후추 치킨 레시피 – 단계별로 쉽게 후추 치킨 만드는 방법 알아보기 영화. 사우스 인디언 페퍼 치킨은 쌀이나 차 파티와 함께 제공하는 맛있고 향기롭고 매운 & 매운 반찬입니다. 이것은 몬순이나 겨울에 즐기기에 좋습니다. 이 페퍼 치킨 레시피는 마살라를 갈거나 정교하게 요리 할 필요가 없으며 간단하고 기본적인 재료로 만들어져 매우 빠르게 만들 수 있습니다.
남인도 요리는 다양하며 각 지역마다 고유 한 요리 방법이 있습니다. 이곳에서 공유하는 레시피는 항상 독특한 향과 맛으로 집에서 승자였습니다.
이 맛있는 음식의 핵심 향기로운 요리는 갓 빻은 후추로 요리에 약한 열을가합니다.
페퍼 치킨은 제가 이전에 공유 한 다른 인도 치킨 카레 레시피와는 다른 점에서 독특합니다. 레드 칠리 파우더와 가람 마살라를 사용하는 양은 다른 치킨 카레에 비해 적습니다.
이 조리법은 적당히 뜨거운 & 매운 요리를 제공합니다. 더 매콤하게 만들려면 더 많은 차가운 가루를 추가하십시오. 체 티나 드 페퍼 치킨 마살라를 찾고 있다면 아래에서 공유 한 체 티나 드 마살라를 사용할 수 있습니다.
이 페퍼 치킨 레시피는 두 가지 버전의 페퍼 치킨을 건조하고 그레이비로 만드는 데 사용할 수 있습니다. 올바른 맛을 얻으려면 정확한 치수를 고수하세요.
여기에서 더 많은 인도 치킨 요리법
레몬 치킨
갈릭 치킨
체 티나 드 치킨
카 다이 치킨
치킨 기 로스트
준비
페퍼 치킨 양념
1. 생강 마늘 페이스트, 소금 및 강황으로 닭고기를 담그십시오. 사용할 때까지 따로 보관 해 두세요.
2. 양파와 토마토를 아주 잘게 썬다. 고추는 굵게 으깨어 따로 보관하십시오.
3. 선택 사항으로 준비된 가람 마살라를 사용하거나 아래 재료로 체 티나 드 마살라를 만들 수 있습니다.
3 tsp 고수 씨앗 / dhaniya
1 tsp 회향 씨앗 / saunf
½ tsp 커민 / jeera
1 ½ tsp 후추 옥수수
그린 카 다맘 4 개 / 엘라 이치
3 정향
2 인치 시나몬 스틱
빨간 고추 3 개 (고추 가루를 사용하는 경우 건너 뛰기)
위의 재료를 말리고 가늘게 가루로 볶습니다. 가람 마살라 대신 넣어주세요.
페퍼 치킨 만드는 법
4. 팬을 데우고 기름을 넣으십시오. 커민, 정향, 계피 및 카 다몬을 첨가하십시오. 지글 지글 끓기 시작하면 카레 잎과 생강 마늘 페이스트를 넣습니다.
5. 생강 마늘의 생 냄새가 사라질 때까지 볶습니다. 타지 않도록주의하세요.
6. 양파를 넣습니다.
7. 옅은 갈색이나 황금색으로 변할 때까지 볶습니다.
8. 토마토를 넣고 소금을 뿌린 다음 토마토가 부드럽고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
페퍼 치킨 레시피를 만드는 방법
9. 다음으로 으깬 고추 옥수수, 붉은 고추 가루, 가람 마살라를 추가합니다.
10. 토마토의 수분이 완전히 증발 할 때까지 모든 것을 잘 볶고 후추와 가람 마살라 향이 나기 시작합니다. 중간 정도의 불로 약 3-4 분 정도 걸립니다.
이 단계가 끝나면 거의 마른 양파 토마토 믹스가됩니다. 부드러운 마살라를 원한다면 이것을 식히고 블렌더 용기에 넣고 약간의 물로 부드러워 질 때까지 블렌딩하십시오. 블렌딩하지 않고 진행했습니다.
11. 양념 된 닭고기를 넣고 3 ~ 4 분 정도 또는 닭고기가 하얗게 변할 때까지 볶습니다. 혼합물을 섞은 경우 닭고기를 볶은 후 지금 추가합니다.
12. 화염을 최소로 낮추십시오. 덮고 요리하세요.
13. 때때로 그 사이에 저어줍니다. 7 ~ 8 분 이내에 닭의 수분이 흘러 나옵니다. 이것은 사용되는 다양한 닭고기와 다를 수 있습니다. 우리가 싱가포르에서 구하는 치킨은 물을 전혀 넣을 필요가 없습니다.
