Die Gründung eines neuen Unternehmens erfordert Zeit, Geld und viel Energie. Um sicherzustellen, dass Sie nicht zu den 50% der kleinen Unternehmen gehören, die nach fünf Jahren scheitern, müssen Sie als neuer Geschäftsinhaber Ihre Recherchen durchführen und sicherstellen, dass Sie vollständig auf die bevorstehenden Herausforderungen vorbereitet sind.
Wenn Sie sich entschieden haben, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, treten Sie in ein besonders wettbewerbsintensives Feld ein, da die Anzahl der Restaurants und Schnellrestaurants und Franchise-Unternehmen, die derzeit in den USA eröffnet werden, fast 1 Million erreicht. Da die US-amerikanische Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2018 nun einen kombinierten Jahresumsatz von 766 Milliarden US-Dollar erzielt, ergeben sich für Unternehmer, die ihr Geschäftsmodell in dieser Branche richtig einsetzen, einige potenziell lebensverändernde Vorteile.
In Ordnung Um Ihrem neuen Restaurant die besten Erfolgschancen zu geben, lesen Sie unseren Leitfaden zur Verwaltung Ihrer Startkosten und zur Inbetriebnahme Ihres Unternehmens.
Erstellen Sie einen Geschäftsplan
Bevor Sie Menüs planen, Websites starten oder Mitarbeiter einstellen, müssen Sie einen umfassenden Geschäftsplan erstellen. Das wichtigste Element eines Geschäftsplans ist die Finanzprognose. Dies beinhaltet Details zu potenziellen Finanzierungsanforderungen und den allgemeinen Kosten für die Gründung und Führung eines neuen Geschäfts in der Restaurantbranche.
Es ist wichtig, bei der Berechnung Ihrer Startkosten realistisch zu sein und sich daran zu erinnern, dass dies wahrscheinlich ist Geben Sie einen großen Teil Ihres Budgets aus, bevor Sie überhaupt Ihre Türen geöffnet haben. Rund 82% der Unternehmer übernehmen die Anschaffungskosten selbst oder verlassen sich bei der Finanzierung auf ihre Freunde und Familie. Wenn dies für Sie keine Option ist, erhöht ein solider Geschäftsplan Ihre Chancen, Fremdmittel zu erhalten.
Verwenden Sie unseren benutzerdefinierten Startkostenrechner, um eine bessere Vorstellung von Ihren anfänglichen Ausgaben für Ihr Restaurant zu erhalten (bitte Beachten Sie, dass diese Kosten indikativ sind und Sie die Zahlen für Ihre eigenen Anforderungen ändern können.
Ressourcen, Ausrüstung und Räumlichkeiten
Die Ausrüstung und Ressourcen, die Sie benötigen, hängen davon ab Art und Größe des Restaurants, das Sie eröffnen, und in den von Ihnen vorgeschlagenen Räumlichkeiten. Die Miete wird in der Regel pro Quadratfuß berechnet. Daher ist es wichtig, genau zu bestimmen, wie viel Platz Sie benötigen.
Während einige Räumlichkeiten vollständig ausgestattet sind, müssen andere umfassend renoviert werden, bevor sie für den Zweck geeignet sind und Sie müssen möglicherweise erheblich in neue Geräte investieren.
Einige der Hauptkosten, die Restaurantbesitzer berücksichtigen müssen, sind:
Einstellung eines Teams und Suche nach Anbietern
Ihre Mitarbeiter sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Unternehmens. Wenn Sie Ihren Geschäftsplan zusammenstellen, müssen Sie sich überlegen, wie viele Mitarbeiter Sie für die Führung Ihres Restaurants benötigen und wie viel Geld Sie dies jeden Monat kosten. In den USA beträgt der föderale Mindestlohn 7,25 USD, diese Zahl variiert jedoch von Bundesstaat zu Bundesstaat. Im Durchschnitt sind dies die durchschnittlichen Restaurantgehälter für typische Mitarbeiter:
- General Manager – 50.000 USD
- Assistant Manager – 38.000 USD
- Sous Chef – 40.000 USD
- Server – 24.000 US-Dollar
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Beschaffung Ihrer Zutaten. Sie benötigen einen wettbewerbsfähigen Preis für Ihre Aktie sowie eine gute Qualität. Die meisten Restaurants setzen einen Aufschlag von rund 300% auf das Essen, das sie servieren. Diese Zahl kann jedoch variieren.
