성인의 까다로운 식사 : 돕는 방법

Ellyn Satter, 가족 치료사 및 공인 영양사

모두가 다소 까다 롭습니다. 우리는 우리가 먹는 것을 먹습니다. 우리는 또한 새로운 음식을 몰래 들여다보고 그것을 먹는 법을 배웁니다. 그러나 우리는 익숙하지 않은 음식에 대해 불편하고 그것에 대해 기분이 좋지 않을 때 까다 롭고 갇히게됩니다. 까다로운 식사를하고 싶다면 먼저 태도와 감정부터 시작하십시오. 좋아하는 음식을 먹을 수 있도록 허락하고 먹는 동안주의를 기울이십시오. 다른 사람의 식사 압력으로부터 자신을 방어하는 방법을 배우고 익숙하지 않은 음식을 실험 할 준비가 될 때까지 기다리십시오. 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.

불안한 먹는 사람을 어떻게 돕나요?

Facebook 특파원 : 음식에 대한 혐오스러운 시각에 반응하는 불안한 먹는 사람이 음식을 ‘안전한’것으로 간주하는 방법은 무엇입니까? 먹어? ‘(시도하려는 욕구가 있습니다 – 나이가 많은 아이, 십대, 성인).

“특정 음식에 강하게 반응하는 불안한 먹는 사람”이 갇혀 있습니다. 먹는 능력의 관점에서 까다로운 식사에 갇힌 것은 우리가하는 일과 먹지 않는 것에 대한 것이 아닙니다. 우리는 다음과 같은 경우에 갇혀 있습니다.

• 낯선 음식을 보면 화를냅니다.
• 허용되는 특정 음식의 짧은 목록 만 먹어야합니다. .
• 익숙하지 않은 음식을 탐색하는 데 전혀 관심이 없습니다.
• 음식 선택을 통제하지 못할 때 먹을 수 있을지 걱정합니다.

까다 로움을 수반하는 태도와 감정을 고려하세요

유능한 식사를한다고해서 다른 사람의 기대에 따라 모든 것을 먹어야하는 것은 아닙니다. 식사를 할 필요도 없습니다. 과일과 채소!

Facebook 특파원 부모는 “. . . 먹고 싶어하는 먹는 사람.” Get은 자신을위한 것이 든 다른 사람을위한 것이 든, 무엇을 먹어야하는지에 대한 의제를 나타내는 제어 단어입니다. 수치심이 들어옴 : 그 사람은 어렸을 때나 어른이되어서 할 수없고 예상대로 될 수 없습니다. 그 사람이 아무리 화나고, 격렬하고, 무례하거나, 독선적으로 음식을 거부하더라도 어느 정도 부끄러워합니다. 문제의 원인은 압력입니다. 아이에게 압력은 적어도 처음에는 외부에서옵니다. 성인에게는 압력이 내재화됩니다. 부모님의 기대는 자기 기대로 변합니다. 요컨대 특파원이 가정하는 것처럼 까다로운 먹는 사람은 “시도하고 싶은 욕구”가 없습니다. 오히려 시도하고 싶어하고,하고 싶어하고,하고 싶어해야한다고 생각합니다.

아이들에게는 상대적으로 간단합니다. 부모가 책임을 분담하고 압력을 해소하면 아이의 식습관과 감정이 회복됩니다.하지만 성인 까다로운 먹는 사람은 어떻게 자신을 위해 똑같이 행동합니까?

시간을내어 정기적 인 식사와 간식으로 즐기는 음식을 즐기십시오.

즐기는 것을 먹으십시오. 먹을 때주의를 기울이십시오. 주의를 기울이고 즐기면됩니다.” 식사에 대한 상충되는 감정에 대처하기 위해, 당신은 식사 할 때 스스로를 자동 조종하는 습관을 가질 수 있습니다. 당신은 음식이나 식사 과정과 연결되지 않고 음식을 섭취합니다. 다시 연결하려면 자신에게 강력한 식사 권한을 부여하고 더 좋은 방법은 권위있는 인물의 강력한 권한을받는 것입니다. 이것은 식사에 대한 내부 압력을 완화하고, 음식 수용에 대한 수치심을 무력화하며, 식사에 수반되는 감정의 혼란을 견디는 데 도움이됩니다. 결국 감정이 완화 될 것입니다.

원치 않는 음식으로부터 자신을 방어하는 사회적으로 허용되는 방법을 배우십시오.