치킨은 수분을 많이 배출하므로 요리를하기에 충분합니다.물기가 없으면 아주 적은 양의 물을 부어 요리하세요.
페퍼 치킨 그레이비
14. 닭고기가 완전히 익었을 때 후추 치킨 그레이비가 마음에 들면 전원을 끌 수 있습니다. 여기에 코코넛 밀크 3-4 테이블 스푼을 부을 수도 있습니다. 거품이 날 때까지 저어 요리하십시오.
닭고기를 가장 낮은 불이나 불로 오래 조리하면 그레이비 맛이 좋습니다. 닭고기가 부드러워 질 때까지 거의 20 분 정도 걸립니다.
15. 후추 치킨을 말리려면 닭고기를 부드럽게 익히면됩니다. 뚜껑을 열고 수분이 증발하고 마살라가 치킨 우물에 달라 붙을 때까지 볶습니다.
어니언 웨지, 라이스, 라삼 또는 난 또는 차 파티와 함께 제공합니다.
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페퍼 치킨 레시피 | 페퍼 치킨 만드는 방법
핀 레시피 인쇄 레시피
최상의 결과를 얻으려면 다음 단계를 따르세요. 레시피 카드 위의 단계별 사진
성분 (1 컵 = 240ml)
성분 후추 치킨 용
- ▢ 양파 1 컵 (잘게 썬 것 또는 퓌레)
- ▢ ¾ tsp 생강 마늘 페이스트 (또는 강판)
- ▢ 토마토 1 컵 또는 토마토 퓌레 ¾ 컵 (선택 사항)
- ▢ 필요에 따라 소금
- ▢ ¼ tsp 붉은 고추 가루 (또는 파프리카)
- ▢ ¾ ~ 1 tsp 가람 마살라 가루
- ▢ 1 개의 장식 카레 잎 또는 베이 잎 또는 몇 개의 민트 잎
- ▢ ½ tsp 커민 또는 지라
- ▢ 2 ~ 3 그린 카 다맘
- ▢ 1 인치 시나몬 또는 달 치니
- ▢ 3 정향 또는 라웅
- ▢ 기름 2 ~ 3 큰술
▢ 고추 옥수수 1 ~ 1½ 작은 술 또는 굵게 다진
마린
- ▢ 닭고기 500g ( 뼈 또는 뼈 없음)
- ▢ ¾ tsp 생강 마늘 페이스트 (또는 강판)
- ▢ 1 / 8 tsp 강황
- ▢ 소금 조금
선택 사항
- ▢ 코코넛 밀크 3 ~ 4 큰술 (선택 사항)
지침
페퍼 치킨 준비
- ▢
marination 아래의 성분. 필요할 때까지 따로 보관하십시오.
- ▢
뜨거운 팬에 기름을 붓습니다. 커민, 계피, 정향, 카 다몬을 첨가하십시오. 지글 지글 지글 게합니다.
- ▢
다음으로 카레 잎과 생강 마늘 페이스트를 추가합니다. 생강 마늘의 생 냄새가 사라질 때까지 볶습니다.
- ▢
양파를 넣고 끝까지 볶습니다. 황금빛으로 변합니다.
- ▢
그런 다음 토마토와 소금을 넣으십시오. 토마토가 부드럽고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
- ▢
레드 칠리 파우더, 가람 마살라 및 굵게 으깬 후추 옥수수.
- ▢
혼합물이 수분을 모두 잃을 때까지 잘 볶습니다.
페퍼 치킨 만들기
- ▢
닭고기를 넣고 약 3 ~ 4 분 동안 볶습니다.
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닭고기가 부드러워 질 때까지 약한 불로 덮고 요리하십시오.
- ▢
닭고기가 요리하기에 충분한 수분을 배출하지 않으면 물을 조금 더하세요. .
- ▢
덮개를 덮고 부드러워 질 때까지 요리하세요. 그레이비를 원하시면
- ▢
물기가있을 때 벗길 수 있습니다. 코코넛 밀크 3 ~ 4 큰술을 부을 수도 있습니다. .
- ▢
건식 버전을 선호하는 경우 뚜껑없이 요리하고 내부의 수분을 증발시킵니다. 닭고기. 수분이 모두 마를 때까지 볶습니다.
- ▢
후추 닭고기를 쌀과 함께 제공하고 라삼. 제공하기 전에 레몬 주스를 짜세요.
레시피 카드에 제공된 대체 수량은 1x 전용입니다.원본 레시피.
최상의 결과를 얻으려면 레시피 카드 위에있는 자세한 단계별 사진 지침과 도움말을 따르세요.
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