Ordnen Sie Ihre Unterlagen
Es gibt verschiedene Lizenzen und Genehmigungen, die Sie benötigen, um ein Restaurantgeschäft in den USA zu eröffnen. Zunächst benötigen Sie eine Geschäftslizenz. Dies kann bis zu 500 US-Dollar kosten und der Prozess hängt davon ab, wo Sie wohnen. Weitere wichtige zu berücksichtigende Lizenzen und Genehmigungen sind:
- Lizenz für Lebensmitteldienstleistungen
- Erlaubnis für Lebensmittelhändler
- Identifikationsnummer des Arbeitgebers
- Alkohol Lizenz
- Erlaubnis unterschreiben
Insgesamt belaufen sich die Kosten für den Erwerb aller erforderlichen Lizenzen auf 5.000 bis 6.000 USD. Sie müssen auch in relevante Versicherungspolicen investieren. Diese schützen Sie und Ihr Unternehmen. Daher ist es wichtig, dass Sie in eine angemessene Deckung investieren. Sie können damit rechnen, dass Ihre Versicherungskosten etwa 6.000 USD pro Jahr betragen.
Einrichten eines Zahlungssystems
Ein Zahlungssystem ist ein wesentlicher Bestandteil jedes Geschäfts, in der Restaurantbranche jedoch Besonders wichtig ist ein Point-of-Sale-System, das mobil, schnell und einfach zu bedienen ist und Zahlungen sicher entgegennimmt.
Einige Zahlungsabwickler fordern Sie auf, eine monatliche Gebühr zu zahlen, während andere einen Prozentsatz jeder Transaktion übernehmen . Der von Ihnen ausgewählte Service hängt von den Anforderungen Ihres Unternehmens und Ihren eigenen Vorlieben ab.
Weitere Informationen zur Funktionsweise der Zahlungsabwicklung finden Sie in unserem Handbuch zur Kreditkartenabwicklung 101.
Marketing
In der heutigen digitalen Zeit ist Marketing ein wesentlicher Bestandteil des Erfolgs Ihres Unternehmens.Sie müssen Ihren Namen bekannt geben, um sich gegen die Konkurrenz zu behaupten. Während es möglich ist, soziale Medien gut zu nutzen, können Marketing und Werbung für ein Restaurant insgesamt mehr als 30.000 US-Dollar kosten, einschließlich:
- Beschilderung – 15.000 US-Dollar
- Menüs 1.500 USD
- Flugblätter / Anzeigen / Gutscheine 5.000 bis 10.000 USD
- Eröffnungsveranstaltung (15.000 USD)
- PR-Dienste (6.000 USD)
Unternehmensgründungsstatistik
Zwischen 2016 und 2017 wuchs die US-Restaurantbranche um 1,7%.
In ihrem ersten Jahr scheitern 17% der Restaurants in den USA, dies sind 2% weniger als der Durchschnitt für kleine Unternehmen. Für die nächsten fünf Jahre wird ein kontinuierliches Wachstum der Branche prognostiziert. Es ist daher verständlich, dass sich Unternehmer auf ein Unternehmen in dieser Branche zubewegen. Die durchschnittlichen Kosten für die Eröffnung eines Restaurants betragen 250.000 USD. Sie müssen jedoch sicherstellen, dass Sie ein umfassendes Verständnis der damit verbundenen Kosten haben, um sicherzustellen, dass es auf dem Weg keine Überraschungen gibt, die Ihre Ausgaben erhöhen könnten.
Die Gründung eines eigenen Unternehmens ist unglaublich lohnend, insbesondere wenn es ein Erfolg ist . Der wichtigste Teil bei der Gründung eines neuen Unternehmens ist die richtige Finanzprognose. Stellen Sie sicher, dass Ihre Kostenaufschlüsselung so genau wie möglich ist, damit es unterwegs keine Überraschungen gibt.
