed. Registrer deg nå for vårt nyhetsbrev to ganger i uken.
Foto av Fasika Ethiopian Restaurant via Yelp.
I følge Lettensa Afeworki, eier av Asmara Restaurant i Cambridge, etiopisk mat er en slags «vennskapsmat.» Hvem kan være uenig? Det er noe spesielt med å sitte rundt en felles kurv for å dele fargerike gryteretter – mer nyansert i sin salte krydder enn strengt ildfull – som er langkokt med aromater og krydder, som signaturblandingen, berbere. Og selvfølgelig intet måltid er komplett uten injera, det gjærede flatbrødet