먼저, 먹지 않으면 다른 사람 앞에서 식사를 할 필요가 없습니다. 고 싶어요. 그러나 당신이 대중 앞에서 먹을 준비가되었을 때 이것을 고려하십시오. 당신의 삶의 경험은 당신의 음식 거부가 관심의 초점이고 다른 사람들이 당신을 “얻으려고”할 것이라는 것입니다. . 너무 친숙하고 부끄러워서 그러한 침입에 대해 제대로 방어하지 못할 가능성이 있습니다. 사실 식사에 대한 자신의 부족한 사회적 기술로 부주의하게 또는 도전적으로 침입을 배양 할 수 있습니다. 무엇이 무엇이고 무엇이 아닌지 알아야합니다. 괜찮습니다.

괜찮은 것 :

• 테이블에있는 것을 골라서 선택하세요. 나머지는 무시하세요.
• 제공을 거부합니다.
• 음식을 한두 가지만 먹습니다.
• 원치 않는 음식은 접시에 남겨 둡니다. 무시하십시오.
• 적당하게 드십시오. 다른 음식을 먹지 않았을 때 더 많은 음식을 제공합니다.

괜찮은 일 :

• 음식 거부에주의를 기울 이세요.
• 메뉴에없는 음식을 요청하세요.
• 먹기 다른 사람의 몫.

자신의 식생활 능력 인식

1 단계와 2 단계를 마스터하면 유능한 식생활을하고 있으며 원하는 경우 작업을 중단 할 수 있습니다. 잘 먹는다고해서 다른 사람의 기대에 명시된 모든 것을 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 과일과 채소를 먹을 필요도 없습니다! 대신 다음을 의미합니다.

• 식사에 대해 기분이 좋습니다. 음식을 즐기고 식사 시간을 즐깁니다.
• 식사 시간에 잘 행동합니다. 규칙을 알고 있습니다. , 당신은 포함되는 것을 좋아하고, 음식 간섭으로부터 자신을 방어 할 수 있으며, 긴장을 풀고 사교성을 누릴 수 있습니다.
• 가능한 것을 선택하고 선택할 수 있습니다. 당신이 즐기는 것이 없다면 이것은 까다로울 수 있습니다. 이 경우 가기 전에 식사를 계획하고 소량의 음식을 접시에 밀어 넣는 방법을 배우십시오. 편안하고 사교적이라면 다른 사람들이 눈치 채지 못할 것입니다.
• 필요한만큼 먹거나 적게 먹습니다. 기괴하고 제한된 종류의 음식을 먹어도 몸은 “칼로리를 세고”음식 섭취를 조절할 수 있습니다. 배고픔과 포만감에주의를 기울여 먹는 양을 결정하십시오.

낯선 음식으로 점차적으로 실험하지만 정말로 원하는 경우에만 가능합니다.

몇 년이 걸릴 계획입니다. 결국 몇 년 동안 까다로 웠습니다. 전혀 실험하지 않기로 결정하고 그냥 두드리기 만하면됩니다. 물론 당신은 맛있는 음식의 전 세계를 놓치고 있지만, 당신의 역사에 비추어 볼 때, 놓치는 것은 음식 원숭이를 등에서 떼어 내고 지불 할 용의가있는 대가 일 수 있습니다. 갈등과 음식 수용에 대한 불안을 해소하면 배우고 성장할 수있는 자유를 얻게 될 것입니다. 익숙하지 않은 음식에 관심이 생기고 점차적으로 몇 가지 음식에 몰래 들어가서 먹는 법을 배우는 경향이 있습니다. . 천천히하고, 자신의 감정을 믿고, 압박하지 말고, 자신의 속도로 움직 이세요.

• Lo 좋아요.하지만 사지 마세요.
• 다른 사람들이 먹는 것을 지켜보세요.
• 준비 (조금만)하되 먹지 마세요.
• 맛은 있지만 먹지 마세요. 삼키십시오.
• 삼 키되 더 먹지 마십시오.
• 계속하십시오. 수십 년의 시도가 필요할 것입니다.

치료사에게 보내는 메시지

최근 ARFID에 대한 강조를 감안할 때 1 까다로운 식사. 진행하기 전에 배우고 처음에 이러한 문제를 일으킨 것과 동일한 압력 접근 방식을 적용하지 않도록주의하십시오. 익숙하지 않은 음식을 먹는 법을 배우는 데 어려움을 겪고있는 성인과 어린이를 대상으로 신뢰 기반 계획을 세우는 것이 좋습니다. 그러나이 계획은 귀하가 Satter Eating Competence Model (ecSatter) 및 Satter Feeding Dynamics Model (fdSatter)에 확고하게 기반을 둔 경우에만 성공할 것입니다. 사람들은 스스로이 프로세스를 진행할 수 있지만, 귀하의 허가, 안내 및 지원을 통해 많은 혜택을받을 수 있습니다. 이 과정은 이전에했던 것과 매우 다르기 때문에 ESI 교수진의 멘토링을 통해 혜택을받을 수도 있습니다.